Salată cu fructe de mare, pui și ciuperci

Salata cu fructe de mare este rar pregătită numai din fructe de mare. Foarte adesea fierte sau chiar prăjite fructe de mare amestecate cu pui, legume, ciuperci. Iar cantitatea de fructe de mare poate fi proporțională cu celelalte componente.

Salatele sunt, de obicei, gustări. Cu toate acestea, salatele obișnuite de casă, mai des decât nu, se află mai aproape de mâncarea principală, decât de o gustare. Favorite toate olivier salata - o compoziție bogată și complexă a felului de mâncare, rețetele și variațiile sale sunt multe. Poate că este dificil să-l numiți pe Olivier un aperitiv, ca o salată de hering sub o blană. Judec singur - o mare parte din salata ta favorita, o bucata din cea mai proaspata pâine si sunt saturata de mult timp. Și nu vreau altceva, cu excepția faptului că îmi plac foarte mult ardeii fierți cu usturoi ca un "desert".

Salata noastră acasă cu fructe de mare - un amestec destul de complex de fructe de mare fierte, carne de pui, ciuperci, ierburi si salata, vinaigrette, ulei de măsline, usturoi, ceapă și oțet. În ciuda condimentelor de umplutură, aceasta subliniază perfect gustul tuturor ingredientelor din salată.

Sub fructe de mare este obișnuit să înțelegeți tot ce este potrivit pentru hrană și extras în mare, cu excepția peștilor, plantelor și a animalelor marine. Diverse moluste, calmar, crab, homar, caracatiță etc. - fructe de mare tipice și comune. Fructe de mare conține o mulțime de proteine ​​și puține calorii, ceea ce le face foarte populare în gătit - salata cu fructe de mare este foarte comună în diferite versiuni.

Salata de fructe de mare fabricate din amestec fiert de fructe de mare congelate, pui, ciuperci sălbatice sau ciuperci cu salata picant sos cu ulei de masline - un mare aperitiv rece, merge bine cu un pahar de aperitiv înainte de cină. Salata este pregătită foarte simplu, ca o salată de calmar. este important să fierbeți puiul și fructele de mare înainte ca acestea să se răcească.

Salată cu fructe de mare

Despre reteta

Salată cu fructe de mare, pui și ciuperci sălbatice cu pansament picant

Ingredientele

• 200 g Un amestec de fructe de mare (calmar, midii, caracatițe etc.)
• 2 buc. Coapse de pui
• 100 g ciuperci salbatice fierte sau șampițe
• 4-5 ramuri Branduri verzi (patrunjel, marar, coriandru)
• 1 cățel de usturoi
• 0,5 bucă ceapă mov
• 1 lingura. Uleiul de măsline
• Condimente Sare, negru (colorat) și piper parfumat, frunze de dafin, cuișoare, oțet de vin

Mod de gătit gustări - salată cu fructe de mare, pui și ciuperci

1. Salata cu fructe de mare este cel mai bine preparată din fructe de mare congelate, numită "cocktail mare" și vândută în greutate după îngheț. Astfel de amestecuri conțin 4-5 sau mai multe specii de viață marină și aproape sigur nu conțin coloranți, gheață și aditivi "utili". Congelate un amestec de fructe de mare se toarnă apă rece și se aduce la fierbere. De îndată ce apa se fierbe, spuma va începe să se formeze - acest lucru este normal. Se fierbe fructe de mare 2-2,5 minute. Adesea se recomandă gătitul timp de 5-7 minute. Nu știu, am fructe de mare transformate în bucăți de silicon pentru un astfel de timp. După fierberea fructelor de mare, se clătește și se răcește la temperatura camerei. Tot la fel ca la pizza cu fructe de mare.

Fructe de mare înghețate - cocktail mare

Carnea de pui pentru salata poate fi selectata din orice parte a puiului - fileuri, coapse, tibie. Prefer salatele să nu folosească fileuri - carne albă, din cauza fibrousității și a unei "uscăciuni". Pentru salate folosesc coapsele de pui - au mult carne rosie. un os mare și piele.

Pentru salate folosesc coapsele de pui

Puiul de pui se spală într-o cratiță. Se toarnă coapsele de pui cu apă rece și puneți cratița pe foc. Odată ce apa fierbe, se îndepărtează spuma și se adaugă 2-3 ienibahar mazăre, 6-7 mazăre de piper negru sau colorat, 1 bar cuisoare si un praf de sare. Adăugați 1-2 frunze de dafin. Adăugarea acestor condimente la pui va face salata cu fructe de mare aromate. Gatiti coapsele de pui pentru salata cu fructe de mare timp de 20-25 minute la fierbere scazuta. Apoi, carnea de pui din bulion și se răcește la temperatura camerei, trecând într-un castron și acoperindu-l cu ceva.

Gatiti coapsele de pui pana cand sunteti pregatiti

Salata cu fructe de mare este bună cu orice ciupercă fiartă - pădure sau șampanie. În cazul în care ciupercile proaspete de pădure sunt absente - nu este un sezon, este întotdeauna posibil să nu dezghețați ciupercile gătite în vară: alb, polonez, podberezoviki, etc. În cazuri extreme, puteți fierbe și ciuperci de șampanie.

Ciuperci salbatice fierte pentru salată

Când toate ingredientele sunt pregătite, puteți amesteca salata cu fructe de mare, pui și ciuperci. Coapsele răcoritoare de pui curăță pielea, taie piatra și îndepărtează grăsimile rămase. Taiați puiul cu un șervețel. Se taie fâșiile de carne de pui peste fibre.

Se taie puiul cu fâșii

Transferați castronul de salată de carne de pui tăiat, adăugați fructele de mare fierte și ciupercile tocate. Dacă ciupercile nu sunt mari, ele pot fi lăsate întregi sau tăiate în jumătate.

Adăugați fructe de mare fierte și ciuperci tocate

Se taie foarte fin proaspetele ierburi proaspete, usturoiul și ceapa

Adăugați un sfert linguriță de oțet natural de struguri și amestecați. Adăugați o lingură de ulei de măsline și amestecați cu o furculiță. Sosul de salată dulce este gata.

Adăugați o lingură de ulei de măsline și amestecați cu o furculiță

Se amestecă salata cu fructe de mare, pui și ciuperci. Se toarnă toate ingredientele pregătite cu dressing de salate imediat înainte de servirea la masă.

Salata cu fructe de mare poate fi consumată la rece sau la temperatura camerei. Este important ca pansamentul să fie adăugat imediat înainte de servirea cina.

Este important ca alimentarea cu combustibil să fie adăugată imediat înainte de servirea cina

Așezați salata cu fructe de mare într-un castron de salată porționat, decorați cu o crenguță de verdeață și serviți la masa de masă. Foarte gustos, această salată este combinată cu pâine prăjită.

Salată delicioasă de casă cu fructe de mare, pui și ciuperci

Salată delicioasă de casă cu fructe de mare, pui și ciuperci - mare aperitiv

Articole similare

• Salată cu ciuperci, ficat de pui și ouă

• Salată cu fasole roșie și ciuperci

• Salată cu fasole și ciuperci 4 rețetă delicioasă

Trimiteți-le prietenilor: