Această rețetă este potrivită în cazul în care gustări este nevoie de urgență. Marpele au marinat rapid, sunt foarte delicioase. Pentru pregătire se va cere:
- kg de dovlecei;
- cinci sau șase cuișoare de usturoi;
- 700 ml de apă;
- o jumatate de lingurita de ardei gras sau piper rosu;
- cinci lingurițe. zahăr granulat;
- două lingurițe. sare;
- jumătate de acri. ardei gras negru (daca doriti, daca doriti o gustare picant);
- trei frunze de laur;
- cinci mazăre de garoafă;
- 50 ml de oțet 9%;
- 90 ml de ulei vegetal;
- patrunjel și mărar;
- jumătate de acri. coriandru sau condimentul preferat.
- Începeți prin curățarea zucchinelor, astfel încât pielea să nu interfereze cu satisfacerea gustului lor, mai ales dacă este densă. Apoi le puteți tăia imediat în benzi sau benzi subțiri. Dacă doriți, puteți alege o altă metodă de măcinare.
- Pregătiți marinada: turnați apa într-o cratiță, puneți-o pe foc și aduceți-o la fiert. În ea, introduceți zahăr, două boabe de piper, sare, frunze de laur, coriandru și cuișoare. Apoi, aduceți acest amestec înapoi la fierbere și turnați o oțet în el. Amestecați totul bine, apoi opriți focul.
- Spălați verde și uscat, tăiați cu un cuțit. Usturoiul trebuie să fie curățat și fie frecat pe o răzătoare fină, fie trecut printr-o presă.
- Tăiați amestecul de dovlecei cu verdeață și usturoi, turnați marinada (așteptați să se răcească complet, ar trebui să rămână destul de fierbinte) și adăugați unt. Combinați temeinic totul, dar încercați să nu vă bateți pentru a menține crocantele zucchini.
- Acoperiți totul cu un capac și, de preferință, puneți încărcătura, iar capacitatea de mai multe ore, trimiteți la frigider sau lăsați-o peste noapte într-o cameră răcoroasă.
Opțiunea a doua
Dacă doriți să gătiți dovlecei pentru iarnă, atunci această opțiune este potrivită pentru dvs. Veți avea nevoie de aceste produse:
- trei dovleci tineri;
- 1,5 litri de apă;
- trei linguri. l. 9% oțet;
- o lingurita de sare.
- Legumele trebuie să fie spălate și tăiate de-a lungul benzilor subțiri. Deoarece sunt tineri, nu este necesar să se taie pielea și este chiar nedorită, ea va ajuta la menținerea formei.
- Borcane de trei litri ar trebui să fie spălate și fierte. În ele, puneți dovleceii, ca și cum i-ați răsuci cu role.
- Se fierbe apa și se toarnă peste toate cutiile. De asemenea, în fiecare recipient, adăugați o lingură de oțet și o treime de linguriță de sare.
- Acum, borcanele se sterilizează sau se ține într-o baie de apă timp de aproximativ șapte sau zece minute, închid capacele și le înfășoară într-o pătură, astfel încât să se răcească lent, iar legumele se marină.
- Ciorba de murături simplă, dar delicioasă și crocantă este pregătită. În timpul iernii puteți să le deschideți și să mâncați în această formă sau să le folosiți pentru prăjituri sau salate.
Opțiunea 3
Pentru această rețetă, puteți pregăti dovlecei delicate rapide. Pentru aceasta, pregătiți:
- 600-700 g de dovlecei tineri;
- jumătate de pahar de ulei de măsline sau de floarea-soarelui (mai bine rafinat);
- o grămadă de verdeață de mărar;
- trei sau patru st. l. vin alb de oțet (puteți să îl înlocuiți cu mere);
- cateva linguri de miere lichida naturala;
- patru cuișoare de usturoi;
- h. l. sare;
- a treia parte a ch. piper negru.
- Squash-ul trebuie să fie spălat, tăiate de-a lungul benzilor. Pentru a face felii subțiri, puteți folosi un cuțit special pentru curățarea și tăierea legumelor. Miez umplut cu semințe, de preferință îndepărtat.
- Se rostogoleste legumele tăiate într-un castron, se presară cu sare, se amestecă, se lasă timp de aproximativ o jumătate de oră.
- În timp ce zucchini sărate, preparați pregătirea de marinadă.
- În orice recipient, amestecați mușcătura cu unt și, de asemenea, adăugați piper, miere și pre-curățate și treceți printr-o presă sau usturoi frecat.
- Legumele, care probabil au avut deja suficient sărat, trebuie să umpleți marinada. Sucul format și strâns din dovlecei poate fi drenat dacă se dorește. De asemenea, adăugați usturoiul spălat și tăiat anterior.
- Pentru câteva ore, scoateți recipientul în frigider, apoi scoateți-l și tratați-l pe toată lumea cu gustări.
Opțiunea Patru
Din dovlecei puteți face o salată delicioasă murat. Iată ce produse aveți nevoie pentru acest lucru:
- trei kilograme de dovlecei;
- trei sau patru morcovi;
- o lingură de ardei roșu;
- 400-500 g pastă de tomate;
- două cești de oțet de cidru de mere de 9%;
- șapte cuișoare de usturoi;
- două pahare de ulei de floarea-soarelui (sau ulei de măsline);
- două linguri de sare;
- 1,5 cane de zahăr granulat;
- două sau două pahare de apă și jumătate.
- Pregătiți patru litri sau opt sau nouă cutii de o jumătate de litru, spălați-le bine și sterilizați-le.
- Squashul trebuie tăiat în cercuri. Dacă s-au dovedit mari, tăiați fiecare în jumătate.
- În mașina de măcinat cu carne, derulați morcovul împreună cu piperul fierbinte și usturoiul. Pentru șlefuire, puteți folosi de asemenea un mixer sau un procesor de bucătărie.
- Într-o tigaie destul de mare, puneți toate dovleceii, pe partea de sus a le pune un amestec de usturoi, morcovi și piper fierbinte. Apoi se adaugă pasta de tomate cu uleiul, apoi se toarnă în apă, pre-dizolvate în zahăr, oțet, sare. Combinați ușor totul.
- Acum puneți capacitatea cu legume pe foc și după fierberea bucătarului timp de aproximativ cincisprezece minute.
- Salata terminată se răspândește în borcane, rotiți-le.
recomandări
În cele din urmă, câteva sfaturi care vă vor ajuta să pregătiți dovleceii delicios și fără efort suplimentar:
- Cel mai bine este să folosiți legume tinere, deoarece, în primul rând, au mult mai puțin semințe și, în al doilea rând, au o piele mai delicată și mai subțire. Prin urmare, nu este necesar să curățați astfel de fructe.
- În loc de zucchini obișnuite, dacă doriți, puteți folosi dovlecei. Dar ele sunt oarecum mai greu de tăiat, deoarece ele au o formă neregulată.
- În cazul în care dovlecelul are o piele groasă, atunci este mai bine să o tăiați, deoarece poate strica gustul gustării și își face coaja coajă.
- Semințele, dacă acestea sunt mari, este, de asemenea, mai bine pentru a curăța. Pentru a face acest lucru, tăiați dovlecelul în jumătate de-a lungul și fie cu o lingură sau cu un cuțit, scoateți semințele, încercând să minimalizați carnea.
- În marinada puteți adăuga aproape orice anotimp preferat, de exemplu, busuioc, turmeric, șofran și altele. De asemenea, pentru piquancy puteți folosi frunze de struguri, cireșe, zmeură sau coacăze.
- Nu mănâncă măduvele prea mult pentru a le păstra crocante. Deci, dacă ați ales o rețetă rapidă de gustare, atunci este suficient să o lăsați în frigider pentru doar câteva ore.
- Utilizați mădulare proaspete, dense și nu putrede, ca uscate sau rasfatate în timpul decapare va pierde aspectul "marfă".
Acum știți cum puteți folosi dovlecei, marinându-le și făcând o gustare apetisantă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: