Pentru plăcinte prăjite cu orice umplutură, puteți face foarte repede aluat de drojdie fără ouă și lapte. Pentru un astfel de test, nu aveți nevoie de o opara, se pregătește rapid și se dovedește a fi licitată. În plus, coacerea de la un astfel de test pentru o perioadă foarte lungă nu devine învechită.
Pentru a frăgeți aluatul de drojdie fără ouă și lapte, veți avea nevoie de: 0,25 litri de apă, 2 cesti de făină, 2 lingurițe. ulei vegetal, 15 g drojdie proaspătă, 0,5 tsp. sare, 1 lingura. zahăr.
Într-un vas adânc, să coacem drojdia cu apă caldă (40gr.S), adăugăm o jumătate de linguriță de sare și 2 linguri de ulei vegetal, amestecăm bine.
Începeți treptat să intrați în făină, frământați cu grijă pentru a face aluatul fără bucăți. Ca rezultat, obținem un lichid suficient de lichid pentru consistență. Acoperim vasul cu un prosop și lăsăm-l timp de o oră pe masă.
În timp ce aluatul vine, puteți pregăti o umplutură de plăcintă. Umplutura poate fi oricare, dar că sa dovedit a fi suculentă, poate adăuga câteva linguri de smântână sau lapte.
Gata de aluat ar trebui să crească în volum de aproape trei ori, sau chiar mai mult, se dovedește că este foarte moale, elastic. Acesta trebuie să fie foarte precis prezentat pe tablă. Nu trebuie să frământăm acest aluat, ci doar să îl rostogoli cu făină din toate părțile și să atașăm forma unei mărgele din care vom tăia bucățele mici pentru plăcinte. Din moment ce aluatul este foarte pliabil, nu este nevoie de rularea prăjiturilor plate cu un știft de rulare, acestea fiind foarte ușor de tras cu mâinile.
Aluatul de drojdie fără ouă și lapte este perfect pentru plăcinte, atât cu umplutură dulce și sărată. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: