preparare
Această rețetă este preparată cel mai bine din carne proaspătă. iar cele mai delicioase și suculente sunt obținute din gâtul de porc.
Gât trebuie să se spele, uscat cu un prosop de hârtie, se taie de-a lungul fibrelor în bucăți aproximativ centimetri și jumătate grosime și nu de mult lupta cu ei pentru ciocan bate carnea.
Acum preparați marinada. Pentru a face acest lucru, luati 3 rosii coapte, spalati-le, uscati-le si macinati-le intr-un blender sau frecati-le cu un rastel fin. Adăugați usturoi zdrobit de roșii, semințe de cilantru uscate, busuioc uscat și rozmarin, sare, ulei de măsline și amestecați totul bine.
Marinada de tomate face cotletul moale, suculent și adaugă o notă specială la aroma cărnii.
Să alunecăm marinada de marinadă din roșii din ambele părți, să o punem într-o oală sau în castron, să acoperim farfuria și să punem încărcătura deasupra. Apoi vom lua cotleturile în locul rece, pentru a ajunge destul de bine, nu mai puțin de șase până la douăsprezece ore, sau mai bine pentru o zi. Acesta este un punct foarte important al întregii rețete, nu o neglijați.
Pregătite, prommarivovshiesya cotlete ne așezăm pe grătar și vom friptura pe cărbuni de pe ambele părți aproximativ cincisprezece la șaptesprezece minute. Aici totul depinde de gustul tău. Cineva îi place carnea de porc pe un grătar care expiră sucul și îl îndepărtează de pe cărbuni doar atunci când sângele se transformă într-un suc de carne. și cineva îi place o carne bine prăjită cu o crustă prăjită și roșie.
Când rumenesc carne și de la ea începe să se răspândească miros incredibil de delicioase, trebuie să-l verificați cu un cuțit de disponibilitate și dacă este gata, scoateți grătarul din cărbuni și carnea cu un cuțit sau furculiță, schimbare cu bare de pe placa.
În acest fel, cotletul este cel mai bine consumat cu fierbinte, numai de la foc, când expiră cu suc și miros de foc, condimente și sărbătoare. Vom servi legume proaspete și ierburi coapte pe cărbune pentru garnitură. Și neapărat o mulțime de sos de prune sau de tomate! Iată o rețetă pentru o grămadă de porc pe grătar. Bon apetit!
Ingredientele
- Gât de porc - 1 kilogram;
- Tomate - 3 bucăți;
- Usturoi - 5 denticule;
- Semințe de cilantru uscate - ½ linguriță;
- Busuioc uscat - ½ lingurita;
- Rozmarin uscat - ½ lingurita;
- Uleiul de măsline - 1 lingură;
- Sare la gust.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: