Caisele uscate sunt o sursă suplimentară de vitamine în timpul iernii. Caisă prin uscare se pot obține și caise uscate - caise uscate, fără sâmburi și caise uscate - caise uscate cu o piatră, și chiar și umplute cu caise uscate! Cum să usuce în mod corespunzător caisele, astfel încât să ne placă cu gustul și aspectul lor?
Cum se usucă caisele într-un uscător electric?
- În primul rând, să trecem peste caisele noastre. Alegerea fructelor pentru uscare ar trebui să selectați numai cele care au un aspect holistic, ele sunt mature, ferme și fără semne de boală.
- Apoi, toți trebuie să fie clătiți temeinic și să îndepărteze piatra, tăindu-i în jumătate.
- Pe fiecare tavă a uscătorului electric se pun jumătățile cărnii de caise. Dacă o faci diferit, caisele se vor lipi de tavă. O tavă trebuie să aibă doar un singur strat de caise și este mai bine să nu se atingă reciproc.
- Apoi, am pus uscătorul pe un balcon sau în orice alt loc, care este bine ventilat. Acest lucru este de a asigura că aburul poate părăsi locul fără obstacole, fără a reveni la uscător.
- În medie, uscarea va avea loc între zece și paisprezece ore, în funcție de mărimea și suculența caise.
Din 10 kg de caise proaspete după uscare, se obțin aproximativ 1,5 kg de caise uscate - caise uscate.
Cum să usuceți caisele la soare?
- Selectăm numai fructe proaspete care nu sunt deteriorate. Spălați-le temeinic, tăiați-le și îndepărtați piatra.
- Apoi, trebuie să pregătiți o soluție. Pentru a face acest lucru, în 1 litru de apă am dizolva 8 lingurițe. acid citric. În soluția pregătită, este necesar să se coboare caisele timp de aproximativ zece minute.
- Când ieșim de această dată, luăm caisele și le punem într-un loc în care apa poate scurge fructe, de exemplu, într-o ciocănitoare.
- Atunci când caisele sunt sticlă, împrăștiați-le într-un singur strat pe grătarele pregătite, tăiate în sus. Încercați să nu vă atingeți reciproc. Apoi scoatem grilele cu caise în soarele fierbinte și plecăm timp de trei-patru zile.
- După ce timpul specificat, caisele sunt bine podvyamlyatsya, și apoi le îndepărtați de la zăbrele, punându-le strat mai dens. În aceeași formă, le punem într-un loc umbrit și lăsăm să se usuce complet. Locul în care caisele se va usca trebuie sa fie foarte bine ventilat.
Cum să usuceți caisele în cuptor?
- Mai întâi trebuie să pregătiți o soluție specială. Pentru a face acest lucru, dizolvați în 1 litru de apă 1,5 lingurițe. sodă și puneți soluția pe gaz.
- Ripați, selectați, tăiați în două părți de caise, puse într-un ciocănel, și coborâți într-o soluție de fierbere timp de zece secunde. După ce ați luat caisele din apa fierbinte, lăsați-le imediat în apă rece timp de câteva secunde. Luăm caisele și le lăsăm să se scurgă.
- Când apa este complet de sticlă de caise, începem să le punem pe o tavă de copt, tăiate în sus, astfel încât jumătățile să nu se atingă reciproc. Puneți coacerea în cuptor. Cuptorul în sine este ușor deschis și uscat la o temperatură de 65 grade pentru aproximativ opt până la zece ore. La sfârșitul uscării, temperatura trebuie scăzută.
- După ce caisele se usucă în cuptor, trebuie să fie pliate într-un recipient din lemn sau pur și simplu într-un loc răcoros timp de trei până la patru săptămâni. Acest lucru este necesar pentru a "echilibra" umezeala din fructe.
Cum se păstrează caisele uscate?
Nu depozitați caisele uscate preparate într-un borcan cu capac din nailon sau într-un ambalaj normal. Dacă faceți acest lucru, fructul va fi molii.
Se permite depozitarea caise uscate într-un borcan de sticlă cu un capac care este înșurubat.
Dar modul ideal de a stoca caise uscate este un alt mod. Caii uscați trebuie să fie înveliți într-o pungă de hârtie sau de hârtie și apoi să puneți punga într-un borcan cu capac cu șurub.
Este minunat dacă rezervați pentru iarnă cu caise uscate - caise uscate. În primul rând, folosind caise uscate pot fi fierte o mulțime de diferite delicatese și utilizat ca aditiv pentru terci pentru micul dejun. În plus, caise uscate în sine sunt foarte utile, în special în timpul sarcinii.
Citiți alte titluri interesante
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: