Sau când oaspeții vin brusc la tine și nu știi ce să gândești la cald, ca să fie rapid și ușor.
Pește cu marinadă - rețetă pentru pollock
În astfel de cazuri, vă recomand să pregătiți un fel de mâncare care a fost deja uitat puțin în fluxul de rețete noi și la modă. Acest fel de mâncare este pește sub marinată. Din moment ce rețeta pentru pește sub marinada se află în notebook, probabil că fiecare proprietar. și din moment ce opțiunile pentru un astfel de pește de tocan nu sunt probabil una, te poți pierde atunci când alegi cea mai bună opțiune pentru tine. Rețeta propusă a fost încercată de mine de ani de zile și nu este ușor să găsiți o alternativă la ea. Încearcă să pregătești acest fel de mâncare, iar rudele tale vor fi surprinse de gustul și aroma peștelui. Peschiul coapta pentru legume poate fi servit ca o cină completă sau ca o completare a vasului dumneavoastră favorit. Cum să pregătiți peștele sub marinadă, veți învăța din rețeta noastră.
Un set de produse pentru prepararea peștelui sub marinadă:
- pește (în acest caz pollock) - 1 kg;
- Ardei bulgari sau dulci - 1-2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 2 buc;
- pasta de tomate - 2-3 linguri;
- ulei vegetal - 2-3 linguri;
- sare - la gust;
- apă fiartă - 100 ml;
- condimente (am folosit rozmarin) - 1 linguriță.
Instrucțiuni pas cu pas pentru felul de mâncare "Pește cu marinată":
Mai întâi de toate trebuie să gătim legume. Luăm piperul bulgar, a mea, curățăm, îl salvăm din semințe și îl tăiem cu paie.
Apoi morcovul. De asemenea, a mea, curățați-o și trei pe o răzătoare mare.
Curățăm ceapa, tăiem bine.
Acum să începem să gătim pește. Puteți lua orice: merluciu, tilapia. Pentru cei care nu-i place să obțină oase, marea va funcționa bine. Fac pollock. Pentru stingerea cu legume este perfectă, deoarece carnea este puțin uscată. Ei bine eviscerat, spălat sub apă curentă, tăiat în bucăți și marinat în condimente, sare. Eu folosesc rozmarin ca un condiment.
Se încălzește tigaia, se toarnă ulei vegetal (o cantitate suficientă, pe măsură ce peștele se prăjește). Gata preparate pește în făină sau pesmet și se prăjește ușor din două părți până la formarea unei cruste de aur. În acest stadiu, principalul lucru nu este să opriți să încercați pește prăjit. și apoi felurile de mâncare pot și nu vor funcționa - întregul pește va fi doar mâncat.
Când peștele este gătit, reducem focul pe sobă, adăugăm puțină apă în tigaie, acoperăm-o cu un capac și mănâncăm timp de aproximativ 10 minute.
În timp ce peștele se topește, puteți să se prăjească ușor ardeiul bulgară tocat, un morcov moale și ceapa tocată în ulei vegetal. Cu toate acestea, nu o fac, dar direct în stare proaspătă, adaug legumele peștelui stins.
Apoi, răspândim legumele la pește, adăugăm un pic mai mult rozmarin, sare și lăsați să se topească sub capacul închis timp de 15 - 20 de minute.
Acum avem nevoie de pasta de tomate. Dacă este prea concentrat, se diluează cu puțină apă și se toarnă într-o tigaie cu pește.
Toate aceste tocană până la gata.
Pestele fiert este gata.
Îl luăm cu ușurință din tigaie (pentru a nu rupe vasul), puneți-l pe o farfurie, decorați cu o crenguță de patrunjel sau mărar și serviți-o la masă. Garnitura este perfectă pentru inelele de cartofi fierbinți.
Pește sub marinadă - rețetă pentru mullet
Vreau să vă ofer un vas de pește, și anume rețeta clasică de pește sub marinadă. Poate fi atribuită unei gustări reci. Acest fel de mâncare evocă aprobarea și discuții sincere la masa de masă, va aminti multe dintre felurile de mâncare din trecut.
Prepararea peștelui pentru marinadă pe această rețetă este destul de ușoară. Poți să iei absolut orice pește, în cazul meu va fi mullet. O rețetă clasică de pește sub marinadă.
Timp de gătire: 40 de minute.
Un set de produse pentru prepararea peștelui sub marinadă:
- pește (mullet) 400 g;
- făină pentru gătit 100 g;
- ceapă 2 buc;
- morcovi 1-2 buc.;
- suc de roșii 1 sticlă;
- oțet de cidru de mere 25 ml;
- ulei vegetal 50 ml;
- sare 25 g;
- zahăr 50 g;
- macinat piper verde;
- mărar;
- patrunjel;
- lamaie ca gust.
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru "Pește sub marinadă"
Pește cu marinadă, o rețetă cu o fotografie. Pentru această rețetă, puteți folosi aproape orice tip de pește. Acesta poate fi un pește întreg, mare sau mic sau împărțit în bucăți porționate.
Curățați peștele de pe coji, îndepărtați toate căptușelile și capul. Tăiați în bucăți medii, sezon ușor și piper.
Se toarnă făina de grâu într-un recipient mic, rotiți peștele din toate părțile.
Se toarnă uleiul vegetal în tigaie și se prăjește peștele până se topește. Nu vă puteți îngrijora de pregătirea fiecărei bucăți, dacă vă pregătiți deja în marinadă.
Între timp, luați o ceapă mare sau două medii și tăiați în semifabricate subțiri.
În aceeași tigaie în care era peștele, puneți ceapa timp de câteva minute. Apoi, curatati morcovul si tocati marunt, adaugati ceapa. Gatiti toti impreuna pentru aproximativ cinci minute. Legumele din acest fel de mâncare ar trebui să fie o mulțime, atunci va avea un gust minunat. Ceapa cu morcovi va ramane intrega, usor crocanta, care se potriveste bine cu piesele de pește.
Se toarnă în suc de roșii, se amestecă cu legume, se fierbe 7-10 minute. Adăugați sare și zahăr la gust, marinada ar trebui să devină puțin dulce. Se toarnă otetul de cidru de mere, se evaporă puțin sucul, astfel încât sosul de marinadă se îngroațește.
Acum puneți peștele în marinadă. Într-un foc mic, fierbeți timp de 3-4 minute.
Peștele este gata pentru marinadă, dar este mai bine să puneți totul într-un recipient profund și să îl puneți într-un loc răcoros pentru noapte. Gustați-l, gustul peștelui va deveni mai saturat, înmuiat în marinadă.
Dacă nu doriți să așteptați, puteți servi peștele sub marinadă într-o formă caldă.
Pestele sub marinada (fotografie) este gata. La servirea peștelui se presară cu ierburi proaspete și se adaugă o felie de lămâie sau var.
Dish "Fish under marinade" a fost pregătit de Elbi
Articole similare
-
Pește cu marinadă - cele mai bune rețete pentru gătitul de pește în marinadă
-
Vinete fierte cu ciuperci și legume - rețetă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: