Fried patty cu ceapă și ouă pas cu pas rețetă cu fotografie

În țara noastră, patch-uri prăjite cu ceapă și ouă sunt foarte populare, astfel încât rețeta lor ar trebui să fie pentru fiecare gazdă.

Cum este mai bine sa gatiti aceste produse, ca acestea sa se dovedeasca delicioase, iar costurile de timp au fost minime?

Cum se prepară aluatul: rețete verificate

Aluatul delicios și rapid gătit este baza plăcilor. Există mai multe opțiuni pentru pregătirea sa. De obicei, acest proces implică o amestecare repetată, așteptând momentul apropierii, după care este posibilă numai începutul prăjirii.

Unii bucătari nu-i plac gătirea, deoarece folosesc alte metode universale, cu care timpul este mai puțin cheltuit și rezultatul este plăcintă moale și crocantă.

Foarte multe gospodine preferă să se prăjească plăcinte, care aluat se face pe bază de kefir. Pentru pregătirea sa, vor fi necesare următoarele produse:

200 ml de kefir;
Aproximativ 100 ml de ulei vegetal nerafinat;
Zahăr (pentru un test nedospitat veți avea nevoie de o jumătate de lingură, de sărat - nu îl puteți folosi);
1 linguriță. sare;
Câteva linguri de drojdie uscată (pentru creșterea);
700-750 g de făină.

Mai întâi trebuie să dizolvați drojdia uscată în apă caldă și mențineți acest amestec timp de aproximativ 10 minute. După aceasta adăugați toate ingredientele, la final - făină și amestecați totul.

Apoi, pentru o oră puneți aluatul într-un loc cald, după care va fi posibil să începeți modelarea și prăjiturile.

Avantajul acestui test este splendoarea. Este slab, iar gustul său este neutru. Un alt avantaj al acestei rețete este versatilitatea utilizării pentru plăcinte, precum și pentru alte produse de cofetărie neîndulcite.

Acest aluat este ușor, blând și fără grăsimi. Prin urmare, este atât de des folosit pentru coacerea copiilor.

Pentru plăcinte sau pizza, este de asemenea ideal. Singura nuanță este incapacitatea de a folosi produsele "umede" ca umpluturi.

În plus față de fabricarea aluatului pe chefir, dacă acest produs nu este disponibil, lotul de făină poate fi preparat pe apă, lapte sau smântână.

Dacă nu există lapte în frigider, în locul acestuia puteți folosi apă caldă fiartă în aceeași cantitate.

Aluatul făcut pe bază de lapte, vă puteți pregăti în avans și pune în frigider. Iar în momentul în care este necesar, trebuie doar să o luați și să începeți să prăjiți plăcinte cu ceapă și ouă.

Reteta va necesita:

Un pahar de lapte;
1 linguriță. drojdie uscată;
200-250 grame de margarină (în funcție de conținutul de grăsime din lapte);
3 ouă;
O lingurita de zahar;
1 kg de făină;
O jumatate de lingurita de sare.

Se prepară aluatul începe să se dizolve în 50 ml de apă caldă de drojdie, atunci trebuie să se topească margarina, și toate celelalte componente ale amestecului, se adauga faina si se framanta. Totul! Puteți pune în frigider.

Plusul acestui test este că frigul pe care îl afectează nobile (calitatea se îmbunătățește). Avantajul este versatilitatea preparatului.

La smântână fără drojdie

Și cum să facem un aluat pe bază de smântână?

La urma urmei, produsele din acesta sunt obținute aproape întotdeauna.

Majoritatea gospodinelor aleg aceasta reteta speciala.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru preparare:

Un pahar de smantana;
Un kilogram de făină;
Nu mai mult de 100 ml de lapte;
50 g margarină topită;
Un vârf de zahăr;
O lingurita de sare, aceeasi cantitate de sifon;
1 ou.

Pentru a pregăti această bază pirozhka, este necesar de a încălzi lapte, dizolva sare și zahăr în ea.

Următoarea acțiune va fi amestecarea oului, a margarinei și a laptelui.

Apoi adăugați sifon, făină treptată - cernută.

După aceea, trebuie să frământați amestecul și puteți începe să gătiți plăcinte prăjite.

După ce a încercat cel puțin câteva dintre aceste metode, gazda începe să pregătească umplutura de ouă fierte cu ceapă verde.

Acest articol conține diferite rețete pentru cartofi coapte într-un stil sat în cuptor. Vino, gătește, încearcă - promitem că va fi delicios!

Cum să prăjiți placintele cu ceapa verde și ouăle

După ce ați ales una dintre variantele sugerate ale testului, amestecați-l. Apoi plecați într-un loc retras pentru a veni.

Între timp, puteți pregăti imediat umplutura de ceapă.

Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 bomboană mică de ceapă verde;
6 oua de pui;
1-2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui pentru realimentare.

Procesul de gătire este după cum urmează: trebuie să fierbeți ouăle fierte tare, tăiați-le și ceapa și amestecați, și apoi umpleți totul cu ulei vegetal.

Ouăle ar trebui să fie foarte zdrobite.

După ce aluatul a venit, ar trebui să fie obmyat, rola într-un cârnat și NIP o dată pe o mulțime de piese de aluat, a căror dimensiune nu depășește dimensiunea pong ping. Acest lucru se datorează faptului că, în timpul gătitului și prăjirii, aluatul crește volumul.

Mai departe, aceste piese sunt rulate și umplutura de ouă se pune în interiorul fiecărui tort, apoi produsele sunt fixate la margini.

După ce ați spălat toate patjele și lăsându-le să fie ușor ridicate timp de 15-20 minute înainte de frigere, puteți încălzi uleiul.

Apoi - se prăjește într-o tigaie pe un foc moderat. Procesul de prăjire în sine durează întotdeauna câteva minute.

Pentru a ști exact ce plăcuțe ar trebui să fie îndreptate spre cealaltă parte, trebuie să vă uitați că partea de prăjit a pattei este rosie. Cu toate acestea, unele femei auzi schimbări în uleiul de sânge și își dau seama că este timpul să transformăm produsele.

Sfaturi pentru îmbunătățirea gustului plăcilor și facilitarea lucrului cu aluatul

Maeștrii mai bine să gătească prăjituri prăjite, urmând următoarele recomandări:

Pentru a preveni aluatul lipit pe vas în timpul amestecării, pe fundul recipientului se adaugă puțin ulei de floarea-soarelui;
Chiar și așa să nu se lipească la masa la momentul amestecării sau turnare pe masă împrăștie făină sau grăsime, cu o cantitate mică de ulei vegetal;
Uleiul poate ajuta în continuare pe cei care nu le place când aluatul se lipeste de mâini;
De asemenea, lipirea aluatului pe mâini poate fi evitată prin stropirea unei cantități mici de făină;
Iubitorii de prăjire totul pentru grăsime ar trebui să știe că spray mai puțin dacă adăugați o mică sare la tigaie;
Pentru a obține plăcinte roșii și moi, prăjiți-le numai într-o tigaie închisă cu un capac;
Pentru ca prăjiturile prăjite să devină mai aromate, adăugați uleiul cremos în tigaia din ulei de floarea-soarelui.

Toate gospodinele trebuie să știe că atunci când gătești orice alimente care se încălzește prea mult, uleiul nu ar trebui să fie. Acest lucru strică produsul cu un gust amar și un miros rău.

Aici, astfel de recomandări! Acum, veți obține cu siguranță cele mai luxuriante, roșii și gustoase patties prajite cu ceapă și ouă!

Articole similare

Pagina anterioară