Focaccia - (focaccia italian din focacius Panis Latină - .. Literal, „pâine, coaptă pe vatră“) - grâu tortilla italian, care este preparat din diferite tipuri de aluat - sau drojdie de bere, care este baza pentru pizza, sau unt proaspăt.
Aluatul focaccia tradițional conține trei componente: făină, apă și ulei de măsline.
Ingredientele
- făină de grâu, 250 grame
- apă, 100 grame
- ulei de măsline, 2 linguri. l.
- drojdie, 3 grame
- rozmarin, un vârf.
- oregano, un ciupit.
- sare, un vârf.
- cires, 10 buc
- busuioc, 5 grame
- usturoi, 3 dent.
- brânză, 150 de grame
Metoda de preparare
250 de grame de făină de grâu de cea mai bună calitate
100 grame de apă
2 linguri de ulei de măsline
3 grame de drojdie uscată
rozmarin, oregano - la gust
o jumatate de lingurita de sare
10 buc roșii de cireșe
5 grame de frunze verde de busuioc
3 cuișoare de usturoi
150 de grame de mozzarella
Pregătiți aluatul. Se dizolvă drojdia în apă caldă, se adaugă 200 de grame de făină cernută 1 lingura ulei de masline, rozmarin, oregano, sare si se framanta aluatul. Apoi, manipulați bucățile de mozzarella tăiate. Se colectează o minge de aluat, se acopera cu un prosop și se lasă timp de 1,5 până la 2 ore la temperatura camerei. După un timp, praful de aluat cu făina rămasă și faceți o cârlig. Puneți-l într-un vas de copt, uns de ulei de măsline și distribuiți uniform. Acoperiti cu felii de usturoi tocat și roșii cantonate, plasându-le în jos cârpă și apăsați ușor în aluat. Presați cu busuioc zdrobit.
Se incalzeste cuptorul la 240 ° C, se stropesc cu apă și se coace timp de 10 minute focaccia.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: