Avem nevoie de tehnologie pentru a crește sparanghelul. Ajută-te.
Asparagus officinalis este o planta perena erbacee din familia Liliaceae (uneori se separa o familie separata de Sparzha). Formează tufișuri puternice pufoase de până la 1,5-2 m înălțime și până la 1-1,5 m în diametru. În industria alimentară primăvara lăstari. Foarte popular în Europa, în Rusia, ca o legume este cultivat rar, dar este distribuit ca o planta ornamentala (ramuri verde pufos pentru buchete).
Planta este dioecious, specimene de sex masculin sunt considerate mai productive. În sălbăticie se întâmplă în zona de pășuni-stepă a Rusiei, în Tatarstan crește adesea pe dealuri înverzite de tufișuri.
Creste bine in locuri insorite, pe pamant slab, bogat in nutrienti; nu-i plac solurile acide și apele subterane închise. În timpul sezonului de împrăștiere, solul trebuie să fie menținut umed, astfel încât lăstarii să rămână suculenți și gustoși, iar planta ca întreg este relativ rezistentă la secetă. Plantele adulte sunt foarte rezistente la intemperii.
- plantațiile produc un randament de 10-15 ani,
- recolta primăvară timpurie,
- planta este destul de nemaipomenită, minimă de dăunători și boli.
- așteptați mult timp pentru recoltare (prima recoltă - pentru al treilea an după plantarea răsadurilor);
- colectarea manuală de produse intensivă a forței de muncă, în special în cazul creșterii sparanghelului albite.
Recoltarea de sparanghel
Pentru a produce lăstari albi, plantele sunt uciși. Înainte de aceasta, fertilizați cu azotat de amoniu (20-25 g pe 1 m 2). Înălțimea creastei trebuie să fie de 20-25 cm. Suprafața și pereții laterali trebuie să fie nivelate cu o placă pentru a determina locurile de recoltare a lăstarilor pregătiți de-a lungul crăpăturilor pe o suprafață uniformă. Uneori, pentru a produce lăstari albi, plantele sunt acoperite cu folie de polietilenă neagră sau cu material de acoperire întunecată în primăvară. Puteți instala cupe sau cutii peste sparanghel fără fund și umpleți-le cu nisip sau rumeguș.
Dacă este necesar, plantele se plictisesc și se taie lăstarii cu un cuțit foarte ascuțit la bază, încercând să nu deterioreze lăstarii învecinați. Puteți rupe ușor lăstarile cu mâinile la baza. După aceea, solul este din nou pus înapoi în loc și compactat ușor. Lăstarii tineri sunt folosiți pentru hrană, ajungând la lungimea de 18-20 cm, care nu a fost încă eliberată sau doar eliberată pe suprafața solului, cu un cap încă deșurubat.
În vreme caldă, lăstarii de sparanghel cresc foarte repede. Apărând pe suprafața solului, ele sunt imediat pictate în violet sau roz, iar capetele lor sunt împrăștiate. Acest lucru reduce calitatea produselor, deoarece exact acele capete sunt evaluate. Prin urmare, trebuie să curățați sparanghelul în fiecare zi. Tăiați toate răsadurile, deoarece aceasta promovează formarea lor îmbunătățită.
În al treilea an după plantare, toate lăstari de germinare sunt tăiate în șase săptămâni de la apariția primului tras la suprafață. În al patrulea an și în anii următori, perioada de recoltare este mărită la opt săptămâni. După perioada de recoltare începe creșterea lăstarilor cu frunze, ceea ce nu trebuie descurajat.
Păstrați lăstari proaspeți de sparanghel trebuie să fie în întuneric pe gheață sau în frigider la o temperatură de 1 ° C.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: