Dar reteta originala implica alimentarea cu combustibil dintr-un amestec de ulei vegetal si mustar. care la începutul secolului al XIX-lea era numit vinaigret. mulțumită vasului și ia primit numele.
Vinaigrette a venit în Rusia din Europa și a devenit imediat răspândită, deoarece ingredientele pentru pregătirea ei erau în fiecare casă. Inițial, vinaigretul a fost pregătit cu hering. Acum se adaugă hering foarte rar, dar multe gospodine aderă la vechea rețetă clasică.
Gustul variat al vinaigretului poate fi adăugat la acesta cu mere. varză acră. verde mazăre. ciuperci și alte ingrediente după cum doriți. Unii fac chiar și o salată de carne cu cârnați sau carne fiartă.
Atunci când gătiți vinaigrette există mai multe secrete, astfel încât sfeclă nu se scutură și nu patează toate celelalte legume, se recomandă să o tăiați mai întâi și umpleți-o cu ulei vegetal.
Dacă gatiți vinaigretul pentru utilizare ulterioară, tăiați în el ceapă și castraveți chiar înainte de servire, deoarece felul în care au fost adăugate aceste ingrediente nu este păstrat mult timp.
Vinaigrette fel de mâncare foarte bogat, dar având în vedere că este alcătuită numai din legume, aceasta poate fi atribuită în condiții de siguranță la vegetarian sau sărac.
Aceasta este o rețetă clasică de gătit, care este pregătită în aproape fiecare casă.
Se fierbe sfecla, morcovii si cartofii. În vase diferite, se fierbe cartofi și morcovi cu sfecla. Morcovii cu sfecla sunt gatiti mai mult. Răciți legumele pregătite, coajați și tăiați fin. Sfeclă roșie pune într-un bol primul și se toarnă ulei astfel încât să nu pată alte legume.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și dacă aveți nevoie de mai mult ulei vegetal.
Vinaigrette pastreaza gustul legumelor, serveste frig.
Vinaigrette cu hering
Spălați legumele bine și fierbeți. Se răcește și se taie în cuburi mici. Pentru a face sfecla nu culoarea alte legume, umple-l cu ulei. Separați fileul de hering din oase și tăiați bine. Ceapa si castravetii tocati marunt.
Se amestecă toate ingredientele.
Pentru realimentare: amestecați uleiul vegetal, oțetul, sarea, piperul. Tuck toate produsele și servi pe masă, decorarea cu verdeturi de pătrunjel.
Vinaigrette cu nuci de pin și măsline
Spălați legumele bine și fierbeți. Răcește-l. Desprindeți piei și tăiați în cuburi mici. Sfecla de zahăr umple cu ulei vegetal, astfel încât să nu pată alte produse. Se taie măslinele și castravetele. Se taie ceapa. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și ulei vegetal. Într-o tigaie uscată, prăjiți nuca de cedru puțin.
Serviți pe masă, decorați-vă cu nuci de pin.
Vinaigrette cu fasole și ciuperci murate
Fasolele se macină timp de 10 ore, apoi se fierbe în apă nesănătoasă până se gătește. Sfecla si morcovii se coace in cuptor. Se fierbe cartofii. Legumele se răcește, apoi se curăță și se taie în cuburi mici. Ceapa si ciupercile tocata marunt.
Se amestecă toate ingredientele, sare și sezon cu ulei vegetal.
Vinaigret de carne cu legume coapte
Sfecla, morcovii și cartofii trebuie spălate temeinic, curățate, tăiate în cuburi mici. Într-un castron, puneți sfeclă și umpleți cu o cantitate mică de ulei vegetal, în celălalt, cartofii și morcovii.
Preîncălzi cuptorul la 160 de grade.
Puneți foaia de copt cu folie sau hârtie de copt. Pune legumele ei, astfel încât acestea să nu vin în contact cu sfecla, le acoperă cu folie sau hârtie pe partea de sus și a pus coace timp de 30 minute. După această perioadă, scoateți foaia superioară și coaceți-o fără ea timp de încă 10 minute.
O mână de afine este încărcată într-un mixer și adusă într-o stare de piure. Adăugați sare, miere, muștar și 100 ml. ulei vegetal, amestecăm totul bine. Pansamentul este gata.
Se taie bine ceapa. Sauerkraut se debarasa într-o strecurătoare să-l cu sticlă excesul de lichid, dacă este necesar, zdrobit în continuare.
Piept de pui tocat fin.
Se amestecă toate ingredientele și se adaugă restul de afine. Serviți la masă, udând pansamentul.
Vinaigrette este un fel de mâncare cu care puteți experimenta pe termen nelimitat, puteți schimba ingrediente, îmbrăcăminte etc. Pe site-ul nostru, în secțiunea de rețete veți găsi o varietate de vinaigrette pentru fiecare gust.
Articole similare
-
Cum sa preparati orezul cu fructe uscate - gatiti pas cu pas, reteta reala, foto -
-
Cum să gătești gâsca - gătire pas cu pas, rețetă reală, foto - mâncare - populară
Trimiteți-le prietenilor: