Suluguni specialități culinare de brânză și rețete pentru mâncăruri delicioase

Brânza Suluguni este un produs gustos, util și destul de versatil: puteți găti cu el multe feluri de mâncare diferite. În acest articol vom vorbi despre proprietățile culinare, aplicații și feluri de mâncare din acest produs.

Suluguni - este o brânză solidă murat, care este preparat din bivol, vacă sau lapte de capră, folosind o tehnologie specială, care este foarte similar cu tehnologia italiană pentru a produce celebra brânză provolone. Are un gust acut de lapte acru și miros, o salinitate moderată. suluguni culoare, de obicei, de culoare albă, dar dacă ai o brânză galben (galben deschis) - nu vă faceți griji, aceasta înseamnă doar că se face cu o liniuță sau în întregime din lapte de bivoliță, iar un astfel de produs este considerată o delicatesă reală, care valorează mai mult decât celelalte opțiuni suluguni.

Suluguni este produs fără conservanți și componente sintetice, ceea ce în prezent este, fără îndoială, foarte valoros. Este natural că acesta este un produs natural foarte util care conține toate cele mai bune ingrediente care pot conține o brânză bună: vitamine, oligoelemente și alte substanțe utile.

Această brânză conține vitaminele A, B1, B2, PP, E, C, D, beta-caroten, acizi organici, fier, fosfor, sulf, calciu, magneziu, sodiu, potasiu. Calciul în brânza atât de mult încât a fost sfătuit să dea preferință în osteoporoza, artrita si reumatism. Se crede că suluguni util mai ales pentru copii, debilitati după boală, recuperarea de la leziuni la oameni și femeile gravide, cu toate acestea, medicii recomanda consumul de toate, fără excepție, dar în acest caz nu ar trebui să uităm de simț al proporției, deoarece această brânză nu este dieta. În 100 g de suluguni conține 290 de calorii, iar conținutul său în grăsimi este de aproximativ 40-50%.

Utilizarea brânzei suluguni în gătit, rețete și mâncăruri delicioase

Suluguni mânca într-o varietate de moduri: crude, afumate, coapte, prajite, astfel încât numărul de mese pe care le puteți găti cu ea, într-adevăr imens. Acesta poate fi folosit ca o componentă de salate, umplere pentru plăcinte și prăjituri, și alte bunuri coapte, ca bază pentru o varietate de feluri de mâncare, auto-startere.

Suluguni, potrivit experților culinari, este cel mai bine combinat cu ridiche, măsline, castraveți, fasole, ceapă roșie. Pentru a umple feluri de legume, carne și pește, puteți folosi oțet balsamic, diferite sosuri, smântână, ulei de măsline. Este bine condimentat cu muștar.

Cel mai faimos fel de mâncare, care este pregătit cu suluguni, este, desigur, khachapuri georgiene. Ei bine, vom vorbi despre alte opțiuni de feluri de mâncare din ea, care pot diversifica perfect masa zilnică și meniul festiv la masa dumneavoastră.

Rețetă pentru gătit "fripturi" din brânza suluguni

Se va lua: un cerc de suluguni, făină, ulei vegetal.

Cum să gătești friptură din suluguni. Tăiați cercul în jumătate, apoi fiecare jumătate - în jumătate (pentru a face patru semicercuri plate). Se încălzește tigaia cu unt, felii de brânză pane în făină, pune într-o tigaie, se presara cu faina, se acoperă cu un capac și se fierbe 3-5min, flip, din nou, se presara cu faina si se prajeste fara capac 3-4min.

Astfel de "fripturi", cum ar fi o mulțime: în afara, brânza se transformă friptura, și în interior - topit și foarte delicat, doar delicios! Acest fel de mâncare poate fi servit pentru micul dejun sau prânz, precum și următoarele.

Rețetă pentru ouă amestecate cu suluguni

Se va lua: 200g de brânză suluguni, 6-7 ouă, 50g de unt, sare.

Cum să gătești ouă amestecate cu suluguni. Se taie tocmai brânza și se prăjește pe ambele părți până se rumeneste cu ulei. Bateți ouăle, adăugați sare, turnați brânza, puneți tigaia în cuptor și aduceți ouăle la gata.

Aceasta este una dintre felurile de mâncare despre care poți spune: toate ingenios este simplu! Nu sunt manipulări culinare complicate, dar este uimitor de delicios. Nu vă fie teamă să completați rețeta cu alte ingrediente: sunt potrivite diferite legume, inclusiv cartofi, produse din carne.

Apropo, cu carnea, păsările de curte și pește, suluguni este perfect combinat, nu a existat nici o modalitate de a vă asigura de acest lucru? Asigurați-vă că încercați.

Reteta pentru pui coapta cu suluguni

Nevoie: brânza suluguni 200g, 20 g de unt topit, pui 1, 0,5 cani de sos de rodii, pătrunjel, sare.

Cum să coaceți un pui cu suluguni. Pui se pregătească: se spală, se taie elemente nedorite de grăsime și alte, freca sare în interior și exterior, pentru a suluguni lucruri, tăiere în bastoane, pentru a coase gaura. Gatiti-va intr-un cuptor preincalzit pana cand gatiti, intoarciti periodic si turnati suc de grenade, amestecat cu unt topit. Înainte de servire, tăiați puiul în porțiuni.

Vorbind despre feluri de mâncare de la Suluguni, desigur, nu se poate ignora bucătăria georgiană, în care cu această brânză, pe lângă khachapuri. încă pregătește o grămadă de feluri de mâncare.

Rețetă schia cu suluguni în georgiană

Nevoie: 400 g de varză, pulpă de vită 250g, suluguni 50g, ½ cana vin alb sec, 1-2 cârnați, sare, nucșoară.

Cum să gătești supă cu suluguni în georgiană. Se toarnă carne 5 căni de apă rece, se fierbe la foc mic, continuă să se fierbe până la făcut, apoi se scoate din bulion, pentru a filtra lichid. Se taie căpșunile în varză, se încălzește cu apă sărată, se usucă, se adaugă în bulion, se pune suluguni mărunțite. Taiati carnea in bucati 3-4 cm, adaugati la supa, aduceti la fiert. Cârnați tăiați, puneți în supă, sare, sezonați cu muscat și vin, aduceți la fiert, îndepărtați-l de la căldură. Presați supa înainte de a servi cu verdețuri.

Brânza Suluguni - o modalitate excelentă de a diversifica meniul zilnic și felurile de mâncare gătite cu ea, vă va încânta întotdeauna cu gustul său minunat!

Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare