Gazda Rare face pregătirile pentru iarnă, pentru că este frumos în timpul iernii, naskuchavshis legume proaspete, să ia un castravete, aduce la gură, se simt aroma sărat, musca, bea înțesată cu suc acru și zahrustet pentru plăcerea ta! Modalități de castraveți de conserve sunt atât de multe. Cu siguranță fiecare familie are propriile rețete și păstrarea secretelor lor, dar fiecare dintre noi ar dori să se schimbe, noi arome si senzatii. De aceea, „Culinară Eden“ oferă câteva rețete pe care fiecare femeie ar putea să umple și diversifica recoltarea sale metode de colectare castravete.
Încărcați fotografia / adăugați prin URL
caractere: 0/256
Cratițe de casă
Orice gazda care se respecta. chiar dacă ea nu a fost niciodată implicat în conservarea și recoltarea de fructe si legume pentru iarna, în zakladochkah sau tetradochku păstrează în mod necesar un cuplu de rețete. Am avut noroc în ceea ce privește practica, astfel încât mama mea în fiecare an, cu sârguință angajate în curs de pregătire pentru iarnă, și a ajutat.
Conserve castraveți murate - un lucru indispensabil în gătit un număr mare de feluri de mâncare. Rețetele sunt, de asemenea, întuneric. Bunica mea a recunoscut numai boabele de butoaie. și în satele din vremurile sovietice nu erau îndrăgostiți de decapare, totul era mai ușor. Puneți rădăcini și iarbă, acoperite cu sare, turnați apă rece și curățați până la primăvară. Dar acești castraveți întotdeauna acru.
Sunt un susținător de castraveți muiți delicioși, crocante, sărate, dulci. Rețeta nu este prea complicată, dar nu rapidă (calcul pentru un borcan de 3 litri):
Pregătirea castraveților. Le umplem cu apă rece într-un recipient mare (am o baie) timp de 3-4 ore, acest lucru fiind necesar pentru ca amărăciunea din rădăcinile amare să dispară și golurile de umplere. Apoi spălați cu grijă și tăiați puțin din lateral.
Apă pentru saramură. deoarece locuiesc într-un apartament în oraș, folosesc apă de la un robinet. Am pus apa în tigăi mari și l-am lăsat să se așeze timp de cel puțin 6-7 ore. astfel încât clorul să dispară. Apa poate fi recrutată din seară, pentru care este mai convenabil.
Verzui și condimente. Eu folosesc rădăcina și frunzele de hrean pe un pic, frunze de coacăze, cireșe, mărar uscat (porție de semințe), catei de usturoi, ienibahar, cuișoare.
Când totul este gata, eu sterilizează borcanele și capacele pentru un cuplu (cineva face în cuptor) și pune imediat castraveți cu mirodenii în borcane fierbinți. În acest moment, se fierbe apă pentru saramură. Când apa se fierbe, se toarnă cu grijă în borcan, dau un stand timp de 5-8 minute. se toarnă din nou într-o cratiță și se adaugă zahăr și sare, în proporție de 2 linguri. linguri de zahăr și 3 linguri. linguri de sare. Zaharul este posibil si 3 linguri, numai ca va fi mai delicios. Se fierbe saramura, amestecand pana cand sarea se dizolva complet. Se toarnă în borcan și se adaugă 1,5 sec. lingura de esenta acetica. Am rostogolit capacul și l-am întors cu susul în jos până când se răcește complet.
Castraveții sunt super-crocabili, nu pot fi deosebiți de magazin, cu excepția celor făcute cu dragoste și fără chimie.
Articole similare
-
Castraveți cu dovlecel cu zucchini pentru iarnă - rețetă fără sterilizare
-
Legume castravete - "o reteta cu adevarat simpla pentru castraveti macinate fara sterilizare
Trimiteți-le prietenilor: