Cum să gătești un set de supă
1. Clătiți complet setul de supă cu apă curgătoare.
2. Se toarnă 3 litri de apă proaspătă în tigaie, se pune setul de supă, se pune un foc puternic, se așteaptă fierberea.
3. Puneți în sare pan - o linguriță fără diapozitive, câteva mazăre de piper negru.
4. Reduceți căldura la mediu, închideți tigaia, gătiți setul de supă timp de 40-50 de minute, scoateți, uneori, spuma.
5. Cu 10 minute înainte ca setul de supă să fie pregătit să pună câteva frunze de laur, după ce setul de supă este gata să scoată frunzele de laur.
Fkusnofakty
- Setul de supă este un produs semifabricat din carne sau carne de pasăre tăiată și pregătită pentru gătit în continuare. De obicei, acestea sunt bucăți de carne pe oase sau pete de pui. Raportul de oase și celuloză, care include grăsimea, în setul de supă de calitate ar trebui să fie egal sau tendința de a. Setul de supă de pui este considerat alimentar, la fel ca în carnea de pui puțin colesterol. Pentru a face mai ușoară, trebuie să scoateți pielea de la părțile de pui. Setul de supă, colectat din resturi de carne de vită, este mai gras și mai hrănit, dar este mai scump decât carnea de pui.
- Carnea pentru setul de supă este de obicei tăiată din partea costală, toracică și vertebrală.
- Setul de supă este mai ieftin decât carnea, dar supa de pe el este bogată și nu prea grasă. În plus, setul de supă nu trebuie tăiat, deși merită încă să selectați oasele și alte părți incomode după fierberea bulionului.
Prețul setului de supă *
- Costul setului de supă de carne de vită - de la 270 ruble / kilogram, conținut caloric - 185 kcal / 100 grame.
- Costul setului de supă de pui - de la 127 ruble / kilogram, conținut caloric - 306,3 kcal / 100 grame.
- Costul setului de supă de pește - de la 120 ruble pe kilogram, conținut caloric - 61 kcal / 100 grame.
- Costul setului de supă de rață - de la 250 ruble / kilogram, conținut caloric - 200 kcal / 100 grame.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: