Un punct culminant al biscuitilor de la Berlin este lămâna de fondant sau glazură, o puteți cumpăra într-un magazin, în departamentul unde se vând făină, pudră de copt, vanilină sau vă puteți găti)
M-am indragostit de patiserie din patiserie, poate fi cumparata intr-un magazin, este foarte buna si la un pret accesibil. Acest lucru economisește mult timp și efort și accelerează procesul de gătit.
Biscuiți din Berlin
Pentru pregătirea biscuiților din Berlin vom avea nevoie
- gata de patiserie non-drojdie - 1 pachet (500 grame)
- zahăr - nisip - aproximativ 2-3 linguri pe 1 pat de test
- lămâie de lamaie sau gem - 3-4 linguri
Fondant pentru cookie-urile din Berlin
- apă - 0,5 cani
- zahăr sau praf de zahăr - 1 pahar
- suc de lamaie - la gust
Reteta de biscuit din Berlin
Pregătirea cookie-urilor din Berlin
- Preîncălziți cuptorul la 200-220 ° C.
- Dezghetați aluatul finit la temperatura camerei până când este moale. Pulverizați puțin masa cu făină și rotiți-o în pat într-o dimensiune aproximativ ca o foaie de album. Așa cum am scris deja în rețeta pentru plăcinte fabricate din patiserie cu feta și spanac. pâinea de patiserie este importantă pentru a se rostogoli într-o direcție, în caz contrar structura este ruptă și coacerea poate pierde mult în volum.
- Se presară aluatul cu zahăr și se rostogolește într-un tub de la o parte la mijloc, apoi se oprește cealaltă parte. A obținut astfel de "urechi" sau "binocluri".
- Cu un cuțit ascuțit, tăiați tubul dublu cu lobuli, aproximativ grosimea unui deget (aproximativ un an și jumătate centimetri).
- Acoperim tava de copt cu folie, hârtie de copt sau pur și simplu cu untdelemn și răspândim biscuiții pe ea. Lăsați rezerva între cookie-uri, deoarece atunci când se coace vor crește în dimensiune.
- Puneți foaia de copt în cuptor și coaceți până la culoarea aurie slabă (am coace aproximativ 15 minute).
- De îndată ce sunt coapte cookie-urile, puneți-o imediat pe o suprafață separată - poate fi o tavă mare sau grătar din cuptor și încă încălzită cu gem de lamaie.
Acum vom face dulciurile pentru cookie-urile din Berlin
, Puteți cumpăra pungi dulce gata făcute, îmi place dulce glazură de lămâie sau, după cum este scris pe punga de la Dr.Oetker firmei, acesta trebuie doar să fie diluat cu apă și ați terminat). Puteți face dulce pentru cookie-urile din Berlin și acasă.
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot = "4294660522"
data-ad-format = "auto">
- În apa filtrată, adăugați zahăr și amestecați continuu, aduceți la fierbere la căldură scăzută. Se fierbe siropul de zahăr până se îngroașă. Pregătirea este verificată după cum urmează: picurați puțin sirop pe farfurie - picătură nu trebuie să se răspândească peste suprafață.
- Dacă se răspândește, gătiți mai mult.
- La sfârșitul gătitului, adăugați suc de lămâie sau puțină acid citric.
- Scoateți din foc și, important, siropul trebuie răcit rapid. Pentru a face acest lucru, folosim fie gheață pre-preparată sau apă rece, în care punem o cratiță cu sirop. Suprafața siropului poate fi presărată cu apă rece pentru a preveni cristalizarea, i. E. formarea crustei pe suprafața siropului.
- După ce siropul s-a răcit la temperatura camerei, amestecați-l cu un amestecător până la o masă albă omogenă.
Acordăm timp pentru a înmuia ficatul cu gemul și pentru a se răci, apoi aplicăm fondantul pe partea de sus. Dulce, de asemenea, durează un timp pentru a îngheța (aproximativ 20-25 de minute)
Ne pregătim ceaiul și sunăm pe toată lumea la masă))) Cookie-urile din Berlin sunt gata. Ia un ceai frumos!
Găsiți rețete noi aici. Și toate rețetele site-ului pot fi vizualizate prin acest link.
Ți-a plăcut rețeta? Împărtășiți-vă prietenilor fără ezitare, lăsați-i să fie și delicios!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: