Eel. sau în japoneză Unagi. un element important al nutriției în Țara Soarelui Răsare. Acesta este al treilea cel mai popular pește din Japonia. În lungime se poate ajunge la doi metri, iar greutatea maximă este de aproximativ șase kilograme.
Un fapt interesant: se estimează că japonezii mănâncă același anghilă pe an ca și stridiile franceze, și anume 100 de mii de tone.
Cât de populară este această delicatețe a japonezilor, puteți judeca pentru că există chiar și zile speciale de "acnee" (de regulă, este duminică). Întreaga familie se reunește pentru a se bucura de unagi, care devine masa principală pe masă.
Apropo, oaspeții japonezi portretizat adesea gospodinele fumate țipar ca un cadou gustos la masa, la fel cum ne-am decis să dea o sticlă de vin bun sau un tort.
În ziua Zilei anghilului, care este sărbătorită la sfârșitul verii (de obicei în cea mai fierbinte zi a anului), acest pește afumat este prăjit pe cărbune chiar pe stradă și apoi răspândit pe orez, preparat fără adăugarea de condimente.
Cum se pregătește Unagi?
Este de remarcat faptul că în bucătăria japoneză este obișnuită folosirea nu numai a cărnii unagi, ci și prepararea ficatului separat, de exemplu, adăugarea la supe.
Care este anghila?
Acest pește cu conținut scăzut de calorii este bogat în proteine, conține vitaminele A, E, PP calciu, fosfor și fier. Deci, se va potrivi cu acei oameni care sunt pe o dieta, nu numai pentru a păstra o figură bună, dar, de asemenea, pentru a îmbunătăți starea de piele și de păr.
Vase cu unagi
Restaurantul japonez "Hagakure" este bucuros să vă prezinte un sortiment larg de feluri de mâncare, principalul ingredient al cărui anghilă este. Este vorba de feluri diferite de sushi (de exemplu, Unagi Maki) și sashimi, și mai multe tipuri de supe și de al doilea fel de mâncare fierbinte (Umaki).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: