Insuficiența renală este o afecțiune patologică a corpului, în care este întreruptă activitatea rinichilor.
Acest lucru duce la un schimb greșit de azot, apă și electroliți.
Boala este acută și cronică și apare din mai multe motive, pe care numai un doctor le poate identifica.
În tratamentul acestei boli, se folosesc medicamente, dar nutriția joacă un rol important.
Dieta renală - principii generale
Dieta în insuficiența renală este utilizarea de grăsimi sănătoase, carbohidrați, fibre. În dieta pacientului trebuie să conțină legume, fructe, fructe de pădure. Este mai bine dacă aceste produse sunt familiare. Legumele sunt folosite în gătite, coapte, coapte sau ușor prăjite. Din fructe și fructe de pădure se pot prepara compoturi și kissels, precum și se prepară un jeleu delicios.
Dietul în insuficiența renală implică limitarea maximă a produselor proteice, atât de origine animală cât și vegetală. Proteinele alimentare au o povară foarte mare pe rinichi bolnavi.
Experții recomandă să nu folosiți sare atunci când pregătiți alimente. Sodiul conținut în sare este vinovat pentru retenția de apă, provocând edeme și hipertensiune. Dacă rinichii sunt tulburați, această stare nu este de dorit.
Rinichii (cu munca lor normala) sunt buni pentru a face fata excesului de fosfor. Acest element se regăsește mai ales în produsele proteice. Cu toate acestea, rinichii bolnavi își îndeplinesc sarcina slabă, permițând fosforului să afecteze negativ sistemul osos, provocând probleme cu articulațiile.
Dieta în insuficiența renală și colica renală implică limitarea produselor care conțin potasiu. Acest element se regăsește și în alimentele pe bază de proteine. Reducerea consumului de potasiu este de a reduce automat povara asupra rinichilor și de a îmbunătăți starea generală. Din meniu este necesar să excludem bananele, fructele uscate, nuci, avocado, grâu, fasole.
Deci, principalele concepte importante ale dietei cu insuficiență renală:
1. Restricție maximă la aportul de proteine. Este permisă până la 20-70 g pe zi (toate depind de starea de sănătate). "Doza" numește un specialist.
2. Asigurarea aportului de energie prin grăsimi și carbohidrați.
3. Includerea în dieta a unei astfel de cantități de legume și fructe - o adevărată "depozit" de vitamine utile și oligoelemente utile, astfel încât să puteți acoperi deficitul acestor substanțe cele mai necesare organismului.
4. Prelucrarea culinară a produselor în vederea îmbunătățirii atractivității produselor alimentare. La urma urmei, mâncarea fără sare nu este un secret că este proaspătă și nu prea gustoasă.
5. Limitați sarea și reglați curgerea apei în corp.
6. Introducere în obiceiul de a petrece în mod tradițional ziua "descărcare".
Renal Diet - Lista produselor interzise și autorizate
Produsele interzise în cazul insuficienței renale cronice:
• cafea concentrată, cacao, ceai, ciocolată caldă și alcool
• Produse sărate
• grăsimi refractare
• soricel, spanac
• produse din cârnați
• Mustar, hrean
• banane, fructe uscate, caise
• usturoi, ridiche
Produse interzise:
• cereale de sago, orez
• pâine fără proteine fără săruri
• supe de legume
• carne slabă (carne de vită, pui, curcan, iepure)
• pești slabi
• legume obișnuite (cartofi, sfeclă, morcovi, dovleci, roșii, verdețuri)
• ouă (de preferință nu mai mult de 1 pe zi)
• un număr limitat de produse lactate
• perfuzie slabă de ceai, bulion de trandafir sălbatic - sursă de vitamina C, sucuri neconcentrate
• fructe sub formă de jeleu, spumă, gem, gem
• Condimente, care îmbunătățesc gustul oricarui, chiar și cel mai dietetic fel de mâncare. Acesta este piperul, frunza de dafin, scortisoara, vanilina.
Atenție: Dieta pentru insuficiență renală și colică renală trebuie prescrisă de un medic, pe baza caracteristicilor individuale ale bolii.
Meniul de probă cu colică renală
Colica renală, ca atare, nu este o patologie în sine. Mai degrabă, este un simptom al procesului negativ care apare în organism, indicând obstrucția ureterului.
Atacul colicii poate fi de scurtă durată și poate dura până la câteva zile. Pentru a evita durerea, trebuie să aderați la o anumită dietă, care asigură eliminarea încărcăturii din rinichi.
În primul rând, se recomandă limitarea proteinelor. Alimentele trebuie să fie variate și divizate, porțiuni mici și hrănitoare.
Meniul de probă pentru săptămână:
Mic dejun: Omelette de la 1 ou, o felie mică de pâine cu un strat subțire de unt, ceai vărsat (alegere: verde sau negru).
Prânz: Bomboane fără carne, cu adaos de cereale integrale - orz de perle, cartofi, lapte.
Gustare după-amiaza: Câte cu boabe, un pahar de iaurt.
Cina: pui (gătit), salată de legume, compot sau suc.
Mic dejun: Hrișcă (fără lapte), ouă, fierte tare, ceai.
Prânz: supă de orez, caserola de cartofi, bucată de pui, sarut din fructe de padure.
Gustare după-amiaza: dovleac, copt în cuptor, bulion de trandafir sălbatic.
Cina: Salata de morcovi, calamari în formă fiartă, suc de mere.
Mic dejun: Supa de lapte Vermicelli, 1 ou, iaurt sau kefir.
Prânz: supă cu dovleac, pilaf cu pui, ceai slab.
Gustare după-amiaza: caserola de brânză, suc de mere.
Cina: cartofi piure, carne de vită, kefir.
Mic dejun: terci de lapte pe apă, pâine nedospită cu gem, ceai.
Prânz: supă cu hrișcă, pui, orez, suc de rodie.
Cina: legume fierte, o bucata de peste, ceai.
Mic dejun: Terci delicate din lapte de grâu (pot fi pe apă), clătite fără sare, cafea (nu puternică).
Prânz: supă de cartofi, ragout de legume, ceai.
Gustare după-amiaza: Cozonaci, saruta.
Cina: Pilaf din carne de pui, vinaigret, meri de meri.
Mic dejun: Clatite, ou abrupt, cafea insuficientă.
Prânz: Supă cu vermicelli, conopidă cu carne de vită (coapte), ceai.
Gustare după-amiaza: măr de copt, lapte acru.
Cina: tocană de legume, salată (castraveți, roșii), suc de pere.
Mic dejun: Terci de porumb pe apă, pâine și unt, lapte.
Prânz: supă de vermicelli, curcan gătit, legume, ceai.
Snack: jeleu din fructe.
Cina: pește fiert, cartofi copți, salată (sfeclă roșie), compot.
Meniul de mai sus demonstrează clar cât de variat ar trebui să fie meniul pacientului. Respectarea principiilor de bază ale nutriției va contribui la evitarea recăderilor nedorite și la recuperarea acestora.
Cum să gătești niște alimente dieta?
Componente: culturi rădăcinoase - sfeclă (1 buc.), Cartofi medii (2 buc.), Ceapă (1 buc.), Morcovi (1 buc.), Varză albă (300 g), apă (1,5 l).
Sfecla se spală, se curăță, se taie și se coboară în apă clocotită. Vino până se pregătește. Ceapa, morcovii se scufundă în ulei vegetal, se adaugă roșii.
Într-un bulion fierbinte de sfecla se adaugă cartofi (tăiați în felii), și după 10 minute varza mărunțită. După ce varza se gătește, se adaugă o friptură, se fierbe boia și se fierbe încă 5 minute. Adăugați cantitatea recomandată de sare la vasul preparat.
Cartofii (200 g) se spală, se curăță, se taie în cuburi și se toacă până se fierbe. În mod separat, morcovii (70 g), varza (50 g), sfeclă (20 g), ceapă (20 g) sunt dezosate. Toate amestecate și încă 5 minute fierte în smântână.
Spălați, curățați și tăiați în cartofi cubi (300 g). Cu morcovii (25 g) faceți același lucru și treceți-l pe unt. Separat de morcovi trece ceapa (1 buc.).
În apă clocotită, aruncați cartofii și gătiți-o timp de 15 minute, apoi adăugați ceapă și morcovi. Dă supa un puc mic. Înainte de a începe să mâncați, puneți verdele tăiați fin în supă.
4. Coapte de cartofi.
Se curăță, se spală și se gatesc cartofi (160 g). Apoi fierbeți-l și lăsați-l fierbinți. Un sfert din ouă se adaugă la piureul răcit. Toate chiflele care se amestecă și se formează, care sunt aruncate în făină, se întind pe o foaie de copt și se coacă în cuptor până când se formează o crustă de aur apetisantă. Înainte de a începe să mănânci, vasul se toarnă cu smântână.
Meniul dietă renală include în mod necesar pește fiert, care este gătit astfel. 700 g de spice de șoricel, bâlci sau de cod, curățați și coborâți în apă fiartă. Timpul de gătire este de 15 minute.
Peștele este gătit întreg sau tăiat în porții mici. Când serviți, puneți o bucată de unt.
Mâncarea merelor, scoateți miezul. Turnați zahărul în dimensiunea formată. Pe foaia de coacere turnați apă (aproximativ 1 pahar) și puneți merele lângă ele. Mai presarat încă cu zahăr. Coaceți în cuptor timp de 10-15 minute.
7. Caserola (vermicelli și brânză de vaci).
Se prepară jumătate de litru de apă până când vermicellele parțiale sunt gata. Aruncați o sticlă și lăsați-o să se răcească ușor. Adăugați 1 ou crud la produs, amestecați și împrăștiați masa în orice formă unsuroasă, care, desigur, se găsește în bucătăria fiecărui proprietar. Pe partea de sus a vermicelli răspândit brânză preparată (cu adaos de zahăr), și brânza de vaci pune restul de vermicelli. Coaceți în cuptor, udând vasul cu ulei.
Dieta renală - ce să caute
Dieterapia pentru insuficiența renală are câteva puncte importante care trebuie luate în considerare:
1. Mâncarea nu este interzisă. Totuși, nu uitați că acesta este un produs proteic. Prin urmare, dacă ați mâncat un ou, atunci o porție de pește sau carne pe zi este mai bine tăiat.
2. Produsele lactate: lapte, brânză de vaci, chefir, iaurt, etc. sunt permise. Nu poți mânca brânză.
3. Carnea ar trebui să fie aleasă cu conținut scăzut de grăsimi. Poate fi fiert, copt, aburit. A spune "nu" ar trebui să fie grăsimi, produse afumate, caviar, castraveți.
4. Pâinea și produsele de patiserie sunt recomandate fără utilizarea de sare și condimente.
5. Cerealele sunt permise aproape orice. Toată lumea poate alege în funcție de preferințele lor.
6. Dieta cu insuficiență renală elimină utilizarea ciocolatei.
8. Cu o atenție deosebită trebuie să se folosească sarea în forma sa pură și în compoziția muraturilor, marinatelor, conservelor. Chiar și în stadiul inițial al bolii, doza recomandată este de 2-3 g pe zi.
9. Cantitatea de lichid consumat, inclusiv alimentele lichide, nu trebuie să depășească cantitatea de urină eliberată cu mai mult de 500 ml.
Pentru a se asigura că dieta în perioada de boală nu pare proaspătă și lipsită de gust, este permisă adăugarea de grăsimi, unele mirodenii, sucuri de legume acru, suc de lamaie la gust.
Admițând regulile de bază ale dietei și respectând toate recomandările medicului, vă puteți aștepta ca într-o perioadă scurtă de timp să uitați de boală.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: