Iubesc plăcinte și roșii cu semințe de mac, dar dintr-un anumit motiv, umplerea mamei mele nu se dovedește mereu suculentă și delicioasă așa cum era cu bunicul meu ... Vom mânca plăcinte pentru sărbători și am cumpărat deja un mac. Acum rămâne să clarificăm cum să facem corect umplerea din mac. Asta am reușit să găsesc. Primul pas este mac este necesar să se fuzioneze (și nu am făcut-o!)
De ce trebuie să șternim macul? E foarte mic, la urma urmei! Dar nu totul este atât de simplu.
Mac tart pentru a lăsa sucul, apoi semințele de mac devin mai aromate și mai gustoase. În plus, boabele întregi de mac nu sunt digerate de corpul nostru.
Uscat, macinat, mac este utilizat numai pentru praf de sus, pentru a face o umplere suc de mac, mac trebuie să fie măcinat literalmente la alb!
Pentru a pregăti mac pentru a umple sau a adăuga la aluat, clătiți semințele și turnați apă fiartă sau mai bine - lapte fierbinte (1 cană la 100 grame de semințe de mac). Acoperiti partea de sus cu un capac, astfel incat macul sa fie aburit. Se fierbe un centimetru deasupra macului, lasati-l sa se raceasca. Mack trebuie să absoarbă complet apa sau laptele. Dar asta nu e tot, acum trebuie să ștergi macul
Cât de repede să mănânci o mac?
Într-un blender. Cineva, pentru a sfărâma o macină, folosește o mașină de măcinat cafea, cineva rupe metoda unei bunicule - un bolț în rulou într-un mortar, dar toate ingenioase sunt simple! Este ușor și rapid să macinați macul într-un blender convențional! Numai înainte de aceasta, macul trebuie să fie aburit: se toarnă cantitatea necesară de semințe de mac cu apă clocotită sau lapte fierbinte și se fierbe câteva minute mai târziu la un foc mic. Scurgeți apa, turnați macul în castronul blenderului și bateți-l până când masa devine gri deschis.
În mașina de măcinat cu carne. Algoritmul de aburire este același ca și în cazul mixerului, numai după gătire, masa trebuie să fie bine drenată și numai apoi să se rotească dublu macul în mașina de măcinat cu carne.
Într-un mortar. Metoda bunicilor noștri. Lungă, dar eficientă.
Nu avem mortar, încercați semințele noastre mac într-un blender ...
Toată lumea are un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: