Fondue este un fel de mâncare elvețiană, care este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din întreaga lume. Poate fi pregătit atât pentru o companie prietenoasă, cât și pentru o seară romantică. Aproape toate restaurantele pot fi comandate, dar gatiti acasa, de asemenea, nu va fi dificil, daca aveti ustensilele necesare.
Fondue (din fondul francez) este un fel de mâncare elvețiană acceptată în companie. Este pregătit într-un vas special, numit "ceainic". În spațiul post-sovietic numim pur și simplu "fondue", care este o oală de lut sau ceramică, echipată cu un arzător.
Initial fondue era un fel de mancare de țărani simpli. Potrivit unei versiuni, în mijlocul Evului Mediu a apărut printre săteni, care au mâncat numai brânză și pâine veșnică, în timp ce au mâncat din același cazan, pentru că erau puține feluri de mâncare. Pentru a îmbunătăți gustul vechiului brânză, țăranii l-au topit, au aruncat pâinea tare în brânză și i-au înmuiat în felul acesta. După ceva timp, acest fel de mâncare a devenit popular printre aristocrați, numai că au folosit cea mai bună brânză și vin pentru el. La mijlocul secolului al XX-lea fondue a devenit faimos. De atunci, au fost inventate multe soiuri de acest fel de mâncare, dintre care cele mai populare sunt fondue de ciocolată și fondue în Burgundia.
Fondurile tradiționale sunt o fel de mâncare cu brânză, în care se adaugă vin și mirodenii și care se gătește pe foc deschis. În felul de mâncare puteți adăuga o varietate de brânză. Dacă le amesteci în proporții egale, atunci acest vas este numit "moitie-moitie" ("jumătate și jumătate").
Fondurile clasice sunt formate din mai multe soiuri de branza, vin si vodca de cires (kirsch), condimentate cu usturoi si nucsoara.
Fondurile de ciocolată sunt alcătuite din negru topit, lapte și ciocolată albă, în care sunt bucățele de fructe, biscuiți, mershmallows și alte dulciuri.
Fondue în Burgundia este un fond de carne. Cuburile de steak sunt preparate în ulei vegetal și consumate cu sosuri.
Fondue se mănâncă cu furci speciale, pe care se prăjește pâine, fructe etc. Conform etichetei, scoateți cu atenție bucățile de furculiță, încercând să nu atingeți furculita cu gura, deoarece toată lumea mănâncă din mâncăruri comune.
Articole similare
-
Suluguni specialități culinare de brânză și rețete pentru mâncăruri delicioase
-
Cum să gătești piept de pui suculent - rețete de la un gospodar
Trimiteți-le prietenilor: