INGREDIENTE
- Făină 900 grame
- Lapte de 400 grame
- Ouă 9 bucăți
- Ceapa verde 1-2 grinzi
- Ulei vegetal 100-150 mililitri
- Drojdie uscată 15 grame
- Zahăr 3 Art. linguri
- Sare, piper, condimente Pentru gust
Se toarnă o linguriță de sare în castron, 3 linguri. linguri de zahăr și drojdie uscată. Ridicăm toate acestea cu lapte. Aducem două ouă mari și se toarnă câteva linguri de ulei vegetal. Toate amestecate. Sifon făină, am pus într-un amestec lichid mai mult de jumătate din făină. Frământați aluatul. În acest proces, adăugați făina rămasă. Am pus aluatul într-un loc cald, acoperindu-l cu un prosop, timp de o oră și jumătate.
Între timp, hai să ne ocupăm de umplere. În primul rând, fierbe ouăle greu. Gatiti ouale mai mult timp, astfel incat acestea sunt solide cu 100%. În procesul de gătit, se toarnă câteva vârfuri de sare în apă pentru ouă. Se toarnă ouăle fierte cu apă rece pentru a curăța mai bine. Le toamnă bine, sau trei pe o răzătoare mare. Apoi clătiți ceapa verde, tăiați-o și puneți-o în ouă. Solim și piperul după gust.
Când aluatul se ridică la jumătate, începem să facem plăcinte. Împărțim mingea în bucăți mici. Din bucățile de aluat facem pyshki, întinzându-ne cu ajutorul degetelor colibok-urile noastre. Este mai bine să nu folosiți un bolț pentru a face aluatul moale. Puneți umplutura pe cercul aluatului astfel încât să nu cadă. Noi we zapliplivayem margini, manipularea acestora astfel încât prăjiturile să nu se destrame.
Scoatem tigaia. Ia cel mai mare și cel mai adânc pentru a se potrivi mai mult plăcinte. Se încălzește, se toarnă uleiul vegetal. Răspândim plăcintele în tigaia încălzită cu partea tăiată în jos. Uleiul ar trebui să ajungă în mijlocul patului.
În procesul de prăjire plăcinte pot fi acoperite cu un capac. Apoi focul se poate face mai silențios, iar pataciile vor începe să crească mai bine. Se prăjește din două părți până se pregătește. Un gust minunat, la fel ca în copilărie! Mănâncă pentru sănătate!
Articole similare
-
Supa din cochilii de creveți - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Salată cu inimă de pui și ciuperci - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: