Asparagus officinalis L. - o planta erbacee perena a familiei de ceapa (Alliaceae), care creste intr-un singur loc pana la 15 ani. Mancati tineri, albitiu (etiolated) sau lăstari verzi, de la care primul și al doilea curs de dieta sunt utilizate.
Tehnologia lăstarilor verzi este mai simplă și, în calitate, nu este inferioară celei etiolate. Sparanghelul de sparanghel este bogat in proteine si carbohidrati usor digerabili, vitaminele C, B1, B2, carotenul. Asparagina, obținută din sparanghel, este utilizată în tratamentul picăturilor, gutei.
Sparanghelul este o planta dioica. Plantele de sex masculin formează mai multe lăstari, deci mai productiv decât femeile de aproximativ 20-25%, dar acestea produc produse de o calitate superioară.
Sistemul de rădăcină este bine dezvoltat și se formează până la 100 de rădăcini de coarde cu grosimea de 1-1,5 cm pe o plantă. Rădăcini noi cresc în partea superioară a rizomului, deci trebuie să fie răniți. Simultan, în partea superioară a rizomului din centrul tufișului de la baza lăstăriilor se formează muguri carnale, acoperite cu cântare, din care cresc lăstarii. Lăstarii tineri (cladodia) sunt acoperite cu mici cântare piezoase, care sunt frunze mutante. Planta adultă atinge o înălțime de 1,5-2 m.
Aceasta este o plantă rezistentă la frig. Sistemul de rădăcină al unei plante adulte poate tolera înghețurile până la 30 ° C, dar pentru germinarea semințelor este necesară o temperatură de 25-30 ° C. La temperaturi sub 10 ° C, semințele nu germinează.
Sparanghelul in primii ani de viata cere lumina, dar in anii 3-4 ai culturii, cand se acumuleaza suficiente elemente nutritive in radacina, poate fi cultivata in lumina slaba sau fara ea (forta).
Acesta este un sol foarte solicitant pentru cultură. Produce randamente mai mari pe soluri dese, bine condimentate cu îngrășăminte organice, cu o reacție neutră a mediului. Apa subterană în zonele în care se cultivă sparanghelul nu trebuie să se afle la mai puțin de 1,5 m de suprafață.
Propagați semințele de sparanghel (prin răsaduri) și vegetativ. În producție este adesea folosită o metodă de răsad, deoarece plantația are o durată scurtă de viață și este neproductivă în timpul propagării vegetative.
Pentru creștere răsaduri de bune selectate teren fertil și adâncimea ei toamna arătură de 30-40 cm, cu introducerea de 60-80 t / ha humus sau compost, și de primăvară cultivată sau arat 0.3-0.4 t / ha și granulat superfosfat 0 , 2 - 0,3 t / ha clorură de potasiu.
Pentru a accelera apariția semințelor de semințe timp de 4-5 zile înainte de însămânțare sunt înmuiate la o temperatură de 30-35 ° C, schimbarea de apă zilnic. Înainte de însămânțare, acestea sunt uscate până la o stare de curgere. Semănând pe o suprafață plană sau creastă, atunci când solul la o adâncime de 5 cm încălzește până la 18 ° C. Schema de plantare a unui rând cu rânduri între rânduri de 45 cm sau 2-5 linii cu o distanță între liniile de 20-25 cm Rata de însămânțare este de 2,5-3 kg / ha. Adâncime de inserție 3 cm.
Îngrijirea răsadurilor constă din 4-5 rânduri de slăbire, 2-3 propolocuri în rânduri, subțierea în rânduri (10-15 cm) și fertilizarea cu azotat de amoniu (0,1 t / ha). Până în toamnă, răsadurile formează un sistem rădăcină bine dezvoltat și 2-3 tulpini. Pentru a proteja împotriva înghețului, răsadurile pentru iarnă sunt acoperite cu humus sau turbă cu un strat de 3-5 cm. Circa 100 mii de plante sunt obținute de la un hectar de pepinieră.
Răsaduri plantate pentru anul viitor în primăvară. Dacă în primul an este slab dezvoltat, atunci este plantat într-un an.
În porțiunea de plantare sparanghel de gunoi de grajd sau compost 80-100 t / ha, apoi arat 25-30 cm. Se obțin cultivarea primăvară sub 0,2-0,3 t / „ha de nitrat de amoniu, 0,5 0 , 6 t / ha de superfosfat și 0,3-0,4 t / ha de clorură de potasiu. Înălțimile tăiate au adâncit grosimea de 25-30 cm la o distanță de 1,2-1,4 m unul de celălalt. Pe fundul brazdei turnat strat de humus de 15-20 cm și răsaduri sunt plantate într-un rând la o distanță de 30-35 cm, urmată de mulci humus 10-15 cm. Plantat ca un plug sau transplanter.
Îngrijirea pentru plantare în primii 2 ani este de 3-4 ori slăbirea între rânduri, în 2-3 ori slăbirea în rânduri, fertilizarea și udarea. Când primii lăstari se dezvoltă din rinichi, plantele sunt hrănite cu îngrășăminte minerale - 0,15 t / ha de azotat de amoniu, 0,2 t / ha de superfosfat și 0,2 t / ha de clorură de potasiu. În toamnă, gunoiul plantat este împrăștiat cu gunoi de grajd sau turbă (30-40 t / ha). Pornind de la cel de-al treilea an de viață, fertilizarea se desfășoară în două etape: jumătate din îngrășăminte sunt introduse la începutul primăverii înainte ca lăstarii să crească și jumătate după tăierea lăstarilor. În viitor, îngrijirea plantației este aceeași ca și în primul an de viață.
Prin recoltare, lăstarii încep în al treilea an după plantare, când lăstarii verzi ating o lungime de 15-20 cm și dacă lăstarii etiolați sunt crescuți - atunci când capetele apar pe suprafață.
Pentru a obține lăstari etiolați, până la 25 cm de humus se toarnă anual sub rizom. În primul an, lăstarii sunt îndepărtați în 20 de zile, ulterior - în decurs de 30-40 de zile. În primul an, dintr-o plantă se taie 4-5 lăstari, în următorii - până la 10-15. Fotografiile sunt sortate după lungime și grosime, grupate în pachete de 0,5-1 kg și trimise consumatorului. Lăstarii verzi tăiați cu un cuțit la 1-2 cm sub suprafața solului și etiolați - la baza rizomilor, pre-raking solul. Pe parcursul perioadei de vegetație, în primii ani se obțin 2-2,5 t / ha de lăstari, în continuare - până la 4-6 t / ha.
În solurile protejate, sparanghelul este expulzat în sere de iarnă, pentru care rizomii sunt utilizați din plantații supuse eradicării. Recoltele sunt recoltate în toamnă, când începe înghețarea și se depozitează în subsol la o temperatură de aproximativ 0 ° C. Plantarea în sere sau în subsol prin metoda punții la o rată de 15-20 rizomi pe 1 m2. În partea de sus, rizomii sunt acoperite cu humus de 15 cm. Temperatura este menținută inițial la 8-10 ° C, apoi la aproximativ 15 ° C. După 15-20 de zile de la plantare, se formează lăstari comerciali, care sunt îndepărtați în decurs de 40-60 de zile. Randamentul mediu este de 1,5 kg / m2.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: