Pregătiți un kebab shish și crocante nu este atât de dificil, dacă urmați câteva reguli simple. Principalul lucru este să alegeți carnea potrivită: trebuie să fie proaspătă și refrigerată. Cele mai suculente kebab shish este obținut din gâtul de porc. Pentru un rezultat ideal, este importantă compoziția marinadei și distanța dintre cărbuni și carne, care ar trebui să fie de cel puțin 10 centimetri.
Luați-vă rețeta
Clătiți carnea de porc răcită în apă curentă. Nu luați carne pereche și congelată, pentru că nu va fi niciodată suculentă. Tăiați carnea în bucăți egale și împăturiți-o într-o tigaie din email sau de sticlă. Cea mai bună opțiune ar fi bucăți de carne de 5x5 centimetri.
Tăiați 4 inele de inele de ceapă sau le frecați de o cremă mare. Se adaugă ceapa în carne, se amestecă, se servește cu sare și se condimentează cu piper.
Se toarnă kefirul, se adaugă zahăr și se amestecă. Bucata de carne de porc nu ar trebui să fie îngropată în chefir.
Tăiați ceapa rămasă în inele largi, puneți-le pe partea superioară a cărnii - acestea vor fi necesare pentru prăjire. Ceapa inelară în această poziție va apuca puțin marinada de kefir, dar nu va deveni deshidratată.
Acoperiți cratița cu capacul cărnii, țineți aproximativ o oră la temperatura camerei și puneți-o în frigider timp de 10 ore. Mai mult marinate de carne de porc în kefir. astfel încât va fi mai sănătos și mai moale.
Puneți carnea de porc pe frigarui, alternând-o cu ceapa. Se prăjește pe cărbuni fierbinți, dar nu arde, până nu se fierbe. Pentru a preveni căderea de carne, în timpul perioadei de prăjire, puneți-o în apă. Nu te distra niciodată de străini în timp ce gătești shish kebab. În timpul primelor cinci minute, trebuie să întoarceți în mod constant fiarele.
Articole similare
-
Juicy carne de porc shish kebab - pas-cu-pas reteta cu fotografie pe
-
Cum să gătesc parmezan - gătire pas cu pas, rețetă reală, foto - culinar
-
Cum sa gatiti smochine - gatit pas cu pas, reteta reala, retete foto - culinare
Trimiteți-le prietenilor: