Acidul citric este o materie albă cristalină. Este un antioxidant natural sau sintetic.
Pentru prima dată, acidul citric a fost obținut în secolul al XVIII-lea din sucul de lămâi verzi imature.
Această descoperire aparține farmacistului suedez Karl Wilhelm Scheele.
Până la dezvoltarea materialului industriei chimice a fost obținut exclusiv din pulpa de lămâi necopți sau biomasa de tutun. În momentul în care produsul este acidul citric produse zahar biosinteză (melasă de sfeclă de zahăr, trestie de zahăr) și tulpini fungice industriale mucegăit.
Substanța este utilizată în industria alimentară, gătit, face parte din preparate medicinale, cosmetice.
Domeniul de aplicare
În industria alimentară, acidul citric acționează ca un antioxidant.
Pentru o conservare mai bună a produselor și pentru creșterea duratei de conservare, acidul citric este adăugat la conservare.
înfrumusețare
Acidul citric îngustă porii, ameliorează mâncărimea, iritația pielii, are un efect calmant. Substanța este utilizată la fabricarea de creme, loțiuni, săpunuri.
Peelingul cu acid citric mărește pielea, promovează sinteza colagenului, stimulează reînnoirea celulelor. Elimină ridurile fine, conferă elasticității și elasticității pielea.
Acidul citric are un efect de albire, se adaugă la mijloacele de combatere a pistruiilor, a petelor de pigment.
Proprietăți utile
Acidul citric curăță corpul și crește imunitatea
Acidul citric are proprietăți de vindecare valoroase. Substanța ajută la curățarea corpului de toxine, săruri, substanțe nocive. Afectează în mod favorabil vizibilitatea, mărește imunitatea.
Acidul citric îmbunătățește sistemul digestiv, arde carbohidrații. Contribuie la normalizarea sistemului nervos, are proprietăți antitumorale, crește cantitatea de calciu din organism.
Substanța este un mijloc de prevenire a urolitiazei, este utilizat în tratamentul bolilor articulare cauzate de depunerea de săruri.
Acidul citric reduce vâscozitatea sângelui, ceea ce are un efect benefic asupra funcționării musculaturii inimii.
Substanța este utilizată pentru durere în gât, durere în gât, răceală.
Afectarea acidului citric
Deoarece corpul uman conține deja acid citric, atunci când îl luați, trebuie să aderați la o anumită doză.
Soluția prea saturată cu aplicare externă poate irita pielea. O concentrație ridicată a substanței poate duce la arderea mucoasei orale, a esofagului și a stomacului.
Dacă consumați acid citric în cantități mici, atunci nu va dăuna organismului
Acidul citric în doze mari are un impact negativ asupra integrității dinților, deoarece distruge smalțul și provoacă apariția cariilor.
Contraindicații pentru utilizare
Substanța trebuie folosite cu mare grija pentru persoanele care suferă de gastrită, pancreatită acută sau cronică, boala inflamatorie intestinală.
Nu se recomandă administrarea acidului citric în cazul reacțiilor alergice la fructele citrice. De asemenea, evitați să luați pacienți cu coagulabilitate scăzută a sângelui.
Acidul citric este utilizat pe scară largă în scopuri alimentare, cosmetice, medicinale, în viața de zi cu zi. Are un nivel scăzut de toxicitate, se dizolvă rapid, se amestecă perfect cu alte substanțe. Acidul citric se găsește în boabe, fructe citrice, ace.
Substanța participă la procesele metabolice, care dau organismului mai mult de jumătate din energia necesară funcționării sale. Datorită acestei descoperiri, Hans Adolf Krebs în 1953 a primit premiul Nobel în domeniul fiziologiei și medicinei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: