Rețete chanaha în ghivece, secretele alegerii ingredientelor și adăugiri, o revistă pentru femei pentru toți

Chanakhi este o tocană georgiană din legume, carne, fasole și alte produse. Felul este gros, parfumat, plin și necomplicat în gătit. Este minunat atât pentru prânz cât și pentru cină. O vom face?

Chanakhi în ghivece - teze universale de pregătire

Chanahs sunt în principal gătite cu carne sau păsări de curte. Dar mai des este permis să se întâlnească variații vegetariene, în care principalele ingrediente sunt legumele sau fasolea. Ingredientele sunt așezate în vase în straturi, unele dintre ele fiind lăsate în prealabil să se prăjească.

Pentru a umple felul de mâncare folosiți pasta de tomate sau roșiile, adăugați apă, bulion, condimente, usturoi. În variante ascuțite pune adzhika. Peisajul poate fi adăugat imediat, dar este mai distractiv să decorați un fel de mâncare când serviți. Vasele sunt introduse în cuptor, aduse la gata la temperatura medie.

Chanakhi în vase cu pui și vinete

Rețetă pentru o farfurie georgiană de chanaha în vase cu legume și pui. O combinație de produse câștigătoare pentru o cină apetisantă.

• 1 file de pui;

• 2 vinete;

• 1 ceapă;

• 3 cartofi;

• 2 căței de usturoi;

• 2 roșii;

• verde și condimente.

1. Se taie fileurile de pui cu felii de mărime medie. Ne-am împrăștiat la fundul vaselor.

2. Curățați ceapa. Dacă capetele sunt mici, atunci este mai bine să luați două bucăți. Tăiați în cuburi mici, împrăștiate peste felii de pui.

3. Îndepărtăm cartofii, le tăiem în cuburi mici, le punem peste ceapă.

4. Am tăiat vinetele în cuburi și le împrăștiem și peste ghivece.

5. stoarce usturoi, ierburi și a pus tot felul de condimente, se toarnă în fiecare vas O.3 cană cu apă (pentru ghivece de dimensiuni mici 1 actiune).

6. Acum pregătim tomatele. În roșii, se taie coaja, se lasă câteva secunde într-o apă fierbinte la fierbere, se înmoaie în apă rece, apoi se îndepărtează pielea cu o singură mișcare.

7. Tăiați carnea dulce de roșii în cuburi mici sau frecați-le.

8. Puneți roșiile pe vinete cu mirodenii.

9. Acoperiți ghivecele, pe care le trimitem să coaceți în cuptor. Se gătește la 170 de grade timp de 40 de minute. Servim un vas în aceleași vase, este admisă adăugarea de verdețuri proaspete sau usturoi în plus sub capac.

Chanakhi în vase cu miel și fasole

Acest fel de mâncare va necesita coaste de miel tineri, precum și fasole roșie. Dacă nu există nici un vis de a găti fasole, puteți lua fasole conservată.

• 500 g de coaste;

• 250 g fasole fiartă;

• 6 cartofi;

• 1 cap de ceapă;

• 3 roșii;

• 100 g de ulei;

• usturoi cu 3-5 dinți;

• coriandru verde;

• hamei-suneli și alte condimente.

1. Boabele pre-îmbibate se fierb până se fierbe, se scurge fasolea din apă.

2. Tăiați coaste cu felii care se vor potrivi perfect în vase. Se toarnă puțin ulei în tigaie, se pune mielul și se prăjește la culoarea castanului. Ieșim.

3. Curăță cartofii. Am tăiat în 6-8 părți. Dacă tuberculii sunt mici, luați mai mult și tăiați-le în jumătate sau tăiați-le în 4 părți. Se prăjește felii de miel până se îngroapă ușor.

4. Scoateți cartofii. Dacă este necesar, se toarnă puțin ulei.

5. Puneti ceapa tocata si morcovii. Prăjește legumele.

6. Scoateți roșiile de pe piele, tăiați pulpa, adăugați legumele și stingeți ușor, sezonați cu piperul bulgar.

7. Am pus pe partea de jos a oalelor felii de coaste.

8. Sus, cu un strat de fasole, acoperiti cu legume dintr-o tigaie. Aveți grijă să distribuiți toate ingredientele în mod egal între vase.

9. La final se adaugă cartofi.

10. Avem apă sărată, umpleți hamei-suneli, piper, se amestecă și se toarnă în vase. Dar nu la vârf. Am lăsat loc pentru un fiert.

11. Acoperiți, setați o oră în cuptor, gătiți la 200 de grade.

12. Tăiați cuișoarele de usturoi, adăugați verdeața zdrobită de cilantru, amestecați.

13. Scoatem vasele, le deschidem, punem verdele cu usturoi. Acoperiți capacul, lăsați vasul să se racească.

Chanakhi în vase cu șampanie, fasole și pui

Pentru acest fel de mâncare se utilizează un pui pe os, iar campionii trebuie să fie luați în stare proaspătă, dar este de asemenea permis să gătească astfel de vase cu ciuperci de păstăi fierte.

• 500 g de pui;

• 200 g de șampițe;

• 2 linguri de făină;

• 1 morcov;

• 2 linguri de pastă de roșii;

• 2 pahare de apă;

• 3 capete de ceapă;

• 500 g cartofi;

• ulei, condimente.

1. Felii de pui pe oase pot fi puse imediat în ghivece. Dar este mai apetisant dacă produsul este prăjit în avans.

2. Tăiați cartofii în cuburi, puneți-le pe partea superioară a puiului.

3. Ceapa și morcovii tăiați în fâșii, se prăjește într-o tigaie. Pulverizați cartofii cu legume pregătite.

4. Puneți făina în ulei.

5. Facem o pasta cu un pahar de apa, se adauga treptat la faina si se amesteca bine. La sfârșit, se toarnă un al doilea pahar de apă. Se fierbe sosul, așteptați condensul.

6. Se condimentează umplutura de roșii cu mirodenii la gust, sare și piper. Este permisă stoarcerea unei perechi de cuișoare de usturoi.

7. Turnați conținutul vaselor cu sosul pregătit, închideți-l.

8. Am pus în cuptor timp de o oră. După aceea, opriți-l și lăsați-l să se fierbe într-o sobă. Servim imediat în ghivece, se permite să se presară ierburile cu verde de sus.

Chanakhi în ghivece cu carne de vită și cartofi

Rețeta pentru un vas chanaha fierbinte și parfumat în vase cu adăugarea lui Adjika. Se va lua un sos georgian autentic de ardei roșu.

• 300 g de carne de vită;

• 500 g cartofi;

• 4 roșii;

• 2 cepe;

• 1 linguriță. adzhika;

• apă sau bulion;

• 2 căței de usturoi;

• verde pătrunjel;

1. Tăiați cuburile de paste de vită spălate, prăjiți într-o tigaie până la crustacea de castane. Ne întinem pe vase.

2. În această tigaie se adaugă ceapa tocată și puțin ulei, se prăjește.

3. Aruncăm morcovii rași, trecem împreună.

4. Roșiți roșiile fără piei, adăugați la legume. Pune imediat o adzhika ascuțită. Se permite adăugarea sosului mai mult decât este indicat în rețetă. Se fierbe toți împreună într-o tigaie timp de aproximativ cinci minute.

5. Am răspândit masa de tomate peste carnea de vită prăjită.

6. cartofi limpezi, așezați de sus.

7. Acum adăugați sarea și turnați-o cu apă fierbinte sau cu bulion fierbinte. Lichidul trebuie să ajungă la umerii vaselor.

8. Am pus în cuptor. Acest vas este pregătit pentru 1 oră și 30 de minute la 170 de grade.

Chanakhi în vase cu mazare

O reteta pentru o farfurie parfumata de chanaha in oale cu mazare verde. Aici este folosit un produs din conserve. Carnea este permisă să ia orice, dar dacă este tare sau uscată, atunci este mai bine să o marinați în avans cu condimente sau sos de soia.

• 300 g de carne;

• 2 cartofi;

• sare, condimente;

• 200 g de mazăre conservată;

• 2 linguri de paste;

• 2 căței de usturoi;

• 100 ml de apă;

• morcov și bulb.

1. Tăiați ceapa, puneți pe fundul a 2 vase.

2. Am tăiat morcovii în cercuri, le împărțim în jumătate și le trimitem și în ghivece.

3. Am aruncat în orice pe tot cuprinsul de usturoi, mai întâi curățăm.

4. Carnea este tăiată în cuburi, amestecată cu pastă de roșii, sare și piper, împărțită în două părți și, de asemenea, pusă în vase.

5. Tăiați roșiile, împărțiți-le în două părți și apoi așezați.

6. Acum este un cartof. Tuberculii sunt curățați, tăiați în felii, cum ar fi carnea. Aliniați stratul.

7. Turnați apă în ghivece. Lichidul trebuie văzut prin cartof, dar nu este necesar să se toarnă suplimentul.

8. În partea de sus cu condimente, se toarnă mazărea conservată.

9. Închidem vasele. Noi pregătim chanah timp de 45-50 minute la 180 de grade.

Chanakhi în vase de miel cu vinete

Varianta este mai greoaie decât o farfurie parfumată și de vară, pentru care este necesar miel. Este permis să se aplice tot felul de piese, dar coastele sunt mai clase. Acestea sunt amenințate în mod clasic la felierea și sunt apetisante inimaginabil.

• 400 de grame de miel;

• ulei vegetal;

• 4 vinete;

• 300 ml de suc de roșii;

• 2 capete de ceapă;

1. Felii de carne de oaie pus într-o tigaie sauté cu ulei roșu-fierbinte, se prăjește până la rumen. Îl transferăm într-un castron.

2. Tăiați vinetele în bucăți mari sau în cuburi. Dacă este necesar, la început se scufundă în apă sărată, se clătește și se usucă.

3. Puneți vinete în ulei preîncălzit, în care carnea de oaie era prăjită. Vânătăm pe cel mai puternic foc.

4. Morcovii tăiați în cercuri sau jumătăți de cercuri.

5. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, puneți-le pe fundul vaselor.

6. Din partea de sus se pun feluri prăjiți de miel.

7. La carnea de oaie împrăștiem bucăți frumoase de morcovi.

8. Așezați vinetele.

9. Sucul de roșii Solim, condus cu condimente, este permis să se ia un amestec tradițional de hamei-suneli.

10. Umpleți roșiile în vase.

11. Acoperiți, puneți chanakul în cuptor timp de o oră. La servire, umpleți cu verdețuri.

Lănci chanakhi în ghivece cu fasole conservată și ciuperci sărate

Rețetă dyuzhe delicioase și impetuoase în pregătirea de feluri de mâncare din fasole conservată. Ciupercile sunt folosite murate, dar puteți lua și un produs prăjit.

• 1 recipient de fasole;

• 150 g ciuperci;

• 2 cepe;

• 4 cartofi;

• 2 linguri de pasta de tomate;

• 1 cățel de usturoi;

• 1 morcov;

1. Se taie ceapa, se pune în ghivece.

2. Și morcovul tăiem sau freăm, răspândindu-ne deasupra cepei.

3. Cu boabele scurgeți apa, puneți-le într-un castron.

4. Curățăm cartofi tăiați în cuburi sau paie, amestecăm cu fasolea.

5. Adăugați-le ciupercile tocate și pasta de tomate, Strângeți usturoiul, puneți mirodenii și amestecați cu grijă.

6. Așezați masa peste legume în vase.

7. Adăugați apă. Reglementem numărul însuși. Cu cât dorim mai mult să luăm un fel de mâncare, cu atât mai puțin lichidul pe care îl turnăm.

8. Închideți, setați timp de 40 de minute în cuptor. Gatiti la 190-200 grade.

Chanahs în ghivece - sfaturi și trucuri potrivite

• Carnea nu este prăjită până când nu este crudă dacă este umedă. Se usucă feliile cu șervețele sau se rotește într-un număr mic de făină.

• Deseori roșii proaspete se duc la chanakhs. Dar, în timpul iernii, nu sunt apetisante și scumpe. Prin urmare, este superioară aplicarea roșiilor în sucul, pastele sau sosurile.

Citiți de asemenea

Chicken in mexican - cele mai bune retete. Cum să gătești și să gătești un pui în stil mexican.
Fasole cu carne sunt cele mai bune retete. Cum să pregătiți o fasole cu carne în mod corespunzător și gustoasă.
Marinate pentru carne - cele mai bune retete. Cum sa pregatim o marinata pentru carnea in mod corespunzator si gustoasa.
Tort de pâine - rețete dovedite. Pechem delicios de prăjit de Paști pentru un producător de paine, multivar sau cuptor.