Reteta pentru pizza turceasca este Lahmajun. Spre deosebire de fratele său italian, Lahmajun este un vas mult mai ușor și mai util, ca și în legumele și carnea de umplere.
INGREDIENTE
- tomate 2 bucăți
- tocată de 800 de grame
- făină 4 Cupe
- drojdie 1 st. o lingură
- lapte 1 sticlă
- apă 1 sticlă
- zahăr - Pentru gust
- sare - Pentru gust
- buchet de patrunjel 1 bucată
- ceapă 1 bucată
- unt de unt 50 g
- oregano - Pentru gust
- Ardei gras negru și roșu - Pentru gust
- salată verde 1 bucată
- lamaie 1 bucată
Descrierea preparării:
Să începem cu testul. Drojdia este dizolvată în zahăr și în apă caldă și se lasă timp de 10-15 minute. Siftați făină și sare, faceți o gaură în mijlocul dealului, turnați laptele cald și drojdia divorțată. După ce frămânțăm aluatul, l-am lăsat să se ridice într-un loc cald timp de 30-40 de minute, acoperindu-l cu un prosop. Formăm bilele din aluat, dimensiunea cărora depinde de dimensiunea dorită a tortului viitor. Apoi lăsați bilele de aluat sub filmul alimentar timp de încă 20-30 de minute. Nu puneți bilele prea aproape împreună: se pot lipi împreună). În acest moment, treceți la umplere. Se taie bine ceapa și patrunjelul, se îndepărtează pielea de la roșii și se taie și ele în mod fin. Apoi amestecați-le cu carne tocată. Se adaugă unt topit, sare, oregano, piper negru și roșu. Se amestecă bine. Ne întoarcem la test. Încălziți cuptorul. Fiecare minge de aluat este laminată într-un tort de 2-3 mm grosime. Răspândiți pâinea pe o foaie de copt unsă. Vărsăm prăjiturile cu lapte și distribuim umplutura la suprafață, astfel încât să rămână un spațiu de-a lungul marginilor. Coaceți la o temperatură de 250 ° C timp de 5-6 minute. În timp ce lahmajun coace, se toacă mărunt salata, a treia din ceapă, roșii și pătrunjel. Se amestecă tot, se toarnă suc de lămâie și se servește cu piper negru. Când Lahmajun este gata, rolați-o cu un tub și umpleți-o cu o salată pregătită. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: