Pilaf dulce cu caise uscate 6 cele mai bune retete

Rețeta 1: pilaf dulce cu caise uscate și stafide

• Orez - 600 g
• Ceapa - 150 g
• Morcovi - 150 g
• Caise uscate - 150 g
• Prunele - 100 g
• Stafide - 150-200 g
• Ulei vegetal - 100 ml (la gust)
• Condimente pentru pilaf - 0,5 linguriță (la gust)
• Sare - 1 lingurita (dupa gust)

Rețetă 2: pilaf cu carne de oaie și caise uscate

• miel (carne) - 500 g
• orez (mai bună orez devzira, dar puteți orice cereale lungi) - 500g
• Suc de mandarine (sau ulei vegetal) - aproximativ 200g
• morcovi - 400 g
• ceapa - 2-3 buc.
• condimente pentru pilaf (ardei rosu fierbinte, varza uscata, seminte de coriandru, zira)
• sare - la gust
• caise uscate - 300 g

Tăiați carnea în cuburi (2 × 2 cm). Ceapa tăiată în semne subțiri subțiri, morcovi - paie.

Mărimea grăsimii este tăiată în cuburi mici (1 × 1 cm).

Clătiți de mai multe ori în apă rece: clătiți până când apa este clară. Apoi se toarnă orezul cu apă, se adaugă o șoaptă de sare și se lasă câteva ore.

Cazanul se încălzește, se adaugă untură, se reduce focul la mediu și se încălzește grăsimea, fără agitare. Îndepărtați fisurile formate și măriți căldura. Se adaugă ceapa și se prăjește până se toarnă (până la prăjit). Puneți carnea și prăjiți până când se sfărâmă.

Se adaugă morcovii și se prăjește, nu se amestecă timp de aproximativ 3 minute, apoi se amestecă și se prăjește, amestecând, timp de cel puțin 10 minute. Într-un mortar, un pic de soare semințe de coriandru și zira și se toarnă în cazan, împreună cu sare, ardei roșu și afine. Adăugați apă (aproximativ 2 pahare), reduceți focul și gătiți timp de 30-40 de minute.

Scurgeți apa din orez, puneți bucățelele în mod egal deasupra cărnii cu legume (nu amestecați).

Se toarnă apa de fierbere pentru a acoperi orezul cu un strat de aproximativ 3 cm grosime. Acoperiți cu un capac timp de 5 minute, apoi scoateți capacul, reduceți căldura și gătiți până când orezul devine fărâmit. Dacă apa se fierbe și orezul rămâne rigid în interior, se face o mică gaură în orez și se toarnă în 50 ml de apă.

Când toată apa este fiartă, acoperiți orezul cu un șervețel, acoperiți-l deasupra și lăsați-l pe sobă, după oprirea focului, timp de 20-30 de minute. Sunteți gata să așezați pilaful pe o farfurie, decorând partea de sus cu felii de carne și caise uscate.

Rețeta 3: pilaf din carne de porc cu prune și caise uscate

• 300 g de carne de porc cu un strat de grăsime
• 1 morcov mare
• 1 ceapa mare
• 5-6 buc. moale, cu suriozitate, caise uscate
• 8-9 bucăți. prunele fără piatră
• 2 cesti de orez cu abur lung
• 4 pahare de apă
• Sare, piper negru, un amestec de condimente pentru pilaf - la gust

1. Tăiați carnea de porc și tăiați-o în cuburi mici. Taiați carnea în felii mici. Preîncălziți într-o tavă de adâncime sau în brazier un ulei vegetal și prăjiți grăsimea până când se înroșește. Adăugați carnea de porc și lăsați-o maro pe toate laturile timp de 12-15 minute.

2. Decojiți și curățați legumele. Fructe uscate în apă caldă, clătiți și uscați. Ceapa fin chop, prune tăiate în benzi, caise uscate - cuburi. Răstește morcovii cu găuri mari.

3. Puneți legumele și fructele uscate într-o tigaie, prăjiți cu agitare constantă până când este moale.

4. Clătiți, clătiți cu apă caldă. Se adaugă restul ingredientelor, sare, piper și sezon cu mirodenii.

5. Se amestecă și se lasă o oră și jumătate, astfel încât boabele de orez să fie impregnate cu grăsime.

6. Se toarnă apa în tigaie și se amestecă din nou pilaful. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ o oră, până când tot lichidul se evaporă.

Pilaf cu carne de porc, preparat conform acestei rețete, se dovedește friabil, cu o notă plăcută, dulce-picantă. Serviți-l cu legume proaspete sau murate, condimente picante - ei vor umbri gustul original.

Rețetă 4: Pilaf cu caise uscate într-un multivariat

• stafide - 100 g
• caise uscate - 100 g
• unt 100 g
• orez aburit - 2 ochelari multipli
• apă - 4 ochelari multipli
• zahăr granulat - la gust

În multivarca am pus ulei și fructe uscate și pre-gătite. Se presara cu zahăr la gust.
Se prăjește totul în modul "copt" timp de 20 de minute.

După semnal, se adaugă orezul spălat, se toarnă apă. Gatit pilaf dulce în multivark, în modul "pilaf" înainte de semnal.

Dacă doriți, puteți adăuga un măr sau un dovleac la pilaf dulce. Bon apetit.

Rețetă 5: Puiul prune caise uscate într-un multivariat

• 1 orez multistaken
• 1 morcov
• caise uscate, prune la gust
• ulei vegetal
• 0,5 lingurițe de sare

• agrișă
• Zira
• șofran (am înlocuit pentru turmeric)

Rețetă 6: pilaf dulce cu orez, stafide, caise uscate, dovleac și nuci

• 1,5 linguri. orez
• 50 gr. unt (în posta luăm legume)
• 100 gr. caise uscate
• 1 mână mare de stafide
• 100 gr. dovleac
• 1 măr solid
• 2-3 linguri. linguri de zahăr
• vanilină
• nuci (cedru, nuc, etc.)

Orezul se spală bine, se fierbe în apă fiartă sărată până la jumătate de gust (8-10 minute). În timp ce orezul, caisele uscate și stafidele se clătesc, se usucă pe un prosop. Dovleac și măr tăiat în cuburi. Într-o tigaie adâncă sau o cratiță, încălziți uleiul, prăjiți caisele uscate și stafidele pe el. La sfârșitul prăjirii, adăugați dovleac și măr. Se prăjește încă 2-3 minute. Într-un pahar de apă, dizolvați zahărul (ajustați cantitatea de zahăr preferată). Se toarnă siropul rezultat în fructele prăjite și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Adăugați vanilina, amestecați. Topul orezului, aplatiza. Acoperiți tigaia de somn cu un capac, fierbeți până la orez fiert și până când siropul se evaporă. Când pilaful este gata, amestecați-l foarte ușor, încercând să nu zdrobiți dovleacul. Înainte de servire, presați vasul cu piulițe tăiate. Puteți servi pe masă.

O grămadă de delicioase.

Articole similare

• Pilaf cu cireș și pui, rețetă

• Cum să gătești pilaf, cele mai delicioase rețete

• Masti din cirese dulci cele mai bune retete - tratamentul facial

Trimiteți-le prietenilor: