Cum să gătești pește în folie
Peștele poate fi gătit într-o varietate de moduri, dar una dintre cele mai delicioase, simple și eficiente opțiuni este prepararea peștelui în folie. Coaceți peștele poate fi întreg sau în părți - în orice caz, va fi foarte gustos! În acest articol, veți învăța cum să gătiți pește în folie rapid și ușor!
Dacă doriți ca peștele să devină licit, suculent și parfumat - coaceți-l în folie cu mirodenii preferate, legume și ierburi. Cu această metodă de gătit stricați pește este aproape imposibil, precum și uscat. În mod deosebit, această metodă de preparare devine în sezonul cald, când peștele poate fi gătit în folie nu numai în cuptor, ci și în cărbuni în natură - acest pește se dovedește a fi foarte special și, cu siguranță, foarte gustos.
Rușii monahi glumă: pește - nu este doar o foarte "valuri de pește", dar și carnea dietetică ușor de digerat.
Sfaturi despre cum să gătești pește în folie este foarte gustoasă
În folie puteți coace orice pește: atât râu cât și mare, ca o bucată și în ansamblu (dacă este mică).
Peștele de râu trebuie să fie spălat, eviscerat și curățat înainte de spălare. Rețineți că, pentru un astfel de pește, tratamentul termic adecvat este foarte important - în caz contrar, consumul de pește este periculos pentru sănătate și plin de apariția bolilor parazitare.
Peștele de mare poate fi coaptă fără decongelare, dar este mai bine să folosiți pește proaspăt.
Coaceți poate pescui numai cu condimente sau folie poate fi, de asemenea, punerea verde, legumele, gust de fructe - ardei dulce, ceapa, morcov, cartofi, patrunjel, marar. Punerea poate fi un produs, și totul - ei vor împărtăși arome și a obține o foarte gustoase.
De ierburi și condimente pentru oregano pește adecvat, usturoi, ienibahar, piper negru, frunze de dafin, lamaie si multe alte mirodenii - puteți adăuga condimente preferate, atunci peștele va transforma exact pe gustul tau.
Verzii și orice alte produse suplimentare pot fi puse în abdomenul peștilor și pe carcasele sau bucățile lor.
Folie pentru pește coacere trebuie să fie pliat în jumătate - vei primi un plic, iar marginea îndoită de mai multe ori - nu trebuie să cadă în interiorul aer în plic, nu se sparge în timpul gătitului, este necesar pentru a economisi spațiu.
Puteți să înfășurați peștele într-un mod diferit, principalul lucru fiind să vă asigurați că sucul care este eliberat în timpul gătitului nu curge din el, iar folia nu ar trebui să strânge prea mult mâncarea - atunci nu se va coace bine.
Dacă peștele este uscat, ungeți-l cu unt și puneți câteva bucăți de ulei în folie.
Pentru tipurile destul uscate de pește (somon, cod, somon și alte tipuri de pește scăzut de grăsimi) folie mai bună grăsime vegetală sau unt, sau în acest caz, utilizate sosuri, marinate și de acid pentru astfel de pește nu sunt utilizate.
Tipurile grase de pește înainte de coacere în folie pot fi marinate în sos de soia sau suc de lamaie cu orice condimente.
O felie mare de mâncare va fi coaptă cu pește în legume folie.
Rețeta pentru gătit pește în folie
Gătit pește în folie poate fi descrisă în doar câteva cuvinte: Pregătiți peștele, eviscerat-l, apoi se taie în bucăți sau lăsați un întreg, a pus pe folie, sare și piper, se stropesc cu suc de lămâie, sau de a impune felii de lamaie, sigiliu marginea foliei și se coace până când fierte .
O altă metodă, utilizată de preferință pentru pești de apă dulce: în folie de ambalaj de sare de mare, pe ea - peștele pe pește - felii de lamaie, apoi o sare de mare din nou, folie, lăsând găuri coace cel puțin 40 min.
În funcție de mărimea peștilor sau a pieselor, este posibil să dureze foarte mult timp pentru a le completa. De regulă, pentru un râu mare aveți nevoie de cel puțin 40 de minute, pentru piese mici sau mici - 10 minute, iar pentru peștii de mare aveți nevoie de mai puțin timp. Pregătirea peștelui este verificată după cum urmează: dacă carnea este bine separată de creastă, atunci este gata.
Este foarte convenabil ca într-o folie să se poată prepara un pește separat pentru fiecare participant la masă, punând produse și mirodenii diferite în funcție de gustul unei persoane.
Prepararea peștelui în folie pe cărbune
În mod separat, trebuie spus câteva cuvinte despre coacerea peștelui în cărbuni. Este necesar ca cărbunele să fie suficiente și trebuie să fie pregătite atât de mult încât pământul să devină fierbinte. Într-un număr mare de cărbune poate face o gaură în el și pune peștele în folie, dacă nu atât de mult, este posibil să se îndepărteze cărbuni în lateral, a pus peștele pe pământ și să-l acopere de sus cărbuni.
Reteta pentru pește coaptă în folie cu legume
- 500 g fileuri de pește,
- 250 g de ciuperci,
- 3 cartofi,
- 1 ceapă,
- suc de lamaie,
- sos de soia.
Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru peștii coapte în folie. Chiar și amanta cea mai lipsită de experiență o poate face.
Pentru a găti pește în folie cu legume trebuie să marinați fileuri de pește în suc de lămâie, amestecat cu sos de soia, adăugând condimente pe gust.
Grilliți ceapa până când se rumenesc ușor, apoi prăjiți ciupercile (ciupercile de stridii sau șampiunile) până când lichidul se evaporă.
Se curata cartofii, plastic nu este mai mare de 1 cm grosime, tăiate, pus pe o folie unsa, a pus pe partea de sus a ciupercilor pe ele - pește în top - prăjit ceapa.
Îndoiți-le pe toate în folie și coaceți-le în cuptor sau pe cărbuni până când sunt gata.
Când coaceți în cuptor pentru o crustă roșie timp de 10 minute înainte de a termina gătitul cu pește, trebuie să scoateți folia.
Produsele suplimentare menționate în această rețetă pot fi înlocuite cu ușurință de orice alte, de exemplu, introducerea morcovilor cu ceapă sub pește, și cupe de tomate pe acestea.
O rețetă simplă pentru a face pește roșu în folie
- păstrăvul întreg (sau o bucată de păstrăv / somon sau alt pește);
- lamaie,
- condimente pentru gust,
- patrunjel,
- ulei de măsline.
Pestele se taie din burta, intestin, se spală,, file de untură uscate cu felii de lamaie, se presara cu condimente, pus în crengute abdomen de patrunjel, se stropesc cu ulei, închideți abdomen, pe ambele părți freca condimente pe exterior, a pus pe folie, înveliți, fără a lăsa găuri, se coace timp de 30-40 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, prin îndepărtarea top folie 10 min, înainte de sfârșitul prăjire, și apoi unse cu ulei, folosind o perie.
Pentru pești nu este lipit de folie, puneți-l pe pernă de legume sau de aceasta problema poate fi evitată prin lăsând plicul folie o mulțime de spațiu gol.
Când deschideți folia pentru a bloca peștele, aveți grijă să nu ardeți aburul.
Coaceți pește întreg, acesta poate fi umplute cu orice fel de legume la gustul dumneavoastră. Totul, peștele roșu din folie este gata. Mănâncă pentru sănătate.
Crap umplute în cuptor
Felii tăiate în roșii, jumătăți de inele - ceapă, se toacă verdele și se amestecă totul.
Lubrifiați tava de copt cu ulei, puneți peștele învelit în folie.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute, pentru o rumenire, desfaceți folia timp de 20 de minute până când este gata. Crap umpluta in cuptor este un fel de mancare foarte simpla si delicioasa!
Preparați pește delicios, aromat și apetisant în folie, coaceți-l în cuptor sau în cărbune și bucurați-vă de complimentele celor dragi!
Articole similare
-
Pește cu marinadă, o rețetă pentru fripturi gustoase cu legume
-
Ceea ce să gătească pentru cină de la produsele simple este popular pentru sănătate
Trimiteți-le prietenilor: