Rețete de supă de pui cu ouă, secrete de alegere a ingredientelor și

Supele cu ouă nu sunt doar delicioase, ci și foarte utile.

Primele feluri de mâncare sunt mai nutritive și în plus îmbogățite cu proteine. Succes de pui cu ouă deosebit de reușit.

Acestea pot fi preparate prin adăugarea unei varietăți de ingrediente. Iată cele mai bune rețete care vor ajuta la diversificarea dietă zilnică.

Supă de pui cu ouă - principii generale de gătit

Bulion. Pentru supa de pui cu ouă, puteți folosi absolut orice parte a păsării, puneți întreaga carcasă, pe jumătate, puteți lua doar un set de supă. Păsările sunt turnate cu apă rece și fierte până se fierbe. De asemenea, puteți utiliza produse afumate: un picior, un piept, aripi, în acest caz fel de mâncare va avea o aromă plăcută de ceață.

Ouă. Puteți pune prima fel de mâncare într-o formă fiartă sau brânză. Uneori, ele sunt tăiate în cuburi, felii sau doar în jumătate și se pun direct în plăcuță când sunt servite. Există rețete pentru primele preparate cu ouă poacate, care sunt de asemenea fierte separat. Nu încercați să le gătiți în supă, puteți strica antena.

Legume și ciuperci. Stocate în etape, conform rețetei. Cartofi sunt puse în formă brută, tăiate în cuburi sau paie. Ceapa si morcovii pot fi pre-prajite intr-o tigaie sau deasemenea asezate in forma bruta. Ciupercile pot fi prajite, fierte. Dacă se utilizează conserve, marinada este drenată și produsul este trimis imediat la tigaie, pre-tratarea nu este necesară.

Verzile și condimentele se adaugă la discreția lor. Dacă ceva în rețetă nu se potrivește cu gustul dvs., atunci acest ingredient poate fi întotdeauna exclus sau înlocuit cu altul.

Rețetă 1: Supă de pui cu cremă cu ouă măcinată

Ouăle poacate franceze pot fi folosite nu numai pentru micul dejun. Ele pot fi un plus minunat la primul fel de mâncare. În plus față de produse, un blender va fi necesar pentru a găti supa de pui cu ouă.

• 300 de grame de pui;

• 1,5 litri de apă;

• 500 de grame de cartofi;

• 150 ml de cremă, mai bine decât grăsime;

1. Se prepară supa din pui, se scoate carnea, se taie în bucăți mici, se adaugă la castron.

2. Adăugați sare, cartofi mici tocați, gătiți până la moale.

3. Ștergeți becul, prăjiți în ulei. O trimitem supa de îndată ce cartofii sunt gătite. Opriți-vă și răcește puțin.

4. Grind supa în piure cu un blender, se toarnă în cremă și se încălzește.

5. Într-o cratiță separată se toarnă un litru de apă, se adaugă o halbă de oțet de 9%, pus pe o farfurie.

6. Spărgăm ouăle în boluri diferite.

7. De îndată ce apa se fierbe, lingura răsuciți pâlnia și introduceți oul în centru. Așteptăm, 2 minute, apoi scoatem-o. Facem asta cu fiecare ou.

8. Se toarna supa intr-un castron, se pune carne de pui, ou. Se condimentează tot cu ierburi și se presară cu piper negru.

Rețetă 2: Supă de pui cu orez și găluște

Rețetă ușoară, simplă și delicioasă pentru supă de pui cu ouă. Se poate face în două moduri: așezați ouă imediat într-o tavă sau când este servit într-un castron. A doua metodă este mai convenabilă, deoarece piesele nu pierd formă, gălbenușul nu se dezintegrează și felul de mâncare arată mai bine.

• jumătate din pui;

• 2 cartofi;

• 2-2,5 litri de apă;

• o jumatate de cana de orez;

1. Se fierbe puiul până se pregătește, se ia din bulion și se împarte în porții.

2. Cartofii sunt curățați, tăiați și trimiși în bulion, nu uitați să sare.

3. Orezul este spălat de mai multe ori, îl trimitem într-o oală cu cartofi deja fierți.

4. Lukovicku tăiat în cuburi, se taie morcovii și se prăjește legumele într-o tigaie.

5. Se fierbe ouale, se răcește. Apoi curățăm din coajă, tăiem în cuburi mici.

6. De îndată ce se fierbe orezul și cartofii devin moi, puneți friptura de morcovi cu ceapă. Adăugați condimente.

7. Puneți o bucată de pui fiert într-un castron, tocați oul și umpleți-o cu o supă de orez. Puteți stropi cu ierburi.

Rețetă 3: Supă de pui cu ouă și vermicelli

Avantajul acestei supă de pui cu ouă este că nu trebuie să fie gătit separat. Folosim vermicellile obișnuite, dar dacă doriți, puteți să luați orice pastă, adăugând timpul de gătit.

• 300-500 de grame de pui;

• 3 linguri de vermicelli;

• 6 cartofi;

• morcov și bulb;

• grăsimi pentru prăjire;

1. pui tăiat în bucăți, umple trei litri de apă și se pune la fiert timp de 40 de minute, nu uitați să eliminați spumă în timpul de fierbere, la sfârșit am sare.

2. Adăugați tăiați cartofi cu paie. Puteți face și cubulețe, dar paietele arătau mai frumoase cu vermicelli.

3. Puneți morcovii și ceapa într-o tigaie cu orice grăsime sau ulei.

4. De îndată ce cartofii sunt gătite, pornim prăjirea, amestecăm și acoperim vermicellile.

5. Separat, două castron divizat ou măturică furca pana la omogenizare și delicat turnat în tigaie, fără a înceta să interfereze cu al doilea braț. Opriți placa.

6. Insistăm 10 minute, servim cu ierburi proaspete.

Rețetă 4: Supă de pui cu ouă și brânză topită

Crema de brânză și ou - o combinație minunată care poate fi combinată într-o supă de pui. Mâncarea se dovedește a fi bogată, cu un gust plăcut de cremă. Folosim brânzeturi obișnuite în folie.

• jumătate de kilogram de pui;

• 100 gr. cremă;

• 4 cartofi;

• o ceapă;

• condimente, mărar.

1. Gatiti bulionul cu doua litri de apa pana cand carnea este moale. Se condimentează cu sare. Dacă ați folosit o jumătate de carcasă, atunci trebuie să dezasamblați în bucăți.

2. Curățăm cartofii, tăiem în cuburi mici și le trimitem la supă.

3. Lukovychka este, de asemenea, eliberat din coji, tocat fin. Acum, dacă doriți, puteți pur și simplu să alergați într-o oală după cartofi sau să se prăjească într-o tavă în ulei. Noi facem cum este convenabil.

4. Brânza este tăiată în cuburi și trimisă la o tigaie cu cartofi gătite. Dacă au făcut o friptură din ceapă, atunci le adăugăm și la tigaie.

5. Creșteți ouăle cu cremă cu o furculiță, toarnă în supă, se amestecă continuu.

6. Adăugați mărarul tăiat, aduceți-l la fierbere și opriți-l.

Rețetă 5: Supă de pui cu ouă "Afumat"

O caracteristică specială de a face această supă de pui cu ouă este aripile afumate, care conferă o aromă și un gust de neegalat felului de mâncare. Supa este pregătită foarte repede, literalmente într-o jumătate de oră. Pentru densitate, adăugați un pic subțire vermicelli - păianjen. Dar dacă vrei, poți să faci fără ea.

• 6 aripi;

• 3 cartofi;

• 50 de grame de vermicelli;

• Ouă, număr de porții;

1. Turnați 2 litri de apă într-o cratiță, puneți aripile și puneți-o pe sobă. Puteți utiliza imediat apă clocotită, va fi mai rapidă.

2. Curățăm cartofii, le tăiem cu un mic cub și intrăm în supă. Se condimentează cu sare.

Se fierbe separat ouăle.

4. Curățați Lukovick, tăiați și prăjiți până la rouge.

5. De îndată ce cartofii sunt gătite, puneți friptura, adăugați vermicellile și aduceți-le la fierbere.

6. Goliți ouăle fierte, tăiați-le în jumătate, apoi încă două bucăți și puneți-le într-un castron. Umpleți cu supă fierbinte, nu uitați să puneți fluturașul și puteți mânca!

Rețetă 6: Supă de pui cu ouă și sorrel

Această primă farfurie este uneori numită supă verde sau borscht. O opțiune de vară uimitoare pentru un prânz ușor. Deși acum cumpăra verde tot timpul anului și supa Sorrel cu oua de gaina va place gustul de vară și în sezonul de iarnă.

• 4 cartofi;

• 300 de grame de sorrel;

• jumătate de kilogram de pui;

• Ouă după numărul de oameni care mănâncă.

1. Clătiți carnea, pregătiți bulionul cu adaos de 2,5 litri de apă. Apoi luăm carnea de pui, răcim-o și tăiem carnea în cuburi. Acesta poate fi din nou pus în o cratiță sau pus într-un castron. Putem sare bulionul.

2. Curățați toate legumele, tăiați cartofii cu paie, trimiteți supa.

3. Morcovii și ceapa tăiate arbitrar, se prăjește în ulei și se lasă să se aștepte timpul lor.

4. Ouăle sunt fierte într-o cratiță separată.

5. Tăiați frunzele de mărăcină, clătite și tăiate. Prăjim și verdele. De îndată ce cartofii devin moi, punem totul într-o cratiță.

6. Am pus prăjire din ceapă și morcovi. Dăm un fierbere și opriți-l.

7. Tăiați fiecare ou într-o farfurie, umpleți-o cu supă verde și puneți o lingură de smântână.

De asemenea, această supă poate fi gătită puțin diferit. Ouăle în formă brută sunt sparte într-un castron, amestecate cu o furculiță și se introduc într-o supă de fierbere. Pentru a face acest lucru este necesar în stadiul de adăugare și fierbere de soricel, amestecând, adăugând prăjituri și mărunțiri verde.

Rețetă 7: Supă de pui cu ouă, porumb și mazăre verde

Supă de pui foarte luminoasă și veselă, cu ouă și conserve de legume. Dar, dacă doriți, puteți folosi porumb congelat și aceeași mazăre verde. Supa fără cartofi este excelentă pentru alimentația alimentară. Luăm cana standard de porumb și mazăre la 400 de grame.

• bancă de porumb;

• jumătate din pui;

• poate de mazăre;

• 200 de grame de morcovi;

• ceapa verde;

1. Vom spăla carnea și vom pregăti bulionul, adăugând 2,5 litri de lichid. De îndată ce se prepară carnea, scoateți-o, separați-o de oase și din nou aruncați-o în bulion. Sare de sare.

2. Curățăm morcovii, tăiem în cuburi și le trimitem la supă. Se gateste timp de 10 minute.

3. Am stabilit ouă separat.

4. Deschideți borcanele cu porumb și mazăre, îmbinați marinada și trimiteți totul în tigaie la morcovi cu pui. Mai gătim încă 5 minute.

5. Grind patrunjel, alerga în supă. Pentru gust se pune sare încă, adăugăm piper negru, fierbem câteva secunde și imediat oprim.

6. Tăiați ouăle fierte și curățate, tăiați ceapa verde, așezați pe plăci. Umpleți cu supă și serviți.

Rețetă 8: Supă de pui cu ouă și ciuperci murate

Pentru a face această supă de pui cu ouă, puteți utiliza oricare din ciuperci marinate, dar mai ales frumos, se obține cu ciuperci, deoarece acestea nu necesită măcinare și pus în întregime.

• 400 de grame de file de pui;

• 200 de grame de ciuperci;

• 3 cartofi;

• verdeață de pătrunjel, sare.

1. Tăiați fileul cu paie, prăjiți în tigaie.

2. Tăiați cuburile de ceapă decojite și trimiteți-le la pui. Se prăjește împreună și se pune într-o cratiță.

3. Umpleți cu două litri de apă clocotită, gătiți timp de 5 minute.

4. Tăiați cartofii în cuburi, trimiteți-le într-o tigaie și gătiți până când sunt moi.

5. Ciupercile se spală, se decantează toată apa. Eșantioanele mari sunt tăiate.

6. Vom trimite ciupercile într-o cratiță, fierbe timp de 5 minute.

7. Separă găti ouăle, curățăm, separăm gălbenușurile de proteine. Se toarna gălbenușele cu o furculiță, se adaugă un bulion din tigaie și se amestecă bine. Se toarnă în supă.

8. Proteinele se taie simplu în cuburi și intră într-o cratiță. Încercăm supa de sare, umplem cu patrunjel tocat, lăsăm să fiarbă și să-l oprim.

Supă de pui cu ouă - sfaturi utile și trucuri

• Fiecare ingredient nou din supă este introdus în oală numai după fierberea anterioară. De asemenea, nu puneți totul împreună, altfel un produs va fi digerat, iar celălalt va rămâne umed. Excepția este pregătirea primelor feluri de mâncare din multivark.

• Pentru a păstra bucățile de alimente într-o formă și bulionul să fie limpede, nu puteți da supa la fierbere puternică. Gatiti la foc mic. După umplerea produsului, lăsați noul ingredient să fiarbă și să se reducă imediat.

• Pentru a verifica dacă oul este proaspăt sau nu, puneți-l într-un recipient cu apă. Un testicul proaspăt trebuie să cadă la fund. Nu este foarte proaspătă, dar încă utilizabilă va pluti în mijloc, iar produsul putred va apărea imediat.

• Pentru a determina dacă un ou fiert sau brânză este în fața dumneavoastră, lăsați-l pe masă ca un yule. Se fierbe rapid și pentru o lungă perioadă de timp să se rotească, iar dacă este brut, se va opri rapid.

• Un gust și o aromă specială de supă de pui cu ouă vor fi făcute prin prăjirea legumelor făcute cu smântână sau unt topit. Pe suprafața primei feluri de mâncare va apărea grăsime aurie.

• Dacă usturoiul este utilizat în rețetă, este mai bine să-l lăsați la sfârșit, deoarece într-o formă digerată nu dă gustului un gust foarte plăcut. De asemenea, poate fi pur și simplu prăjită într-o tigaie împreună cu ceapă și morcovi.

• Supa va fi frumoasă și armonioasă dacă tăiem toate ingredientele în bucăți de aceeași formă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare