Mod de a sare în mod corespunzător ciuperci în borcane reteta foto pentru decapare pentru iarna

Cum să sare ciuperci pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie

Ciupercile delicioase sărate sunt întotdeauna o gustare teribilă. Iar acest adevăr simplu este bine cunoscut pentru fiecare selector de ciuperci. Dar că ciupercile s-au dovedit a fi deosebit de gustoase, trebuie să fie capabile să se pregătească în mod corespunzător și să salină. În scopul de a mânca în timpul iernii ciuperci cadouri de natură, trebuie să învețe o pereche de rețete simple, cum să sare în mod corespunzător ciuperci în borcane. Pentru aceasta nu este nevoie de nimic complicat și supranatural.

1. Tip de fel de mâncare: țagle pentru iarnă
2. Subtip de feluri de mâncare: o farfurie de ciuperci
3. Numărul de porții pe ieșire: 6-8 porții.
4. Greutatea recipientului: 400-500 g.
5. Timp de preparare:
6. Bucătăria națională de care aparține antena: rusă.
7. Valoarea energetică sau nutritivă a vasului:

Ingrediente pentru prepararea ciupercilor sărate

• ciuperci de ciuperci;
• mărar (întreg tulpină cu umbrelă);
• hrean;
• usturoi (este de dorit să luați mai mult);
• sare;
• lăstari tineri de cireșe (opțional).

Instrucțiuni pentru decaparea ciupercilor

1. Pregătirea sărurilor de mlaștină pentru iarnă începe cu curățarea ciupercilor din excesul de resturi (ace, frunze, pământ și așa mai departe). Apoi ciupercile sunt curățate și așezate într-un vas profund. Apoi este nevoie de un recipient profund, astfel încât de deasupra este posibil să se pună pe ciuperci ceva greu (pentru asuprire), iar saramura să nu curgă. Puțin mai târziu, vedeți dacă există suficientă apă sărată, dacă nu este suficientă - atunci va fi necesar să o adăugați la băncile rulate pentru iarnă.
2. Toate ciupercile care au fost așezate în vase profunde, trebuie să turnați apă fiartă și fierbeți timp de 5-7 minute. Pentru a fierbe ciupercile nu ar trebui să fie, este suficient să le aducem pur și simplu la fierbere. După ce rezervorul cu ciuperci este acoperit cu o farfurie, deasupra căruia este pus ceva greu, astfel că ciupercile sunt "înecate" în saramură. Rolul încărcăturii este perfect realizat de un vas obișnuit de trei litri, umplut cu apă. În cazul în care unele dintre gruel va pluti peste saramură, ei vor deveni doar negru. În această stare, murăturile sunt lăsate pentru o noapte.
3. În ziua următoare, ciupercile pot fi transferate într-un borcan. Dar este important să vă amintiți tehnologia corectă de stivuire a ciupercilor în timpul sării. În primul rând, puneți usturoiul (și mai mult) pe fundul borcanului, apoi un strat de ciuperci parfumate, apoi - 1 linguriță. sare, apoi din nou usturoi - ciuperci - sare și așa mai departe până când puneți toate ciupercile. Când toate conținutul de ciuperci sunt în cutii, trebuie să fie turnate cu saramură, în care sunt sare. Totul trebuie să fie bine manipulat.
4. Aerul, care se va acumula în bănci, trebuie să eliminați cuțitul. Și deja la sfârșit, trebuie să puneți mărar, cireșe și hrean în borcane. Acoperiți borcanele cu capacul și păstrați la frigider. O lună mai târziu ciupercile sărate sunt complet gata. Bine ați venit la masă!

O reteta simpla pentru alegerea ciupercilor pentru iarna

Nu mai puțin interesant este o altă rețetă pentru decaparea ciupercilor pe iarbă. Conform tehnologiei de pregătire, rețeta numărul 2 diferă oarecum de rețeta descrisă mai sus, dar este, de asemenea, simplă și accesibilă pentru toată lumea, la fel ca prima rețetă.

Reteta pentru sare marshmallows pentru iarna

Ingredientele

• ciuperci puternice albe;
• o pereche de cuișoare de usturoi;
• apă;
• umbrele de marar;
• sare comuna;
• ulei de floarea-soarelui;

Instrucțiuni de gătit

În mod tradițional, ciupercile pentru început sunt curățate și curățate de spori, resturi și așa mai departe. Apoi sunt înmuiate în apă rece moderat timp de 3-5 zile (puteți păstra ciupercile și la temperatura camerei), dar trebuie să schimbați apa în fiecare zi.

Ciupercile mici nu trebuie să fie tăiate, ci ciupercile mai mari sunt tăiate mai bine. Apoi, aruncați-le în apă fiartă sărată și fierbe timp de aproximativ 7 minute, după răcirea ciupercilor de care aveți nevoie în apă rece. O sare mare trebuie adăugată proporțional: o grămadă de sare într-un borcan de 3 litri.

Cei care dau preferință ciuperci nevăzute, sărind marshmallows pentru iarna se poate face pur și simplu din ciuperci cu grijă udate.

Pentru a da ciupercile un gust și o aromă picante, trebuie să adăugați un pic de usturoi și mărar la borcan. După ce băncile, care sunt deja căptușite cu ciuperci și mirodenii, au făcut o bătaie grea pentru o zi întreagă și numai ocazional conținutul de ciuperci ar trebui să fie agitat. Într-o zi, ciupercile albe trebuie să se răspândească peste cutii cu gât larg și se toarnă cu saramură.

Ciuperci pentru iarnă

Acestea erau simple rețete culinare, dezvăluind secretele sarării obișnuite a unei gustări neobișnuit de ciuperci de ciuperci de ciuperci. Mâncați cu plăcere și sănătate!

Articole similare

• Cum să sare castraveți pentru rețete de iarnă pentru decaparea castraveți într-un mod fierbinte și rece

• O reteta simpla pentru castraveti pentru iarna in cutii cu poze si videoclipuri

• Turta de castravete pentru iarnă într-un borcan sau într-o rețetă de butoi, devchatt

Trimiteți-le prietenilor: