Știți de ce Lecho de dovlecei pentru iarnă se apropie de popularitate cu clasicul? În primul rând, este o modalitate elegantă de a recicla dovlecei pe scară industrială, iar în al doilea rând, lecho din dovlecei se dovedește a fi un gust excelent. Zucchini înmuiate cu sos de roșii și aromă de piper dulce, sunt suculente, delicate, dar nu fierte. Și, în al treilea rând, aceasta este cea mai mare rețetă bugetară - leucocitele costă un ban. Și dacă acestea sunt din grădina lor, și, în general vorbind despre prețul nu este necesar. Vă ofer o rețetă de lămâie, care este excelentă pentru condițiile de țară - pentru gătit nu avem nevoie de un mixer sau de o mașină de tocat carnea. Vom roti roșiile pe răzătoare. Voi arăta în detaliu cum se face acest lucru. În mod ideal, implicați puterea masculină brută în acest proces. Din fericire pentru o lungă perioadă de timp pentru a trăi cu roșii nu trebuie să: Am luat viteza de gătit piure de roșii pentru lecho - a avansat 1 kg timp de 7 minute într-un ritm calm. În general, achiziția pe care mi-a plăcut-o cu relativitatea mea non-muncă. Lecho de dovlecei sta bine toată iarna fără sterilizare. Dar numai în cazul în care puteți oferi sterilitate la bănci și capace. Din punctul meu de vedere, este mai bine să petreceți încă 20 de minute pentru a le fierbe, decât pentru a vă rupe părul peste cutiile explodate. Calculul produselor este dat exact pe 2 cutii de 1 litru.
Ingrediente pentru 2 litri lecho:
- 1 kg de squash
- 1,5 kg de tomate
- 300 de morcovi
- 300 g de ceapă
- 500 g de piper dulce
- 70 ml de ulei vegetal
- 1 lingură de sare cu un diapozitiv
- 1,5 linguri de zahăr
- 6 lingurițe de oțet de 5%
Rețetă pas cu pas pentru gătitul lecho din dovlecei pentru iarnă
Să începem cu roșiile. Există câteva modalități diferite de a le transforma în sos de roșii. Unii îi defilau întregi, împreună cu pielea. Dar cât de neplăcut este să simțiți resturile acestei piele în lecho finisat. Vom testa modalitatea simplă și inteligentă de a scăpa de roșii de pe piele. Deci, ia roșiile. Am tăiat fiecare în jumătate.
Luăm un bazin și cel mai comun răzătoare. Începem să freăm roșiile cu o tăietură în jos.
Treptat, toată pulpa și sucul trec prin răzătoare, iar în palma mâinii noastre este pielea.
Mai sunt câteva mișcări pentru a elimina resturile de pulpă și voila - asta a mai rămas din jumătate de tomată.
Am scris deja în introducere, dar repet pentru cei care sar peste, de obicei, intrarea (și am propria acest lucru), pentru a face un piure de un kilogram de roșii am primit 7 minute. Și nu am stabilit înregistrări de viteză.
Se toarnă cartofii piure în tigaie. Pune-l pe aragaz, se aduce la fierbere, foc greșit foarte mici (și zdrobirea ușor pobulkivalo) și se lasă să se fierbe timp de 20 de minute fără a închide capacul. De ce este necesar? De ce nu arunci imediat toate legumele? Îți voi explica. Bine pentru sos de tomate de gătit, de obicei, durează aproximativ 50 de minute. Și restul legumelor sunt pregătite mult mai repede. Și așa că nu obține terci de legume și pentru a păstra elasticitatea morcovi, ceapă, ardei și dovlecei, le vom pune în Lecho treptat. Ca rezultat, obținem legume omogene gătite. Dar nu este așa important?
În timp ce mashul se fierbe, hai să ne ocupăm de legume. Le-am spălat pe toți, le-am curățat și le-am fotografiat special pentru claritate. Puteți vedea 3 dovlecei de dimensiuni medii, 3 jumătăți de ceapă mare, 4 ardei decent și 2 morcovi.
Primul morcov va merge la lecho, așa că haideți să începem cu el. Puteți să-l gratar pe o răzătoare mare sau chop pe o boabe. Sarcina mea a fost să fac lecho nu numai gustos, dar și frumos, așa că am tăiat morcovii în paie subțire. Am pus-o într-un sos de roșii. Se amestecă bine. Și lăsat să se pregătească timp de 10 minute fără capac.
Trecem la ceapa. Fiecare jumătate este tăiată din nou pe jumătate și tăiată subțire în sferturi de inele. Răspândește-te în lecho. Se gateste timp de 10 minute fara capac.
Acum trebuie să sezonați sosul cu condimente. Se toarnă sarea și zahărul, se adaugă uleiul vegetal și oțetul.
Rămâne să tăiem ardei și dovlecei. Am tocat ardeii. Squash mai întâi în jumătate și apoi în semicercuri subțiri. (Am văzut că de multe ori dovlecel pentru Lecho taie bucăți mari, dar sa dovedit că în acest nu este nevoie. - dovlecelul felii subtiri nu raspolzutsya, dacă să le pună în ordinea în care ne îndreptăm cu tine)
Am răspândit ardei și dovlecei în lecho. După cum puteți vedea, sa dovedit o tigaie întregă. Dar nu vă faceți griji: până la sfârșitul gătitului, legumele din volum vor fi înjumătățite.
Acum trebuie să închidem lecho-ul cu un capac, să transformăm focul într-unul mic și să gătim lecho timp de o jumătate de oră. De câteva ori legumele vor trebui amestecate, astfel încât acestea să fie gătite uniform. Asta am obținut. Sincer, când am încercat, mi-am dat seama imediat: trebuie să fac mai mult. Delicios lecho. Un astfel de set armonios de legume este imposibil de deconectat pur și simplu.
Am răspândit lecho fierbinte pe maluri.
Le-am fiert, apoi le-am pus în cuptor și s-au calcinat până când borcanele s-au uscat complet. Acoperă fierbe timp de 20 de minute. Datorită acestui preparat, lecho nu poate fi sterilizat suplimentar. Băncile strângeți imediat capacurile strânse sau se rostogolesc, dacă le folosiți cu ajutorul unei mașini de scris. Întoarceți borcanele cu capul în jos, înfășurați pătură și așteptați până când acestea sunt complet răcoroase.
Acest lucru poate fi luat pentru stocare.
Articole similare
-
Lecho din dovlecei și ardei bulgari pentru iarnă 5 rețete de gătit la domiciliu (Opinii)
-
Lecho de dovlecei pentru iarnă - o rețetă cu fotografii pas-cu-pas, cum să gătești pe
Trimiteți-le prietenilor: