Crema cremoasă pentru tort biscuit

Cum să faci smântână pentru tort biscuit

Punctul culminant al oricărui tort este umplutura, adică, cremă. Oferă prăjiturilor un gust de neuitat și unic. Smântână este cea mai simplă cremă, dar este departe de ultimul loc în gătitul la domiciliu. Principalele sale ingrediente sunt zahărul și smântâna. Crema de smântână pentru o perioadă scurtă de timp impregnează orice fel de prăjituri, făcând tortul neobișnuit de suculent și delicat. Pentru a îmbunătăți gustul cremei, unele gospodine adaugă o varietate de aditivi. Cele mai populare suplimente pentru crema din smântână:

Înainte de a face o selecție de rețete de astăzi, în primul rând am luat în considerare naturalețea și accesibilitatea produselor folosite. În toate rețetele de mai jos, îngrășămintele acide și coloranții artificiali sunt complet absenți.

Reteta pentru smantana simpla pentru biscuiti

Există mai multe rețete pentru a face o completare delicioasă și aerisită pentru un tort. Dacă decideți să faceți o versiune clasică de smântână, veți avea nevoie de un produs lactat natural de cheag. Puteți să-l cumpărați pe piață.

Folosind smântână groasă, obțineți o umplutură foarte groasă pentru tort. Este de a gusta și arată ca o cremă de ulei, dar mai delicată și delicioasă.

Înainte de a pregăti smântână din smântână de casă, stocați următoarele produse:

1 ceasca de smantana grasa;
o jumatate de cana de zahar;
un pachet de zahăr de vanilie.

Începem să pregătim o smântână delicioasă dintr-un produs din țara grasă. Într-un castron profund, împrăștiați smântâna de casă și amestecați-o cu un mixer. Adăugați treptat zahăr și vanilină. Transformați consistența într-o masă luxuriantă, omogenă.

După cum puteți vedea, o cremă simplă din smântână pentru biscuiți nu necesită multă mâncare și timp. Aplicați crema pe cozonaci numai după ce acestea sunt complet răcite în jos, în caz contrar umplutura se va topi, iar turta se va dovedi nu atât de bine cum ne-am dori.

Rețetă pentru crema de brânză cremă

Crema de smântână va deveni și mai delicată și mai gustoasă dacă adăugați brânză de vaci. Branza de brânză și smântână pot diversifica paleta de gusturi de deserturi. Există atât de multe moduri de a pregăti o astfel de umplere cu cremă. Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru cea mai simplă smântână smântână pentru biscuiți.

Înainte de a pregăti o umplutură de smântână și brânză de vaci pentru prăjituri cu biscuiți, preparați în prealabil următoarele ingrediente:

1 pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
400 ml de smântână cu conținut ridicat de grăsimi;
1 pahar de zahăr.

Deci, începem să pregătim o umplutură delicioasă a cremelor. În primul rând, ștergeți bine brânza de vaci. În acesta adăugăm smântână și zahăr. Bateți masa rezultată.
Pentru a diversifica gustul acestui strat cremos, puteți adăuga vanilie, migdale sau nuci.
Există un alt mod de a pregăti crema de brânză-smântână. Pentru ea, toate produsele aceleași vor fi necesare, doar cașul și smântâna sunt luate în proporție inversă.
La masa rezultată se adaugă 50 g unt. Toate se amestecă până se omogenizează. Totul este foarte simplu și simplu.

Pentru biscuiți de ciocolată

Membrii mei de uz casnic poartă adesea un biscuiți de ciocolată cu smântână, pentru gătit nu mai mult de 1,5 ore. Cum să pregătești prăjiturile de burete de ciocolată, probabil deja cunoscute de mulți. Așa că am decis să vă spun cum să faceți rapid o cremă delicată și gustoasă de smântână pentru un astfel de tort.

Înainte de a începe să pregătiți smântână pentru biscuiți de ciocolată, pregătiți în avans următoarele produse:

400g smântână grasă;
200 g de zahăr;
1 linguriță de gelatină.

Începem să pregătim cea mai simplă, dar în același timp foarte gustoasă umplutură cremoasă pentru biscuiți de ciocolată. Într-o cantitate mică de apă caldă facem gelatină. Trebuie să se dizolve complet.
Într-un castron, împrăștiați zahărul și smântâna. Bate bine. În același recipient, adăugați gelatină și amestecați bine totul. Masa obținută lubretează prăjiturile răcite. Pentru a face tortul bine înmuiat, recomand să-l pun peste noapte în frigider.

Rețetă pentru prăjitura cu smântână

Așa cum probabil ați ghicit, familia mea este foarte îndrăgită de dulce și mai ales prăjituri, pregătite de mine acasă. În cartea mea de bucate există o mulțime de rețete pentru prăjituri delicioase. Vă aduc în atenție o rețetă simplă și delicioasă pentru prăjitura cu biscuiți cu smântână. În principiu, fac acest tort de fructe, dar fără el este, de asemenea, foarte delicios. Ultima dată când am folosit kiwi și banane ca umplutură.

Pentru test, avem nevoie de:

1 ceașcă de zahăr;
6 oua de pui;
1 ceașcă de făină cusută.

Am bătut ouăle cu zahăr. În consistența obținută în 2-3 etape, adăugăm făină. Luăm două forme pentru coacere. Îi acoperim cu pergament. Se toarnă aluatul în matrițe.
Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, coaceți prăjiturile, aproximativ 20 de minute fiecare. Când sunt pregătiți, lăsați-i să se răcească puțin și apoi tăiați-le în jumătate. Ar trebui să terminați cu 4 biscuiți.
Acum, pentru crema, pentru care pre-prepara crema pint slabă (15%), o halbă de cremă cu un conținut ridicat de grăsimi și 8 linguri de zahăr tos.
În primul rând, facem impregnarea cremelor pentru prăjituri. Pentru a face acest lucru, într-un mixer timp de aproximativ 5 minute, bate 15% smântână și 4 linguri de zahăr. Impregnarea este gata. Îi distribuim în mod egal pe 4 prăjituri. Pentru crema îmbibată, am lăsat deoparte prăjiturile, fiecare separat. Vor dura aproximativ 15 minute. În această perioadă, vom face o umplere pentru biscuiții noștri. Luăm 4 kiwi dulci și 4 banane. Le curățăm și se taie în felii subțiri. L-am lăsat deoparte.
Vom face crema principală. Într-un castron profund, răspândiți smântânelul gras și 4 linguri de zahăr. Realizați masa rezultată până la o consistență omogenă.
Începem să adune tortul nostru: cozonac - cremă de umplere - - fructe pandișpan - crema de umplere, și așa mai departe - fructe. La încheierea din toate părțile tencuiți tort rămase crema și a pus câteva ore în frigider pentru prăjituri bine îmbibată.

Rețetă cu miere de biscuiți cu smântână

Torturile dulci cu biscuiți cu nuci și prune, înmuiate cu smântână, sunt tratamentul favorit al fiicei mele. Acest tort cu miere de biscuiți este foarte elegant, mare și gustos. Prunele subliniază perfect gustul cremei. El îi dă un fruct ușor acru.

Ingrediente necesare pentru prepararea biscuitilor de miere cu smantana

4 oua proaspete de pui;
jumătate de pahar de zahăr granulat;
un pahar de miere lichida;
3 cesti de făină cernută;
o jumatate de lingurita;
2 lingurițe de sodă.

1 kg de smântână 30%;
1 cană de zahăr granulat.

200gr de prune fără gropi;
50gr de nuci decojite.

țiglă de ciocolată neagră;
ceva lapte.

Impregnarea pentru tort:

250 g de bulion după prune;
1 lingură de vodcă;
3 linguri de miere lichida.

Procesul de gătit

Am bătut ouăle cu zahăr, le adăugăm miere și sare. Am amestecat totul bine. În aceeași capacitate, adăugați făină cernută amestecată cu sifon (în niciun caz nu stingeți sifonul).
Masa rezultată este bine amestecată. Ar trebui să obțineți un aluat fără bulgări, care în consistență seamănă cu smântână groasă.
Într-o formă pre-lubrifiată cu ulei vegetal, așezați hârtie de pergament. Trebuie să fie și uleiat. Apoi, turnați aluatul în matriță și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
După 15 minute, reduceți la 180 de grade. Întotdeauna ține ochii pe biscuiții de miere, deoarece ard foarte repede. Coaceți încă 20 de minute, apoi verificați tortul pentru pregătire. Biscuitele terminate se lasă să se răcească și se taie.
Acum ne vom ocupa de cremă, impregnare și umplutură pentru prăjitura noastră. Vom tăia și clăti prunele. Îl vom umple cu apă și vom pune-o pe gaz. Odată ce apa se fierbe, lăsați prunele să fiarbă câteva minute și opriți. După aceea, lăsați-l să stea timp de 5 minute.
Apoi scoateți-l afară și excesul de apă din sticlă, aruncați-l în sârmă. Apa în care erau prăjite prunele nu se toarnă. Acest decoct este încă util. Lăsați prunele să se răcească și apoi tăiați-le în felii mici.
Pentru prepararea de smântână în smântână, adăugați zahăr și toate acestea se amestecă până la o masă groasă, uniformă.
Ei bine, a fost rândul său, și la impregnarea miere. Se amestecă mierea cu un bulion cald din prune. Impregnarea este gata.
Începem să ne adunăm prăjitura. În tort, puneți tortul, care va fi partea de jos a tortului. Pentru a face acest plută bine înmuiat, străpungeți-l cu o scobitoare. O atenție deosebită trebuie acordată locurilor uscate. Apoi, folosind o perie de silicon, împrăștiați tortul cu impregnare din toate părțile și lăsați-l să fiarbă câteva minute.
Apoi, aplicăm o parte din umplutura cu smântână, răspândim prunele deasupra. Puneți din nou peste cremă. Acoperiți cu o a doua plută și impregnați-o din toate părțile. Din exterior, ungeți întregul tort cu cremă și puneți-l puțin timp într-un loc răcoros.
Faceți glazura. Pe o baie de apă am topit ciocolata. Adăugăm lapte acolo. Gelul de ciocolată rezultat "trage" pe torturi dungi neregulate, apoi se presară cu nuci. Deci, deliciosul nostru biscuit de miere cu smântână este gata.