Potasiul este al treilea, cel mai important metal din corpul uman. El joacă un rol dominant în sănătatea noastră ca fiind responsabile pentru reglarea presiunii arteriale și activitatea sistemelor musculare și nervos.
Pentru ca balanța de potasiu din organism să se întâlnească cu rinichii - prin ele, excesul său este emis în exterior. Din acest motiv, persoanele cu afecțiuni renale nu ar trebui să includă în dieta lor alimente care conțin potasiu în cantități mari.
Lipsa de potasiu în organism apare foarte rar, deoarece de potasiu se găsește în acele alimente pe care in mod normal le mancam zilnic (suc de portocale, banane, spanac, fasole, linte, iaurt, lapte degresat, somon).
Lipsa de potasiu în organism poate fi provocată de următorii factori:
- diareea excesiva;
- diabetul necontrolat;
- diete prea mici în calorii (mai puțin de 800 de calorii pe zi);
- Alcoolismul cronic;
- încărcături excesive de sport;
- utilizarea pe termen lung a diureticelor și a laxativilor.
Unele dintre principalele simptome ale deficitului de potasiu în organism sunt următoarele:
- un sentiment de oboseală și atonie în mușchi;
- aritmie cardiacă;
- dureri de cap severe;
- transpirație;
- spasme musculare;
- tremor.
Cerința medie zilnică a unui adult în potasiu este de aproximativ 2000 mg pe zi. O astfel de cantitate de potasiu găsite în aceste produse alimentare: în 4 banane, sau un 5-roșii sau cartofi 4.
Alimente, bogate în potasiu, în special sportivii au nevoie - pentru a acoperi pierderea masei musculare și de potasiu, care în timpul antrenamentului intens excretat prin transpiratie.
Mulți numesc cauza de alimente sub presiune care conțin o cantitate mare de sodiu (sare). Cu toate acestea, cei mai mulți oameni nu știu că overindulgence în produsele alimentare care nu conțin potasiu, de asemenea, poate provoca o creștere a presiunii. Proprietățile antihipertensive ale potasiului sunt că ajută la eliminarea sărurilor de sodiu din organism. În plus, potasiul dilată vasele de sânge, ajutând astfel la buna funcționare a inimii.
O altă proprietate importantă a potasiului este participarea sa la creier. Canalele de potasiu din creier joacă un rol dominant în procesele de memorie și de învățare. Unele studii au arătat o probabilitate redusă de accidente vasculare cerebrale la acei oameni care consumă o mulțime de alimente care conțin potasiu. La diabetici, lipsa de potasiu din alimente poate reduce nivelul glucozei din sânge, declanșând hipoglicemia.
Unii cred că potasiul are proprietăți sedative, deoarece stimulează organismul după stres. Potasiul este implicat în metabolizarea grăsimilor, a proteinelor și a carbohidraților, contribuind la scindarea acestor nutrienți. În plus, potasiul este responsabil pentru contracția musculară.
Dacă potasiul conținut în produsele alimentare intră în organism în cantități excesive, excedentele sale vor da naștere la următoarele probleme:
- încălcarea inimii;
- insuficiență renală;
- dezvoltarea urolitiazei;
- paralizia extremităților (în cazuri deosebit de severe).
Cât de mult potasiu este conținut în diferite alimente, puteți afla din următorul tabel (mg / 100 g):
- lapte praf degresat - 1650;
- praf de cacao - 1300;
- lapte praf în stare solidă - 1270;
- produse din tărâțe - 1070;
- fasole - 850;
- nuci sarate - 680;
- spanac fiert - 490;
- alune nesărate - 470;
- usturoi - 373;
- Afumat pește - 360;
- banane - 350;
- cartofi fierti - 330;
- ficat prăjit - 300;
- mature tomate - 290;
- prazul fiert - 280;
- o fig - 270;
- chiuveta - 260;
- brânză neagră brută - 240;
- salata verde - 240;
- ardei dulce - 210;
- portocale - 200;
- cârnați - 190;
- salam - 160;
- sandwich topite brânzeturi - 150;
- iaurtul extenuat - 150;
- lapte integral proaspăt - 150;
- conserve de carne - 140;
- ceapa - 140;
- o lămâie (suc) - 140;
- crapaturi albe - 130;
- pere - 130;
- biscuiți de tip biscuiți - 120;
- pepeni verzi - 120;
- mere - 120;
- fulgi de porumb - 99;
- brynza - 70;
- unt, sărate - 15;
- margarina sarata - 5.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: