În ciuda dificultății de preparare a acestui fel de mâncare, supa de coajă de creveți va surprinde chiar și iubitorii sofisticați de fructe de mare. Pasta de supa este preparata timp de aproximativ 1,5 ore si are un gust deosebit.
INGREDIENTE
- Creveți 200 de grame
- Regele creveți 5 bucăți
- Unt de 30 de grame
- făină de 20 de grame
- Ceapă 1 bucată
- Piper 1 bucată
- Morcov 1 bucată
- Usturoi 2 Zubchikov
- Tomate 2-4 bucăți
- Uleiul vegetal Pentru gust
- Sare și condimente Pentru gust
1. Această supă este pregătită într-un mod special, urmăriți cu atenție pașii rețetă și, ca rezultat, veți obține o supă delicioasă și delicată din cochilii de creveți. Deci, se prăjește untul până se aprinde aurul de culoare.
2. Se curăță separat coji de creveți în ulei vegetal.
3. Apoi adăugați un pahar de bulion de pește sau apă în vasul de blender, trimitem acolo coji de prajit. Îndepărtați cu toții miezul, apoi turnați în tigaie cu făină prajită turnată printr-un bulion de sită din cochiliile sfărâmate. De obicei, filtrez prin tifon, dar puteți folosi și o sită fină (este mai convenabil și mai rapid să ștergeți masa din cochilii).
4. Puneți ceapa, morcovul și ardeiul în ulei vegetal. Modul de sortare alege orice, pentru că oricum legumele se vor șterge. În final, adăugăm creveți purificați.
5. Ștergeți sau treceți prin roșiile de măcinat carne, adăugați-le în legume. Se topește timp de aproximativ 5 minute, amestecând constant. Se adaugă usturoiul chiar la sfârșit.
6. Vom trimite totul la blender și îl ștergem într-o stare de piure. Apoi trimitem masa în tigaie cu bulion din cochilii de creveți, se fierbe și se amestecă constant.
7. În concluzie: prăjiți mai multe creveți regali sau tigri la o culoare roșie.
8. Se toarnă o parte din supă într-o farfurie, se decorează cu ulei vegetal sau cu smântână (la gust), și se adaugă, de asemenea, creveți prăjiți. Bon apetit!
Articole similare
-
Carne de pui cu ou și ceapă - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Salată cu inimă de pui și ciuperci - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: