Pateuri cu ceapa se pot prăji sau se coace în cuptor. Mâncarea se dovedește, de asemenea, de înaltă calorie, dar surprinzător de gustoasă. În ceea ce privește umplutura, atunci puteți alege o varietate de opțiuni, deoarece toate ingredientele sunt întotdeauna adăugate la prova: piure de cartofi și varză, la ciupercile și carnea tocată. Dar există o umplutură specifică, care include orez, ouă și ceapă verde. Vă vom spune astăzi despre astfel de rețete.
Paturi cu ceapă
Rețeta pentru plăcinte cu ceapă este bine cunoscută tuturor, mai ales dacă adăugați un ou la umplutură. Pentru test, trebuie să luați următoarele ingrediente: jumătate de litru de lapte, 11 g de drojdie, un kilogram de făină, 100 g de unt, trei linguri de zahăr, o lingură fără săruri de sare.
La începutul gătitului, trebuie să luați o cratiță mică, să o puneți pe o farfurie și să așezați felii de ulei. Se topește în stare lichidă. Un lichid uleios trebuie adăugat la lapte, presărat cu zahăr, sare, făină, cernută anterior, drojdie.
Cu grijă amestecarea este necesară frământarea aluatului, mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. Frământați și curățați într-un loc cald.
Pentru umplutură, luați 12 ouă de pui, 200 g ceapă verde, trei linguri de ulei de măsline și sare. Pene de ceapă verde trebuie spălate și sfărâmate. Se fierbe ouale, tăiate în cuburi. Se amestecă oul, ceapa și uleiul de măsline într-un castron, se adaugă sare pe gust.
Când aluatul este potrivit, acesta trebuie așezat pe o masă, presărată cu făină, împărțită în părți egale. Apoi, fiecare piesă trebuie să fie împrăștiată cu mâinile sau cu un tijă, formând un cerc. În centru, puneți amestecul de ceapă, conectați marginile.
Tigaia trebuie să fie unsă cu ulei, puneți plăcinte cu ouă și ceapă. lăsând un spațiu între ele, lăsați timp de 15 minute la temperatura camerei. În acest moment, cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade. Puneți tava și coaceți timp de o jumătate de oră.
Umplutura pentru patch-uri cu ceapa poate fi suplimentata nu numai cu oua, ci cu orez, ceea ce le face si mai nutritive si mai nutritive. Pentru a pregăti aluatul, luați 6 g de drojdie uscată, un vârf de zahăr, 100 g de unt, un pahar de lapte, sare, 400 g de făină, trei gălbenușuri. Încă trebuie să luați o grămadă de ceapă verde, un pahar de cereale de orez, cinci ouă fierte, adăugați, de asemenea, sare și piper negru la gust.
Un pachet de drojdie uscată trebuie diluat în lapte cald, făina trebuie cernută. Într-un castron profund, se toarnă jumătate din făină, apoi se toarnă amestecul de drojdie cu lapte, se amestecă. Lăsați o oră într-un loc cald. Aluatul ar trebui să crească în volum de două ori, acum este necesar să conducă gălbenușuri, să adauge zahăr și sare,
De asemenea, adăugați un ulei moale și amestecați restul făinii. Aluatul ar trebui să rămână în urma mâinilor, pentru că acesta trebuie agitat pentru o perioadă lungă de timp. Nodul poate fi returnat în tigaie, acoperit cu un prosop de sus și așezat timp de două ore într-un loc cald.
Clătiți orezul de mai multe ori, gătiți până când se face. Spălați pene verzi, tăiate în bucăți mici. Curățați și tăiați ouăle fierte. Se amestecă cele trei ingrediente: ouă, ceapă, orez, sare și piper.
Când aluatul este potrivit, acesta trebuie scos din vas. Așezați-vă pe o masă turnată pe făină, scoateți un strat, grosimea căruia este de o jumătate de centimetru. Stingeți un pahar larg de cercuri.
În fiecare cerc, trebuie să așezați o lingură de umplutură, margini răsucite. Ungeți tigaia cu ulei, împrăștiați paturile cu orez și ceapă. lăsând o distanță de 4 cm între ele. Lăsați timp de 15 minute, apoi tigaia poate fi plasată într-un cuptor preîncălzit, gătit timp de 20 de minute la o temperatură de 180 de grade. O altă rețetă unică este aici.
Paturi cu ceapă prăjită
Delicios sunt obținute și patties cu ceapa prajit. ele combină un aluat luxuriant, un ou tocat și o ceapă verde sărată proaspătă. Deși acest fel de mâncare și nu poate fi numit dietetică, dar uneori vă puteți răsfăța, chiar și contrar opiniei unui nutriționist. Dar multe substanțe utile în ceapa verde: vitamine și phytoncides.
Pentru test, veți avea nevoie de 360 ml de lapte, 70 g (sase linguri) de zahar, un ou, 30 grame de unt, o lingura de ulei vegetal, linguriță de sare, două lingurițe de drojdie, 600 g de făină. Ceapa verde ar trebui să fie de aproximativ 350 de grame, șase fierte "fierte", pentru a gusta sare.
Pentru a prepara aluatul este mai întâi necesar să se încălzească laptele la temperatura din cameră a fost de nivel, apoi se dizolvă într-o lingură de zahăr și sare, se adaugă drojdia și se lasă timp de 20 de minute, drojdia a început să umble.
Apoi, într-un castron mare, trebuie să turnați în 2,5 cești de făină, să faceți o canelură în mijloc și să turnați amestecul de lapte-drojdie. Se amestecă, se adaugă uleiul vegetal, se amestecă timp de 10 minute. Dacă este necesar, adăugați treptat mai multă făină, astfel încât masa să devină plastică. Abordarea aluatului va fi de aproximativ o oră și jumătate.
Testiculele fierte "fierte" trebuie tăiate, tăiate în bucăți mici, amestecate cu alimente și umplută cu ulei vegetal.
Din bucata este necesar să prindă bucăți, de la ei pentru a face un tort și pentru a face plăcinte cu ceapa verde și umplutura de ouă. Se prăjește într-o tigaie cu ulei rafinat, pe fiecare parte se prăjește câteva minute.
Mâncarea, pe care veți așeza plăcile pregătite, trebuie să fie acoperită cu un șervețel de hârtie, astfel încât să puteți elimina excesul de ulei.
Asigurați-vă că încercați să faceți plăcinte cu varza. puteți lua proaspăt sau acru, dar atunci când o coaceți, adăugați un ceapă mic.
Articole similare
-
Carne de pui cu ou și ceapă - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Cum se face o umplere în mod corespunzător pentru plăcinte și roșii, încă gustoase
Trimiteți-le prietenilor: