Pentru a economisi timp, această rețetă pregătește simultan carnea și garnisorul. Rice va face tot ce este mai bun și nu vom căuta doar basmati, ci să luăm orice este în prezent. File de pui cu orez. aromate cu condimente aromatice. se dovedește nu numai uimitor de gustos - aroma în timpul pregătirii acestui fel de mâncare este divină. Ghimbir, turmeric, coriandru, scorțișoară, curry - toate aceste condimente sunt în rețetă și, bineînțeles, puteți ghici că acest fel de mâncare se referă la bucătăria indiană. Dar se dovedește că nu mai fierbinte decât ascuțite, dar cu acuitate plăcută, și mirodenii nu se întrerup reciproc, dar armonios supliment.
File de pui cu curry si orez - reteta
Pentru a pregăti o filetă de pui cu curry, avem nevoie de:
2 piept de pui (sau orice altă carne de pui)
Morcovul mic (opțional)
400 gr. orez uscat
3-4 catei de usturoi
O bucată de rădăcină de ghimbir proaspătă (3 cm)
Un pic mai mult de apă (sau bulion)
O treime dintr-o linguriță de turmeric de pământ (pudră)
O lingurita cu un curcubeu curat
O linguriță de semințe de coriandru măcinată
Un vârf de scorțișoară (pentru un amator, nu am adăugat)
Black Ground Pepper
Ulei vegetal fără miros
Ghimbirul este curățat de pe piele, tăiat în bucăți mici (puteți să-l gratuiți pe un răzuitor fin). Arc tăiat în cuburi mici sau semigreuri - la discreția ta. Curățați usturoiul. Sânii de pui sunt eliberați din piele și oase, carnea este tăiată în bucăți mici. Dacă adăugați morcovi, tăiați-l în bucăți mici.
Se încălzește uleiul într-o tigaie sau într-o cratiță, se pun în ghimbir. Se prăjește timp de jumătate de minut, se adaugă usturoi tocat și se prăjește atât de mult. Acum trimitem toate condimentele în tigaie - trebuie neapărat să fie calcinate în ulei și să-i dăm aroma. Încălziți condimentele timp de încă 30 de secunde.
Se taie puiul într-o tigaie, se amestecă rapid și se prăjește la foc mediu până se rumeneste.
Adăugați ceapa - ar trebui să devină moale și ușor maroniu. Nu permiteți arderea - va afecta gustul vasului preparat. Se amestecă ceapa și carnea. Dacă puneți morcovi, ar trebui să fie adăugat un pic mai târziu decât ceapa, atunci când se înmoaie.
În timp ce ceapa se prăjește, clătiți cu orez de apă curgătoare. Apa trebuie să fie rece pentru a spăla amidonul. Adormim orezul la ceapa cu carne. Focul face grozav, se amestecă câteva minute, astfel încât orezul înmuiat în ulei și condimente.
Se toarnă apă fiartă, ar trebui să închidă orezul pentru 2-3 cm Solim la gust, să fierbem. Focul se strânge la minim, acoperă capacul de curry și îl aduce la pregătire. Timpul exact de gătire este greu de spus, depinde de tipul de orez. Aproximativ 20 de minute.
Curry pregătit să stea timp de 5-10 minute și să se așeze pe plăci. Carnea de pui cu curry și orez este gata.
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: