Cuișoarele pot fi făcute din pește și râu și din mare. Dar preferința este dată locuitorilor spațiilor deschise ale oceanului. Din aceasta și felurile de mâncare sunt mai gustoase, iar utilitatea este mai mare.
Whiting nu este cel mai popular pește, deși este bine cunoscut de bucătari. Dacă gătiți bine, gustul alimentelor nu va fi mai rău decât cel al speciilor mai obișnuite.
Cutleturile de pește albastru sunt o opțiune excelentă pentru cei care nu-i plac alimentele grase grele pentru stomac. Pregătirea va dura puțin timp și rezultatul va fi un fel de mâncare delicată și delicată.
Preparate din pește albastru - principii generale de gătit
Apicultura albastră este disponibilă în mod congelat. Prin urmare, înainte de gătire, peștele trebuie dezghețat la temperatura camerei.
Peștele pregătit trebuie să fie spălat și apoi tăiat aripioarele, coada, capul, dacă există, curat în interior.
Pielea este îndepărtată și creasta este îndepărtată: pasărea este pregătită pentru prelucrare pe tăieturi.
Dacă peștele este mic, nu puteți scoate oasele, dar săriți de câteva ori bucățile de albutină printr-o mașină de tocat carne.
În peștele tocat se adaugă o bucată de pâine, înmuiată în prealabil în lapte sau apă, ouă, ceapă, ulei vegetal. Sareti si piperati fiecare dupa dorinta.
De asemenea, în cuțite puteți umple gratar, fulgi de ovăz, adăugați brânză tare, morcovi, cartofi și usturoi.
Forma pâinilor poate fi oricare. Înainte de a fi gătite, acestea se rostogolesc în făină, pesmet sau amestec de făină de amidon.
Cutletele sunt gătite cel mai adesea într-o tigaie. Sunt prajite pe ambele părți timp de cinci sau șapte minute. Un bun gust pentru chiflele de pește albastru, coapte în cuptor sau gătite pentru un cuplu.
Felina merge bine cu legume proaspete sau coapte, piure de cartofi. Spanac, aburit și îmbrăcat cu unt - un fel de mâncare mare pentru tăițe.
Gătarele gata sunt cel mai bine consumate fierbinți. Dar dacă stau la masă, lăsați-le să se păstreze la frigider. Cutleturile pot fi ușor încălzite într-un cuptor cu microunde și vor fi la fel de gustoase.
Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de un malaxor sau de o mașină de tocat carne, o tigaie, o tigaie sau unelte rezistente la căldură, un cuțit, o scobitoare și o scândurie. Nu puneți pe mâini mănuși, prosoape de hârtie și folie de alimente.
Reteta 1. Cutleturile de pește din albastru "rețeta Babushkin"
• 150 gr. o pâine;
• 1,2 kg de putasu;
• 175 ml de lapte (3,2%);
• cățel de usturoi;
• 100 gr. făină;
• 40 gr. ulei vegetal;
• 100 gr. grăsime.
Tăiați pâinea din pâine. Pulpă în lapte pentru câteva minute.
Lukovic va fi tăiat în patru părți.
Albastrul merluciu este liber de oase. Vom muta bucățile de pește împreună cu pasta de pâine, slănină și ceapă.
Ingrediente sfărâmate sărate. Apoi se adaugă gălbenușurile și se amestecă amestecul cu mâinile până se uniformizează.
Acoperiți umplutura pregătită cu un film și lăsați-o timp de zece minute în frigider.
Vom încălzi tigaia și vom turna ulei vegetal în ea. Usturoiul denticles sfărâmați cuțitul și prăjiți. Apoi scoateți-le din tigaie.
Din carnea tocată rece am orbit cuțitele unei forme preferate și le-am rostogolit în făină.
Se prăjește la rândul lor pe fiecare parte. În total, pentru gătirele de pește de pește albastru într-o tigaie va dura aproximativ zece minute.
Puneți farfuria fină pe o farfurie cu un prosop de hârtie. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de grăsimile externe.
Reteta 2. Cutleturile de pește din albastru "One at home"
• 600 gr. albastru;
• 30 gr. pâine negru;
• trei litri. Art. crupe de grâu;
• o lingură de sare;
• o ceapă;
• mâncăruri de pâine.
Mutu va fi liber de aripioare și oase.
Vom tăia peștele și ceapa în bucăți medii. Dublați-le prin mașina de tocat carne.
Pâinea este înmuiată în apă și o adăugăm la masa de crustă. Am pus, de asemenea, friptură și ouă. Vom recunoaște.
Să facem niște tăițe. Le zananiruem în mod corespunzător în pesmet și le trimitem într-o tigaie fierbinte.
Rețetă 3. Steakuri de pește albastru "Cina delicioasă"
• jumătate de kilogram de merlan albastru;
• 100 gr. pâine albă;
• din partea l. piper roșu și sare;
• 70 gr. făină.
Cu putina albastra vom elimina aripioarele si coaja. Îndepărtați creasta.
Tăiați bucățile mici de pește cu vârful cuțitului.
Lukovyk am tăiat foarte fin. Îl adăugăm la pește.
Bucăți de pâine, înmuiate în avans în apă, puse în masa de pește. Adăugăm și piper.
Se amestecă carnea tocată cu mâinile. Apoi, facem roșii, se toarnă în făină și se pune pe o tigaie încălzită.
Cutleturile de pește albastru trebuie să fie prăjite timp de aproximativ patru minute pe fiecare parte.
Într-un timp scurt, puteți începe cina.
Rețetă 4. Cutleturile de pește din albastru în cuptor
• 700 gr. albastru;
• 0,1 kg de pește gras (somon, somon, păstrăv);
• cinci st. l. fulgi de fulgi de ovaz;
• Ardei roșu;
• două linguri de artă. ulei de măsline rafinat;
Pregătiți peștele pentru procesare într-un măcinător de carne și transformați-l în carne tocată.
Vom curata ceapa si morcovii. Vom tăia în mai multe bucăți. Se taie mașina de tocat carnea și se adaugă carnea tocată de pește.
Am pus fulgii de ovăz într-un castron cu un amestec de crustă. Vom salivări și se presara cu piper, luând în considerare preferințele dvs. de gust.
Se amestecă carnea tocată și se lasă aproximativ douăzeci de minute. Acest timp va permite ca fulgii de ovăz să se umfle.
Ungeți tava cu ulei de măsline.
Am pus pe el chiftele tocate.
Coaceți în cuptor timp de aproximativ douăzeci de minute. Înainte de a pune foaia de copt, încălziți cuptorul la 180 de grade.
Preparatul preparat este bine combinat cu salata de legume sau garnitura dietetica.
Rețetă 5. Steakuri de pește din albastru "Rețetă preferată"
• 900 gr. pește;
• 0,1 kg de pâine;
• două cepe;
• Două r. l. amidon și făină;
• ulei de floarea-soarelui.
Înmuiați felii de apă în apă.
Împărțim peștele în fileuri. Încărcați-l în blender.
Becurile se curăță și se taie în jumătate. Așezați piesele în blender.
Strângeți pâinea, puneți-o în bolul asistentului bucătăriei.
Noi conducem în același ou, pornim blenderul. Opriți-l după ce a pregătit o forță de forță omogenă.
Adăugați sare de blender și o lingură de ulei de floarea-soarelui și apă. Să-l pornim încă un minut.
Amestecați amidonul cu făină.
Mâinile se umezesc cu apă și cu bucăți orbite. Le vom rula într-un amestec de amidon și făină. O vom trimite la tigaie.
Se prăjește pe ambele părți timp de câteva minute și se deplasează chiflele în vase rezistente la căldură.
Finisați găluștele de pește de peștele albastru din cuptor. Vom păstra vasele cu vasul pe raftul mijlociu timp de cincisprezece sau douăzeci (180 de grade).
Reteta 6. Pestele de pește din putucă fiert-prăjit
• jumătate de kilogram de merlan albastru;
• tsp. usturoi uscat;
• friptură de pâine;
• ¼ ceașcă de lapte;
Vom pește în apă timp de douăzeci de minute. Să se răcească puțin și să separe pietrele.
Carne de pește fiert bine mâinile razomnem.
În peștele slăbit, adăugați sare și piper (care iubește la fel de mult).
Se freacă ceapa și usturoiul.
Spărgăm oul, dar în coajă se adaugă numai gălbenușul.
Se amestecă amestecul de pește cu mâinile.
Două linguri de biscuiți se vor înmuia în lapte și vom adăuga în brânză.
Prelucrările de cozi se rostogolesc în pesmet și se prăjește până se fierbe.
Rețetă 7. Cutleturi de pește albastru
• 0,75 kg de putasu albastru;
• două bucăți de pâine;
• ¼ ceașcă de lapte;
• piper negru;
• o jumatate de pinta de patrunjel;
• lingura st. ulei vegetal.
Pregătiți un pește tocat.
Bucățile de pâine sunt curățate de coajă, zdrobite și înecate în lapte. Ne amintim cu mâinile că a fost absorbit în pâine.
Acționăm un ou într-un castron cu o pâine. Vom saliva și piper. Se amestecă cu mâna.
Adăugați biscuiți de pește, ulei de floarea-soarelui și amestecați.
Petrushka tăiat mai mic, trimite-l într-un castron cu un amestec de crustă.
Încă o dată, amestecăm toate ingredientele.
Facem chiftele și le punem pe fundul vaporului. Douăzeci de minute sunt suficiente pentru pregătirea vasului.
Rețetă 8. Cutleturi din pește albastru cu gust de carne
• 700 gr. albastru;
• 0,15 kg de grăsime;
• 0,1 kg de brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
• din partea l. curry și sare;
• doi litri. condimente pentru pește;
• doi litri. Art. făină.
Brânza și untura sunt tăiate în bucăți medii.
Carcasele de merlan preparate vor trece prin mașina de tocat carnea.
Împărțiți-l cu grăsime, apoi cu brânză și, din nou, cu pește.
Amestecul rezultat este atins și umplem condimentele pentru pește.
Înarmați cu o lingură, amestecați carnea tocată foarte atentă
Am pus făină și curry pe o farfurie sau pe o farfurie. Le amestecăm unul cu celălalt.
Ne orbim cu chiflele și le strângem în pesmet.
Transformăm produsele semifinite într-o tigaie cu ulei de fierbere. Se prăjește pe foc mare de pe ambele părți. Nu acoperiți capacul.
Apoi, reduceți focul la minimum, acoperiți tigaia și gatiți vasul pentru încă zece minute. Jumătate din acest termen trebuie tăiat.
Rețetă 9. Cutleturi din pește albastru cu legume
• 0,6 kg de pește;
• două cartofi;
• sare și piper - la gust;
• mâncăruri de pâine.
Toate legumele sunt tăiate în bucăți medii. Trimiteți-le rândul la blender și striviți-l.
Se prăjește ușor morcovii și ceapa. Să transformăm amestecul de legume într-o farfurie adâncă și să-l amestecăm cu cartofi.
Folosind același blender, se taie putina albastră.
Bomboană de pește în castron cu legume. De asemenea, adăugăm oul aici.
Piper și sărat, și apoi amestecăm toate umpluturile unul cu celălalt.
Pregătim produse semipreparate de cozi, le rostogolim în biscuiți.
Puneți pe ulei de floarea-soarelui timp de aproximativ cinci minute cu una și cealaltă parte.
Adăugați puțină apă, acoperiți tigaia și puneți patch-urile cât mai mult timp în același timp.
Preparate din pește albastru - sfaturi și sfaturi
Apicultura albastră nu poate fi dezghețată într-un cuptor cu microunde - aceasta va agrava în mod semnificativ gustul.
Pentru a nu simți oasele în găluște, peștele eviscerat ar trebui să fiarbă în apă clocotită timp de două minute. Nu va avea timp să gătească și va rămâne brută, dar carnea se va desprinde ușor de oase.
Pentru a vă asigura că vasul nu se usucă, se adaugă carne tocată cu grăsime proaspătă. Sarea sau afumatul nu este potrivit - se va rupe gustul chiflelor de pește din albastru.
Antena nu se descompune în timpul procesului de prăjire, dacă amestecul preparat de pește este pus în frigider timp de 5 minute.
Cutletele nu vor fi de cauciuc dacă adăugați doar gălbenuș la umplutură.
Că felul de mâncare este prajit în mod egal, stratul de ulei ar trebui să-l acopere jumătate.
Placa pe care se taie putasu albastru trebuie acoperită cu o peliculă de hrană pentru a nu absorbi mirosul de pește.
În masa de trestie, este mai bine să adăugați numai pasta de pâine, deoarece crusta poate umezi gustul delicat al peștelui.
În cazul în care rețeta conține lapte, atunci mai greu este, cu atât mai bine. Peștele de pește va avea un gust plăcut de cremă.
Articole similare
-
Aflați rețeta pentru piept de ceapă, secretele alegerii ingredientelor și
-
Rețete de supă de pui cu ouă, secrete de alegere a ingredientelor și
Trimiteți-le prietenilor: