Moonshine - o băutură națională reală, care este foarte populară printre oameni de toate vârstele. Și în situația actuală a pieței, producția de alcool pe propriile mâini devine deosebit de benefică.
Moonshine atrage numeroase avantaje: se caracterizează prin puritate ecologică, siguranță totală pentru sănătate. Dacă bordul este pregătit corect, nu există impurități nocive în el. Ca urmare, consumul de alcool nu provoacă astfel de efecte asupra sănătății.
Este deosebit de încântat că rolul materiilor prime de bază a permis utilizarea celei mai largi game de produse. Deci, oamenii au iubit de mult faimosul luncă de cartofi. Acest lucru este foarte important pentru toți cei care au propria fermă subsidiară, cresc cartofii. Apoi, pe o lună de capră dintr-un cartof, este posibil să lăsați în special tuberculii într-o mulțime.
Astăzi vom examina mai îndeaproape modul de pregătire a cartofului de casă din cartofi de casă. Vă vom spune câteva rețete, vă vom oferi recomandări utile concrete.
Caracteristicile lunii de pe cartofi
Sfat bun! Cartofii facuti self-made este mai bine daca luati tuberculi congelati. Acest cartof se distinge imediat prin gustul său special, ușor dulce.
În cazul în care cartofi nu a fost încă înghețate, acesta poate fi trimis la congelator. În câteva ore tuberculii vor fi deja în stare bună. De ce este necesar? Când cartofii îngheață, amidonul se transformă parțial în zaharuri.
Doriți să obțineți o băutură mai originală? Apoi, va trebui să adăugați la compoziția altor componente: de exemplu, hamei sau ovăz, îndulcitori naturali. Un efect excelent dă utilizarea malțului. Ca rezultat, aroma, buchetul de arome de burgundă va fi mai bogat, multifat și saturat.
Este timpul să luați în considerare o rețetă interesantă pentru a face lunca de cartofi.
Rețeta pentru "Babka"
Luați în considerare o rețetă simplă pentru cartofi de lună, veți avea nevoie de următoarele produse:
- malț -1 kilogram, puteți lua orz, grâu sau secară
- 30 de litri de apă
- 20 kilograme de tuberculi de cartofi
- 500 grame de drojdie presată
Maltul este un boabe încolțite. Trebuie folosit pentru că se datorează enzimelor conținute în malț încât moleculele de amidon încep să se descompună și se transformă în zahăr. Acest zahăr reciclează drojdia în alcool în timpul fermentației.
Randamentul final al lunii va depinde în întregime de cantitatea de amidon din cartofi. Desigur, acest indicator diferă în funcție de varietate.
Să mergem direct la algoritmul de preparare a berii de la tuberculii de cartofi.
- Mai întâi clătiți bine cartofii și apoi grătarul cu dimensiuni medii
- Apoi, într-o masă de tuberculi se toarnă 20 de litri de apă de 70 de grade și locul bine
- Trebuie să fie 63-65 de grade dacă nu, aduceți la această temperatură răcire sau viceversa adăugând apă fierbinte
- Acum este timpul pentru malț. Adăugați-o și apoi amestecați. Din când în când, se amestecă în timp ce se menține la același nivel temperatura de 63-65 grade timp de 1-1,5 ore
- Se răcește mustul la 30 de grade și se toarnă în rezervorul de fermentație.
- Adăugați drojdia, diluându-le în apă. Transferați recipientul într-o încăpere întunecată, unde este menținută temperatura camerei, și de asemenea să instalați o garnitură de apă
- După 12 zile, preparatul din cartofi este gata. Gustul va deveni amar, se va lumina și un precipitat va cădea.
- Buga este distilată prima o dată, selectată până când cetatea va cădea la 10 grade în curs
- Determinați cantitatea totală de alcool brut, măsurați puterea și calculați cantitatea de alcool absolut
- Se diluează apa brută până la 20-30%.
- Faceți o distilare fracționată cu selecția capetelor și cozilor.
- Se diluează lunca de cartof pregătită cu apă până la 40% și se lasă într-un vas de sticlă timp de 7 zile până când gustul este stabilizat
Articole similare
-
Moonshine din pasta de tomate si rosii - reteta pentru berii
-
Moonshine din orez și rețetă pentru prepararea de orez pentru lună
Trimiteți-le prietenilor: