Oferim tuturor iubitorilor de hering superb pentru a-și îmbunătăți gustul și pentru a pregăti un sos de muștar în pește și vă vom spune cum să o faceți acasă.
Rețetă de hering cu ceapă în sosul de muștar
- hering de sărare picant - 1 bucată;
- Muștar gata - 3 lingurițe.
- seminte de muștar - 1 linguriță;
- ceapa (mediu) - 2 buc;
- pene de ceapa verde - 3-4 bucati;
- otet de masa (9%) - 2 lingurite;
- zahăr - 2 lingurițe;
- ulei vegetal aromat - 3 linguri. linguri;
- apă - 70 ml.
Tăiați capul cu o hering parfumată, picantă, apoi îndepărtați cu atenție pielea și separați cu ușurință de jumătățile subțiri ale crestăturilor. Acum tăiați fileul cu un cuțit ascuțit, astfel încât piesele să se dovedească a fi alungite. Le-am pus într-un castron adânc sau într-un castron de salată. Scoateți ceapa din ceapă, tăiați-o în jumătăți de inele sau un sfert din inel și împrăștiați-o peste fileul de pește.
Într-o farfurie separată sau castron, se toarnă apă fiartă și se adaugă la ea cantitatea potrivită de oțet de masă. Apoi introducem aici muștarul pregătit împreună cu boabele și zahărul. Se adaugă un ulei aromatic vegetal în sos, se amestecă, apoi se pune într-un castron de salată cu o hering și se amestecă din nou cu pește. În aproximativ 20 de minute, hering-ul poate fi deja prelevat, lăsând înainte penele de ceapă verde tăiat fin.
În conformitate cu principiul primei noastre rețete, separăm fileurile de hering din carcase și, de asemenea, le tăiem în bucăți frumoase subțiri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: