Cum să gătești rapid tort? Încercați-l cu noi. Kulich este de cele mai multe ori gătit pe o opac, care este păstrat pentru o lungă perioadă de timp. La prepararea unui tort standard se utilizează drojdie viu.
INGREDIENTE
- Uscat uscat rapid drojdie 11 grame
- Apă caldă 70 mililitri
- Zahăr 1 sticlă
- Sare 0,5 lingurite
- Făină de 600 de grame
- Unt 150 grame
- Ouă 4-5 bucăți
- Proteina din ouă 1 bucată
- Pulbere de zahăr 3 Art. linguri
- Vanilină Pentru gust
Pentru a pregăti un tort rapid, trebuie să luăm drojdie uscată cu acțiune rapidă. De obicei, tortul este gătit pe drojdie proaspătă, dar multe amante se tem de ele. Îmi ofer rețeta pentru drojdie uscată, rapidă și ușor de realizat.
La drojdie, se adaugă 70 ml apă, 2 lingurițe. linguri de zahăr și 0,5 linguriță de sare. Se amestecă până când drojdia uscată se dizolvă complet în apă. Adăugați o lingură de făină și amestecați din nou. Acoperiți vasul cu altă placă și lăsați-l într-un loc liniștit. Poate fi o masă obișnuită de bucătărie, dar este de dorit să nu existe curente. Dacă aveți îndoieli, împachetați vasul cu un prosop.
Drojdie se va ridica, va spuma. Nivelul de drojdie se va tripla. E suficient timp de 30 de minute. În timp ce drojdia se trezește, sortați 500 g de făină și adăugați 6 linguri. linguri de zahăr.
În alt castron, bateți 4-5 ouă cu o furculiță (ouăle mari pot fi luate 4 bucăți). Adăugați ouăle bătute la făină. Adăugați amestecul de drojdie și vanilină. Frământați aluatul. Apoi puneți untul la temperatura camerei. Uleiul trebuie să fie moale, dar nu topit.
Mixer cu frământare frământat aluat frământat. Mi-a luat 10 minute. Lăsați aluatul într-un castron. Strângeți-l cu un film și lăsați-l timp de 3 ore. Aluatul ar trebui să crească de trei ori.
În timp ce aluatul este potrivit, spalati stafide și alte fructe uscate (am luat doar caise uscate). Umpleți fructele uscate cu un pahar de coniac. Lasă-l să bea.
Când aluatul se ridică, adăugați stafide cu alte fructe uscate. Rămășițe de cognac, de asemenea, se adaugă la aluat. Adăugați 100 g de făină. Se amestecă. Se amestecă cu mâinile. Mai ales nu fi zeloasă. Doar amestecați totul frumos, formați o minge.
Coaceți tortul într-o formă divizată de 18 cm. Acoperiți partea inferioară cu pergament. Lubrifiați pereții cu unt. Puneți aluatul. Acoperiți cu un prosop, lăsați să se ridice (am petrecut 2,5 ore). Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Coaceți tortul în cuptor timp de aproximativ 40 de minute - o oră. În primele 15 minute, nu deschideți cuptorul. Deschiderea cuptorului va duce la scăderea testului și nu va fi posibilă remedierea acestuia. După 20 de minute de la începerea coacerii, acoperiți vârful tortului cu folie. Apoi, capacul tortului tău nu va arde.
1 ou alb într-un castron. Adăugați 3,5 linguri. linguri de zahăr pudră. Bateți cu un mixer până când se obține o fudge groasă și groasă pentru tort.
Scoateți tortul din cuptor după 50 de minute (poate puțin mai mult) după începerea coacerii. Complet răcit și unsoare cu un dulce.
Articole similare
-
Supa din cochilii de creveți - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Carne de pui cu ou și ceapă - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Salată cu inimă de pui și ciuperci - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: