1. Tort delicios "Pancho"
ingrediente:
- 6 ouă
- 2 cesti de zahar
- 1 linguriță sifon
- 4 linguri cacao
- 1/2 linguri. suc de lamaie
- 1 ceasca de nuci
- 700 g smântână
- 250 g de făină
- 1/2 dale de ciocolată neagră.
Metoda de preparare:
1. Separați proteinele de gălbenușuri. Proteinele bate într-o spumă puternică (mixer de 10 minute).
2. Apoi, în timp ce continuați să bateți, în porții mici, să introduceți 1 pahar de zahăr.
3. Introduceți gălbenușurile de ou (câte unul câte unul).
4. Se taie cacao printr-o sită astfel încât să nu existe bucăți, se toarnă în aluat și se amestecă ușor.
5. Apoi, în mai multe recepții adăugați făină și sifon, stins cu suc de lămâie.
6. Lubrifiați forma cu ulei. Împărțiți aluatul în două părți. Se toarnă 1 parte din aluat într-o formă rotundă și se pune în cuptor. Coaceți la 180 ° C până când fierbeți. De asemenea, faceți cu a doua parte a testului.
7. Împărțiți primul tort în cruce. Al doilea tort tăiat în cuburi în 2-3 cm.
8. Înghețați smântâna timp de aproximativ 10 minute. Până când devine o masă luxuriantă și aerisită.
9. Adăugați 1 cești de zahăr granulat, amestecați timp de aproximativ 5 minute.
10. Lubrifiați 1 parte din tăietură cu smântână, puneți nucurile zdrobite, de asemenea, faceți cu a doua parte.
11. Dați cufundarea în cremă și răspândiți-o pe tort. Plăcuiți tort sub formă de mazare.
12. Se topește ciocolata într-o baie de apă și se aplică un model.
2. Tort popular "Snickers"
ingrediente:
Breastul de mâncare:
- 4 proteine
- 250 g de zahăr.
crema:
- 1 cutie de lapte condensat
- 150 g unt
- 200 g de arahide prăjite.
biscuit:
- 100 g unt
- 1 pahar de zahăr
- 4 ouă
- 1 pahar de smantana
- 1,3 cesti de faina
- 1/2 ceasca de praf de cacao
- 1 linguriță sifon
- 1/2 linguriță. sare.
Metoda de preparare:
tort:
1. 4 bici de proteine cu 250 de grame de zahăr, face un tort cu un diametru de 26 cm.
crema:
1. Se fierbe un lapte condensat fiert și 150 g unt la temperatura camerei - bate.
Nuci:
1. Arahidele prăjite, 200 g (sau la gust) mănâncă pinul de rulare nu foarte fin.
biscuit:
1. Se amestecă untul înmuiat cu zahăr până când uleiul devine alb.
2. Continuând să bateți, adăugați ouă unul câte unul. Apoi adăugați smântâna și, de asemenea, se amestecă bine.
3. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate: făină, sare, sifon și cacao.
4. Se adaugă ingredientele uscate în amestecul de ouă-ou-acid și se amestecă până când făina se dizolvă, dar aluatul rămâne neschimbat. Nu biciuiți aluatul cu făină.
5. Preîncălziți cuptorul la t 160 ° C. Ungeți tigaia mare cu unt și umpleți mucegaiul cu un test de 1/3. Coacem timp de 30-40 de minute. Verificăm pregătirea biscuiților prin punerea unui biscuiți cu un cuțit sau un baston de lemn. Dacă bățul nu lipeste aluatul, puteți obține un biscuit.
tort:
1. Dacă obțineți un biscuiți uscat, înmuiați-l cu sirop de zahăr sau compot.
2. Biscuitul se răcește și se taie în două jumătăți.
3. Lubrifiați suprafața cu jumătate de cremă, presărați cu piulițe.
4. Acoperiți cu meringue-meringue, ungeți cu smântână și presărați cu nuci.
5. Puneți tortul biscuitului pe partea superioară, apăsați ușor în jos.
6. Acoperiți cu glazură de ciocolată și presărați cu piulițe.
3. Tort de ciocolată cu iaurt "Noapte"
ingrediente:
aluat:
- 0,5 litri de iaurt 1%
- 2 lingurițe. sifon
- 2 cesti de faina
- 2 cesti de zahar
- 2 ouă
- 8 linguri cacao
crema:
- 2 cesti de lapte
- 2 linguri făină
- 1,5 cani de zahăr
- 2 ouă
- 100 g cremos mic.
Metoda de preparare:
prăjituri:
1. În kefirul cald se adaugă sifon, se toarnă făină cimentată, zahăr, se conduce în 2 ouă și se amestecă bine. Soda nu trebuie să se stingă, este stins perfect datorită acidului de kefir. Aluatul se va dovedi a fi lichid, ca o clătite, astfel încât să îl puteți amesteca cu un mixer. În aluatul finit adăugați cacao la gust - de la 4 la 8 linguri. și se amestecă din nou cu grijă. Pentru cacao nu ia o bucata, poate fi cernut printr-o sita.
2. Tăiați hârtia pergamentului pe fundul formei, ungeți marginile cu unt și stropiți cu pesmet sau cu mango - astfel încât prăjiturile să nu se lipiască. Se toarna aluatul cu grosimea de 1 cm. Se coace la 175 ° C. În funcție de diametrul formei dvs., veți obține o cantitate diferită de prăjituri.
crema:
1. Ouăle bate într-o spumă puternică, adăugați puțin lapte și 2 linguri. făină, încă o dată. Restul laptelui este fiert cu zahăr și reducem căldura la minimum. Cu un șarpe subțire, amestecând constant, turnați amestecul de făină de ou în lapte dulce fierbinte.
2. Continuăm să ne amestecăm, mai ales cu atenție la fund, până când crema se îngroațește. De obicei durează 5-7 minute.
3. Crema trebuie răcită la temperatura camerei, respectiv uleiul pentru a se încălzi până la temperatura camerei.
4. Se amestecă uleiul cald în crema răcită până se obține o omogenitate completă.
Rămâne doar să lubrifiați prăjiturile cu cremă și să lăsați să se înmoaie cel puțin 4 ore.
Dacă doriți, partea de sus a tortului poate fi decorată.
4. Tort cu lapte condensat "Fantezie dulce"
ingrediente:
aluat:
- 200 g unt
- 200 g smântână
- 2 cesti de zahar
- 2 ouă
- 250 g de făină
- 1 linguriță sifon.
crema:
- 500 g de lapte condensat fiert
- 100 g cremos mic
- 70-100 g de nuci prăjiți
- 30 g ciocolată neagră.
Metoda de preparare:
prăjituri:
1. Preînchideți untul pentru ao face moale.
2. Bateți ouăle, adăugați zahăr și bateți din nou. Zaharul ar trebui să se dizolve.
3. Combinați amestecul de ouă-zahăr cu smântână și unt. Adăugați făină, sifon și frământați aluatul. Puneți-l pe frigider timp de 30 de minute.
4. Apoi, împărțiți aluatul în 3 părți și rotiți subțire sub forma unui dreptunghi. În special pentru a păstra forma nu este în valoare de ea, pentru că atunci aveți nevoie pentru a reduce prăjiturile, iar butașii vor fi necesare pentru decorare.
5. Pune fiecare strat pe o foaie de copt și îl străpungă în diferite locuri cu o furculiță.
6. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute. la 200 ° C.
7. Prăjiturile terminate se răcesc puțin, se pun una peste alta și se taie marginile pentru a face chiar dreptunghiuri.
8. Tăiați resturile în cuptor timp de 10 minute, astfel încât acestea să se usuce bine și să obțină o culoare bogată și apoi să se macină.
crema:
1. Ciocolata să se topească
2. Gatiti laptele condensat fiert cu unt si ciocolata topita si amestecati bine.
3. Coaja de arahide, se macină cu un bolț, se adaugă la cremă și se amestecă.
4. Ungeți fiecare tort cu cremă.
5. Acoperiți vârful și marginile cu ultimul tort.
6. Se presara partea de sus cu miezuri și ciocolată rasă.
7. Puneți în frigider timp de 2-3 ore pentru a face tortul înmuiat.
5. Cel mai "tort mare de căpșuni"
ingrediente:
clatite:
- 600 g de făină
- 10 ouă
- 600 ml de apă
- 600 ml de lapte
- 10 g de sare
- 150 g unt
umplere:
- 10 proteine
- 200 g de zahăr
- 400 g unt
- vanilină (la vârful cuțitului)
- căpșune
Metoda de preparare:
1. Scoateți ouăle ușor cu sare.
2. Alternativ, adăugați făină, lapte, apă, unt topit, amestecați bine și amestecați după fiecare etapă.
3. Într-o tigaie fierbinte prajiti clatitele subtiri si puneti-le pe o farfurie separata, inainte de a aplica crema.
4. Puneți zahăr și proteine pe o baie de apă.
5. Păstrați într-o baie de apă, amestecând până când se dizolvă zahărul.
6. Se îndepărtează din căldură și se amestecă cu un amestecător până la vârfurile ferme.
7. Adăugați treptat untul la temperatura camerei, amestecând cu grijă, astfel încât să nu rămână bucăți de ulei. Adăugați vanilina, amestecați.
8. Aplicați puțină cremă între clătite și peste tot.
9. Decorează cu căpșuni fin tăiate și se presară cu zahăr pudră.
10. Puneți în frigider timp de 1-2 ore pentru a face tortul greu.
6. "Tort de ciocolată" (fără făină)!
ingrediente:
- 6 ouă
- 150 g de zahăr
- 50 g de cacao
- 200 g cremă 20%
- 2 dale 75% ciocolată
- o bucată de ulei pentru lubrifiere.
Metoda de preparare:
1. Desfaceți mușchii într-o spumă flexibilă. Adăugați jumătate din zahăr. Beat încă 1 min. Tăiați biciul până la alb cu zahărul rămas. Se adaugă cacao, se amestecă ușor. Ar trebui să fie o masă de ciocolată.
2. În mod treptat, îi înmulțim proteinele.
3. Puneți hârtia de copt pe foaia de copt, lubrifiați-o cu un strat subțire de ulei. Distribuim aluatul.
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit la t 180 ° C timp de aproximativ 30-35 de minute. Aluatul se ridică mai întâi și apoi cade - nu vă speriați că este normal. Lăsați tortul să se răcească. Am tăiat-o în 4 părți identice, l-am separat de hârtie.
5. Facem o cremă. Pentru a face acest lucru, încălziți crema aproape la fierbere, dar nu fierbeți. Scoateți din foc, puneți ciocolata spart în bucăți. Se amestecă, așteptăm până când ciocolata se dizolvă și cremă de ciocolată omogenă se va întoarce.
6. Stratul superior, precum și margelele, lubrifiați crema. Noi trimitem tortul terminat la frigider timp de o oră.
7. "Cheesecake răzuit" nerecuperabil
ingrediente:
aluat:
- 230 g de făină
- 110 g unt
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingura. cacao
- 2 linguri zahăr din rodii
- 2 linguri lapte
umplere:
- 500 g brânză cremă
- 2 ouă
- 150 g de rodie de roșii
- 1 lingura. krahamla porumb
- 1 lingura. zahăr de vanilie
- 1 lingura. coaja de lamaie
Metoda de preparare:
1. Încălziți cuptorul la 175 ° C. Formați tortul cu ulei și stropiți cu făină. Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt. Apoi adăugați unt, cacao, zahăr și lapte.
2. Amestecați aluatul cu o minge și puneți-l în congelator timp de 1-2 ore, astfel încât aluatul să devină cât mai greu posibil pentru frecare.
3. În bolul mixerului, combinați brânza cremă, gălbenușurile de ou, coaja de lamaie, zahărul de vanilie și amidonul. Bateți timp de cel puțin 2 minute.
4. Într-un recipient separat, bateți albușurile de ou până când se formează o spumă solidă, dar nu exagerați pentru a împiedica așezarea.
5. Se amestecă proteinele cu vracul (brânza, etc.).
6. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în 2 părți, dintre care unul este răzuit.
7. Nu împrăștiați aluatul în formă. Apoi distribuiți uniform umplutura brânzei.
8. Top cu un strat de aluat ras.
9. Coaceți timp de aproximativ 45-50 de minute. Se răcește și se servește la masă.
8. Tort "Minutka" fără coacere
ingrediente:
prăjituri:
- 3 cesti de faina
- 1 cutie de lapte condensat
- 1 ou
- 1 linguriță. sodă (stingeți cu oțet).
crema:
- 750 g lapte
- 200 g unt
- 1,5 cani de zahăr
- 2 ouă
- 3-4 linguri făină
- 1 sac de vanilină.
Metoda de preparare:
prăjituri:
1. Fă aluatul pentru tort, amestecând toate ingredientele (făină, lapte condensat, ouă, sifon). Aluatul este împărțit în 8 bucăți.
2. Rolați o bucată cu un diametru mai mare decât tigaia și așezați-o pe tigaia încălzită.
3. După 1 min. (crustele sunt prajite foarte repede).
4. Tăiați tortul tăiat (resturile vor merge apoi pentru a stropi prăjitura).
crema:
1. Amestecați toate ingredientele, cu excepția uleiului, și puneți-l pe foc până se îngroașă, amestecând intens.
2. La sfârșit, adăugați untul de cremă la crema fierbinte.
tort:
1. Turnați unsoarea cu cremă caldă, partea superioară și partea laterală se presară cu miezuri zdrobite.
2. Lăsați tortul timp de câteva ore pentru a impregna.
9. Iubita de toate torturile "Lapte de păsări" (fără coacere)!
ingrediente:
- 400 gr. smântână
- 250 gr. din brânză italiană Mascarpone Cream
- 250 ml de lapte
- 150 gr. crema cu conținut scăzut de grăsimi
- 4 linguri. l. zahăr
- 30 gr. gelatină
- 4 linguri. l. praf de cacao
- 1 pahar de zahăr
- căpșune
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
-
O rețetă pentru roșii dulci cu scorțișoară sub o glazură cremoasă
-
Cum se coace - Napoleon - fără cuptor - cum să faci un tort fără cuptor - rețete de gătit
-
Salata de calmar cu castravete si oua este cea mai delicioasa, ls
Trimiteți-le prietenilor: