Dieta în meniurile de insuficiență renală

Verificați regulat cu un medic

Insuficiența renală în timpul nostru se situează pe primul loc pe lista celor mai frecvente rapoarte medicale. Boala este asociată cu una dintre cele mai importante organe umane, care necesită regulate follow-up, medicul, si dieta in insuficienta renala este un regim obligatoriu pe durata tratamentului maladiei dureroase.

Ce este insuficiența renală?

Există mai multe tipuri de insuficiență renală

Insuficiența renală reprezintă o încălcare gravă a funcțiilor renale vitale, cum ar fi retragerea produselor metabolice, menținerea echilibrului acido-bazic și a apei-sare. Medicina modernă împarte această boală în două tipuri:

insuficiență renală acută (insuficiență renală acută) - o cauză ascuțită și (în cazul contactului cu un medic în timp util) o deteriorare pe termen scurt a organismului. Este însoțită de o scădere semnificativă (până la 40 ml / zi) a urinării, a apetitului afectat, letargie. Acesta apare adesea ca rezultat al traumei, infecției, intoxicației, obstrucției tractului urinar;
insuficiență renală cronică (CRF) - disfuncție renală ireversibilă. Printre multele motive pentru producerea acestuia. - aparat leziune glomerulară, urolitiaza etc. diabet frecvent diagnosticat primul si al doilea tip, precum hepatita B și C. Are 5 grade de dezvoltare (de reducere a ratei de filtrare glomerulară).

Apărut la oameni de diferite vârste, regiuni de reședință și tip de activitate, boala poate fi diagnosticată ca instrumentală (ultrasunete, biopsie, raze X) și laborator (test de sânge, urină). În acest caz, insuficiența renală cronică în prima etapă poate fi detectată numai în laborator.

Esența dietelor cu insuficiență renală

Durata dieta depinde de boală

Principiul unei dietă pentru insuficiența renală este utilizarea și combinarea acelor produse ale căror componente dau cele mai mici tensiuni asupra organului bolnav. Este la fel de important să se facă o dietă, astfel încât "participanții" rămași din sistemul digestiv să nu sufere de elementele care lipsesc.

ARF apare în doar câteva ore, iar tratamentul său în majoritatea cazurilor nu durează mai mult de două săptămâni, pe care pacientul le petrece, de regulă, în sălile de spital. Prin urmare, dieta ta corectă pentru această perioadă are grijă de miere. o instituție (probabil că toată lumea își amintește de hrana insipidă a cantinelor din spitale).

Dacă o persoană suferă de insuficiență renală, atunci

Dieta în cazul insuficienței renale cronice este un complex pe termen lung al produselor admise pentru utilizare în proporții și combinații strict definite. Acesta este determinat de medicul curant individual, în funcție de gradul de boală și de caracteristicile corpului pacientului. Cu toate acestea, există o serie de alimente și feluri de mâncare, utilizarea cărora nu va dăuna persoanei care suferă de această afecțiune.

Atât în timpul unei dietă cu insuficiență renală, cât și pentru prevenirea obișnuită a bolii hepatice și a sistemului cardiovascular sau a diabetului zaharat, mulți medici recomanda prepararea produselor pentru un cuplu. Astfel de hrană poate părea uneori un pic lipsită de gust, dar caracteristicile sale utile sunt adesea mai mari decât cele ale alimentelor prajite, afumate sau coapte. În plus, vasele sunt vândute în majoritatea magazinelor de electrocasnice și sunt mult mai ieftine decât multe alte aparate de bucătărie.

Diete de mese Pevzner

Din legume puteți face băuturi

Unul dintre cele mai importante și eficiente complexe ale dietelor cu insuficiență renală a fost dezvoltat de un nutritionist remarcabil și de gastroenterologul Manuil Pevzner. Așa numita tabelă nr. 7 este concepută pentru a normaliza excreția deșeurilor din rinichi. Dieta reduce aportul de sare la minim, crescând cantitatea de vitamine B, C, P și acizi grași polinesaturați în dietă.

Acest meniu vă permite să utilizați:

carne - carne de porc gătit, carne de vită, carne de pui, iepure, curcan;
specii slabe de pește în formă fiartă sau aburită;
ouă - o omuletă ușoară pe lapte sau două ouă fierte fierte pe zi;
lapte - orice produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
primele feluri de mâncare - de preferință fără bulion. În supe, este mai bine să vă concentrați pe cartofi și cereale, să folosiți ceapă și morcovi într-o formă fiartă;
paste - încercați să consumați un minim, spre deosebire de cereale;
produse din făină - aluat pentru clătite și clătite - fără sare. Pâine - de preferință tărâțe de grâu;
dulce - trebuie să vă abțineți de la diverse dulciuri și alte dulciuri de "magazin". Numai acasă miere, gem, jeleu, etc;
băuturi - băuturi calde ușor fierte, compoturi de casă, bulion de trandafir sălbatic, sucuri de fructe și legume.

Astfel, aportul zilnic de sare nu trebuie să depășească limita 6D, proteine - 80g, Fat - 90g, carbohidrații - 450g, si consumul de lichide - 1L.

Insuficiența renală cronică nu împiedică o persoană să folosească în vasele din meniul său și astfel de condimente ca:

În funcție de gradul de insuficiență renală, se pot utiliza diete 7a, 7b, 7c, 7d, 7p. Astfel, de exemplu, 7a permite să absoarbă numai o zi de 2 g sare, 20 g de proteină și cantitatea de aportul de lichide poate fi numai 200-300 ml din volumul diurezei excretat. Mai mult, dacă se poate produce insuficiență renală acută în timpul utilizării numai a unuia dintre aceste tabele, dieta pentru CRF se supune adesea mai stricte (săptămâna 7, apoi 7b, etc.).

Produse interzise

Studiați cu atenție lista produselor interzise pentru consum

Dieta în insuficiența renală, ca și în cazul diabetului, forțează pacientul să abandoneze o serie de alimente. Noul meniu nu trebuie să conțină:

alcool, ceai puternic, cafea puternică, cacao, apă minerală de sodiu;
prăjit și (sau) carne și pește grasă, carne afumată, cârnați;
sosuri sarate, pansamente gata preparate, varza si conserve sarate;
pâine neagră, pâine clasică și patiserie (care conține sare);
ciocolată, mustar, hrean;
toate fasolele.

Ar trebui să se afle că de acum înainte până la recuperarea completă, sarea din vasele pacientului, ca grăsimea, trebuie eliminată la maxim. Dieta vă forțează să modificați substanțial multe dintre rețetele dvs. preferate și va trebui să acceptați acest lucru.

Exemplu de meniu dieta în timpul zilei

Pentru cină, puteți pregăti o salată de legume

Acest număr de tabel 7a (regim alimentar pentru insuficiență renală cronică sau diabet) poate fi prezentat în următoarea formă:

mic dejun - terci de lapte din cereale ușoare, găluște de morcovi de mere, coapte în ulei de floarea-soarelui, ceai puternic;
mic dejun târziu - fructe sau suc proaspăt stors;
prânz - jumătate de supă de legume, cartofi piure cu pește aburit în sos de roșii, jeleu;
ceai de după-amiază - un bulion de grâu cu zahăr sau miere;
cina - sago cu fructe, ceai de salata de legume;
înainte de a merge la culcare - compot.

În același timp, dieta nr. 7b, utilizată atunci când insuficiența renală este deja diagnosticată atât în laborator, cât și în modul instrumental, poate arăta astfel:

mic dejun - omeleț de lapte din două ouă, ceai cu lapte, pâine fără sare cu gem;
micul dejun seara - lapte de semolina de lapte, lapte cu biscuiti de grau;
cina - supa de hrisca cu carne fiarta. Pilaf de legume cu pește aburit fără piei. compot;
gustare la mijlocul dimineții - jeleu, fără sare;
cina - cascaval neacid, ceai verde cu lapte;
înainte de a merge la culcare - lapte.

În același timp, dieta presupune o masă în cantitate de 5-6 ori pe zi.

Rețete dietetice pentru insuficiența renală

Nu beți mai mult decât lichidul normal

Dieta cu CRF și OPN vă permite să includeți în meniul dvs. o salată de creveți:

Creveți - 400g.
Apple - 1 buc.
Cartofi - 3 bucăți.
Castravete proaspete - 2 buc.
Ulei vegetal - 1 lingura. lingură.

Crevetele mici se dezghetează într-un cuptor cu microunde sau la căldură scăzută (puțină apă într-o tigaie cu capacul închis). Crevetele mari pot fi tăiate în jumătate. Petele de măr se curăță pe un răzătoare mare. Coaceți, fierbeți și tăiați cartofii. Tăiați castraveții, adăugați ulei vegetal și amestecați bine toate ingredientele.

Dieta trebuie să includă primele preparate. Foarte gustos și util este o supă vegetariană (vegetală):

Cartofi - 4 buc.
Varză albă - 110g.
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Verdeață - 10g.
Ulei vegetal - 1 lingura. lingură.

Coaceți cartofi tăiați în cuburi. Castraveți. Morcovi și ceapă decojite, tocate fin. Morcovii au scăzut la căldură scăzută (aduceți la jumătate gata, umpleți o treime din apă). Se fierbe ceapa și se prăjește. Aduceți apă la fiert, adăugați cartofii, gătiți timp de 10 minute. Adăugați varză, fierbeți încă 10 minute. Adăugați morcovii și ceapa, gatiți până când sunteți gata. Adăugați verdeață, gustați - condimente admise, opriți focul și lăsați supa să se topească.

insuficiență renală cronică - este în primul rând o reducere semnificativă în mod izolat de corpul de deșeuri, astfel încât este necesar să se asigure că totalul nu depășește aportul de lichide rata de zi cu zi set dieta.

Neconformitatea lui conduce la edeme, dureri severe în zona renală și este plină de agravarea bolii. Prin urmare, trebuie să țineți cont de volumul de lichid nu numai în băuturi, ci și în primele feluri de mâncare.

Dieta nr. 7, de asemenea, nu interzice prezența unei casete bolnave și de pui în meniu:

Carne de pui - 500g.
Roluri - 50g.
Lapte - 150g.
Ouă - 1 buc.
Smântână - 125 g.
Unt - 1 lingura. lingură.

Gatiti carnea de pui, treci printr-o masina de tocat carnea. Smântuiți pâinea în lapte, adăugați gălbenușul de ou, untul și smântâna. Grind conținutul și adăugați albușuri de ou bătut. Se amestecă bine și se toarnă într-un castron, cu ulei. Se toarnă puțină apă pe o tavă de copt, se lasă să se încălzească și se pune un bol pe el. Coaceți până la gătit.

Dieta trebuie să fie de acord cu medicul dumneavoastră

Dieta în insuficiența renală necesită introducerea unui meniu special, limitând strict aportul de sare, fluide și oligoelemente importante, cum ar fi proteine, grăsimi și carbohidrați.

În ciuda abundenței de rețete în condiții de siguranță pentru această boală, dieta ar trebui în orice caz să fie de acord cu medicul curant. Acest lucru va permite selectarea celui mai potrivit complex alimentar și reducerea maximă a sarcinii asupra organului bolnav.

(Nici o notă încă, te rog prima dată)

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare