Săptămâna trecută, cea mai mare realizare în viața mea - fiica mea avea 2 ani. Am vrut cu adevărat să o surprind și să o fac cu un tort, dar pentru a fi mai ușor, pentru că din cauza pregătirii pentru vacanță, timpul a fost scurt și tortul a trebuit să fie pregătit între afacere))), dar efectiv fără mastic.
Unii au crezut au fost două prăjituri Lossless face figura)) și am luat riscul, face un plan „B“ - în caz de eșec să dau ceva de genul Curly Omul de bucăți de prăjituri, le cufunda in crema !!
Dar sa dovedit perfect!
De ce o pisică. Da, pentru că în această etapă este o fiică preferată pentru animale de companie))
Era încântată, iar adulții erau surprinși))).
Fotografia nu este atât de fierbinte, încât, din nefericire, nu a fost absolut nici un moment pentru filmările finale și, pentru a fi sincer, până la sfârșit nu știam dacă aș expune)).
Tortul este ușor de pregătit, toate produsele sunt disponibile. Puteți să vă imaginați cu un biscuiți și o cremă, folosind doar modele, dar am ales în mod special aceste prăjituri, deoarece sunt perfect tăiate imediat după răcire și nu se rupe. Crema a fost mai simplă și mai umedă, deoarece tortul necesită impregnare.
Nu vă înspăimântați de descrierea impresionantă și de un număr mare de pas-cu-pas, totul este extrem de ușor, am vrut doar să prezint rețeta cât mai mult posibil pentru a evita nuanțele.
În cartea de bucate
Prima problemă cu care trebuia să mă confrunt este locul PLATĂ pentru tort. Din anumite motive, a eliberat absolut acest moment și și-a schimbat mintea numai atunci când a coace primul tort), trebuia să fac din materiale improvizate. Fabricat din carton, acoperit cu folie și folie de alimente, în dimensiune undeva 40 * 60 cm, am o formă de 21 cm. Dacă iau mai puțin, poate că tortul se va potrivi pe o tavă mare. A doua nuanță grozavă este STORAGE .... Am fost foarte norocos cu temperatura de pe balcon)))) Ca si in frigider, tortul nu se potrivea cu siguranta. Prin urmare, luați în considerare acest moment.
Ingrediente pentru 2 prăjituri. Gătesc foarte simplu și rapid. Dar există un punct important. Soda și oțetul se adaugă separat. Ei bine, atunci. Pre-chop nuci. umeziți și uscați cranberries. Puteți lua orice nuci și fructe uscate, fructe confiate, chipsuri etc. Nu puteți face nimic, astfel încât prăjiturile vor fi mai ușor de tăiat)). Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Se amestecă într-un castron 3 ouă, 150 g zahăr, 3 linguri. smântână și 2 lingurițe. oțet. După ce se trece în aluat 180 de grame de făină și 1 p. Vanilină, deasupra cu o seringă de 0,5 linguriță. sifon și amesteca rapid totul.
Gătiți crema. Am decis să fac brânză de cremă. Nu-l puteți înșela. Este ideal pentru smantana (500 g smântână groasă + zahăr + 200 g acru agent de îngroșare smântână (dacă este lichid). Dar, da-i o cremă de rețetă. 200 grame de brânză de vaci uscate (am 4%), bate într-un blender cu 0,5 cutii de lapte condensat. În mod separat, la o spumă puternică, bateți crema și amestecați ambele mase, puneți-o în frigider pentru a se îngroșa.
Între timp, pregătim glazura, deoarece va avea nevoie de timp pentru a înțelege. Smoală gelatină în 4 lingurițe. Apă. Se amestecă smântână de calitate non-acid (am 18%) cu lapte și zahăr, pune-l pe foc și, amestecând, aduce masa la uniformitate și dizolvarea zahărului. Nu fierbeți, ci doar încălziți, în caz contrar masa se poate curge. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde și se amestecă bine într-un amestec de smântână. Filtrați și setați să se răcească și să se prindă. Acest lucru va dura ceva timp. Pentru a accelera procesul, am pus glazura în frigider.
Am sandwich-urile cu smântână înăuntru și afară. IMPORTANT MOMENT, dacă intenționați să serviți tortul în aceeași zi, înmuiați prăjiturile în prealabil cu un anumit sirop, deoarece tortul va fi uscat, dacă nu va sta în picioare. Nu am pătruns, pentru că am gătit cu o zi înainte de sărbătoare. Adăugăm proiectul preliminar (în acest stadiu va fi aproximativ așa) și controlam glazura.
După achiziționarea glazurii de consistență a laptelui condensat, puteți prelua aplicația. Nu pierdeți acest moment, deoarece dacă glazura se întărește mai mult decât este necesar, va trebui să fie dizolvată din nou și din nou pentru a atinge consistența dorită și acest lucru va dura mult timp.
Aplicăm glazură ... Și aici este nuanța. Am planificat să acopăr tortul numai cu glazură, dar datorită detaliilor tăiate ale pisicii din diferite unghiuri, glazura nu a vrut să acopere în mod egal toate piesele. Prin urmare, a trebuit să recurg la decorarea laturilor cu chipsuri de nucă de cocos (am avut nevoie de un gram de 50). Cu toate acestea, am fost mulțumit de acest lucru, deoarece cioplirea a creat un efect de volum. De asemenea, aveți mai multe opțiuni. Aliniați biscuiții sub un singur plan și tăiați ușor astfel încât glazura să acopere uniform etanșarea. În acest caz, este mai bine să faceți glazuri mai mult pentru stoc (de 1,5 ori). Sau puteți acoperi pur și simplu partea de sus cu o cremă, de exemplu, ulei, făcând o blană din ea. Fie se presară complet tortul cu tresări pe crema aplicată (va merge undeva gram 150). Și apoi glazura nu este necesară. Și puteți pleca ca mine.
Și atingerea finală .... Facem ciocolată. Fac asta drept în punga de celofan, lăsându-l în apă clocotită.
Și trageți un bot, poate dungi și tot ceea ce inima voastră doreste. Puteți folosi creioane colorate sau alte piese de cofetărie ....
Bună, Vika! Am coace un tort conform rețetei tale! Și ea a făcut și o pisică din el! Tortul este delicios! Cireasa mea a fost răspândită peste felul în care era un tort, deci care a fost surpriza mea când oaspeții au adunat linguri de această glazură și au mâncat! Biscuit elegant, ca el a crescut în cuptor și apoi nu a picat o picătură! O crema prea sub reteta, totul este remarcabil! Și mi-a plăcut fiul meu! Vobshchem, sunt foarte fericit și fericit! Mulțumesc!
Vick, am o întrebare? Urechi, coada, compuse din două jumătăți și este, de asemenea, impregnat cu un tort crema? Batjocoriți DR nepotul, dvs. într-adevăr plăcut, poate că va pech.😌
Da, toate detaliile sunt colectate de la jumătate și înmuiate))))) 🌸🌸 Dacă asta mă uit la site destul de des, astfel încât conexiunea)) 😉
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: