Zucchini - legume nepretențioase, care este în mod constant plăcută grădinari cu o recoltă bună. Și cu succes dispune de "bogăție" colectate va ajuta la rețete blanks prezentate în cartea GA Kizima "Conservarea - cele mai bune retete de grădinari experimentați și fermierii de camioane." emis de editura AST.
Din dovlecei poți să faci niște bomboane delicioase pentru iarnă
Lecho de dovlecei
- 2 kg de dovlecei,
- 10 morcovi de dimensiuni medii,
- 5-6 buc. ardei bulgari mari,
- 10 buc. becuri de dimensiuni medii,
- 10 buc. roșii roșii de dimensiuni medii,
- 350 g pastă de tomate,
- 2 lingurițe. acid citric,
- 2 linguri. l. sare fără un roller coaster,
- 1 lingura. ulei de floarea-soarelui.
Lecho de dovlecei
Mod de preparare:
1. Curățați dovlecei, tăiați în cuburi.
2. Deschideți și grăbiți morcovul pe o răzătoare mare.
3. Desprindeți ardeii din semințe și tulpini, tăiați în benzi.
4. Desprindeți bulbii și tăiați semnele.
5. Spălați roșiile și tăiați în sferturi.
6. Pregătiți soluția salină: pentru 1 litru de apă, luați cantitatea specificată de pastă de roșii, acid citric, sare, ulei de floarea-soarelui. Pune totul în foc și aduce la fierbere
7. Îndepărtați legumele cu sare de la fierbere în ordinea indicată: primii dovlecei, fierbeți 10 minute. amestecând, apoi morcovi, după 10 minute. adăugați piperul după încă 10 minute. - ceapa și după 10 minute. roșii, fierbeți timp de 10 minute. și este gata!
8. Să se răspândească într-un fel fierbinte pe băncile sterile și să se rostogolească, răciți sub o pătură, fără a răsturna borcanele. Depozitați la temperatura camerei.
Foarte gustos!
Zucchini gust neobișnuit pentru iarnă
La 3 kg de dovlecei veți avea nevoie de:- un pahar de ulei vegetal,
- un pahar de suc de roșii,
- o jumatate de cana de zahar,
- 1 lingura. l. sare,
- 0,5 linguriță piper negru,
- 0,5 cupe 9% oțet,
- 1/3 ceasca de usturoi.
Zucchini gust neobișnuit pentru iarnă
Mod de preparare:
1. Tăiați tinerii dovlecei în cuburi mici și puneți-le în vase emailate.
2. Se toarnă sucul de roșii și uleiul vegetal, se toarnă în sare și zahăr, se adaugă piper. Se aduce la foc mare, se amestecă, se fierbe, se reduce căldura și se stinge până se găsește timp de aproximativ 30 de minute.
3. Scoateți din căldură, turnați oțet și usturoi, treceți prin usturoi. Se amestecă bine și se răspândește în formă fierbinte peste cutiile sterile. Imediat rulați și, fără a se răsuci, răciți-o sub pătură.
Notă. dovleceii dobândesc gustul ciupercilor.
Cartofi cu scorțișoară și piper negru
Borcanul de trei litri are nevoie de:- 2 kg de dovlecei,
- 1,5 litri de apă,
- 400 g de zahăr,
- 1 linguriță. sare,
- 1 lingura. l. piper dulce,
- 1 lingura. l. piper negru,
- 1 linguriță. scorțișoară,
- 400 g oțet 9%
- 400 g suc de mere.
Mod de preparare:
1. Spalati tinutele de dovlecel, taiate in cuburi, pus intr-un borcan steril.
2. Pregătiți marinada: se toarnă într-o cratiță de 1,5 litri de apă; adăugați sare, zahăr, toate condimentele; încălziți la căldură mare până la fierbere, reduceți căldura și fierbeți timp de 5 minute.
3. Scoateți din căldură, adăugați oțet și suc de mere. Se amestecă și se umple imediat cu dovlecei. Banca să se rostogolească. Se răcește ușor sub pătură. A se păstra într-un loc răcoros sau în frigider.
Patiserii sărmani sau dovlecei
- 2 kg de squash sau squash,
- 80 g de marar,
- 25 g telina,
- 10 g de frunze de hrena,
- pentru 5 grame de usturoi și piper roșu amar,
- restul de gust.
Sare și poate squash și squash
Mod de preparare:
1. Selectați tineri patisoni sau dovlecei, spălați.
2. Pune pe fundul ierburi Enamelware și condimente (mărar, usturoi, țelină, pătrunjel, păstârnac, frunze de negru coacăze, cireșe și hrean, tarhon, ardei rosu - un pic de tot). Începutul cu patissons (sau dovlecel).
3. Se prepară soluție salină în cantitate de 20 g de sare pe 1 litru de apă și se toarnă dovleceii cu soluție salină rece. Pune un cerc din lemn sau plat și opresiune. Se pune la temperatura camerei pentru fermentare timp de 2-3 zile.
4. Imediat ce procesul de fermentare este finalizat, fără a îndepărta spuma, acoperiți vasele cu un capac și păstrați-le în frigider.
Conserve de dovlecei
- 600 g de dovlecei (pe borcan de un litru)
- 100 g de ardei gras,
- 6-8 cuișoare de usturoi,
- 5-6 mazăre de piper negru,
- 15-20 g de mărar.
Sucul suculent poate fi conservat
Mod de preparare:
1. Spălați micul dovlecel cu lungimea de 15-16 cm cu semințe nedezvoltate, scurgeți apa și tăiați în cercuri cu grosimea de 2 cm.
2. Tăiați și coajați semințele de piper, tăiate în bucăți.
3. Desprindeți usturoiul și tăiați-le în plăci.
4. Se taie mărarul.
5. Se îndoaie în borcanul de dovlecei, interspersat cu usturoi, piper și marar.
6. Pregătiți umplutura, apă clocotită cu sare, îndepărtați-o de la căldură și turnați oțet.
7. Turnați dovleceii și răsuciți borcanele și răciți-o sub pătură. A se păstra într-un loc răcoros.
Compot de dovlecei și de cătină
- cătină și dovlecel - la 1/4 din capacitatea aleasă;
- 150-200 g de zahăr pe borcan de trei litri.
Mod de preparare:
1. Dovlecei limpezi, scoateți semințele, tăiați în inele sau felii.
2. Înmuiți fructele de cătină de mare, scurgeți apa.
3. Umpleți mai puțin de un sfert de borcan steril cu boabe de cătină, de mai sus nu puneți mai mult de două straturi de dovlecei.
4. Se toarnă sirop de fierbere, preparat din 1,5 litri de apă și zahăr. Acoperiți cu capac.
5. Când se răcește, se scurge siropul și se fierbe din nou, se toarnă cutia, se rostogolesc. Depozitați la temperatura camerei.
Notă: dovlecelul nu cumpără complet, dar totuși gustul de ananas.
Blocați-vă de un dovleac sau de dovlecei
- 1 kg de dovleac sau dovlecei,
- 1 kg de zahăr,
- 1 lămâie.
Blocați-vă de un dovleac sau de dovlecei
Mod de preparare:
1. Desprindeți și tăiați în cuburi dovleac sau dovlecei.
2. Spalati lamaie cu apa clocotita, taiata, asigurati-va ca indepartati cerealele, altfel blocajul va fi amar. Treceți lamaie împreună cu coaja printr-o mașină de tocat carnea și amestecați cu dovleac (dovlecel) și zahăr.
3. Lăsați-o să bea timp de 3 ore.
4. Puneți pe foc mediu și gătiți imediat până când este gata (cuburile vor deveni transparente).
5. Puneți blocajul fierbinte peste cutii și închideți-l. Depozitați la temperatura camerei.
Dragă șapte roți! Dacă sunteți interesat de aceste retete, puteți achiziționa cartea lui Galina Kizim „murături bunicii, muraturi, snacks-uri“, în magazinul oficial al editurii.
Fac zucchini sărate în fiecare an. Sare în același mod ca și castraveții - despre aceeași metodă descrisă într-una din rețetele acestei colecții. Se dovedește un billet excelent, înlocuind cu succes castraveți sărate în salate, rassolnikah, etc. Singurul negativ este că trebuie să-l păstrați în frig (dar avem un subsol)
În general, modalitățile de recoltare a dovlecelului sunt un subiect real în fiecare vară. Dar, din pacate (((rețete de azi nu sunt utile - scrie ceva pentru viitor, o va fi recoltat anul trecut mânca în acest an - I dovlecei și sos de roșii făcute, și în umplere muștar ;. și mai mult - caviar suc de fructe, desigur .
Jam de la o dovleac gătit, squash încă nu a încercat ... Cumva nu inspira. Dar lecho de dovlecei și dovlecei, cu un gust de ciuperci, interesat. Să așteptăm vara viitoare
Am o recoltă de dovlecei în acest an. Întotdeauna le-ai rostogolit împreună cu alte legume. Separat, nu sa întâmplat încă. Mi-a plăcut rețeta pentru conservele de dovlecei. Spuneți-mi, puneți zahărul deloc la conservare?
Orice țagle, indiferent de compoziția sa, dar având oțet în el, are în consecință un gust acetic. Care este punctul de a face semifabricate din legume diferite, dacă au același gust. Și mi-ar plăcea cu ochii închiși să determin ce mănânci.
Gustul cel mai delicat și conținutul redus de calorii din fructe au făcut ca această legume să fie una dintre cele mai iubite și comune. Bineînțeles, ați ghicit care din legume vorbește? Da, e vorba de dovlecei. Din dovlecei se pregătesc ragut și saute, clătite și clătite.
Împărtășește, te rog, rețete pentru conservare patissons.
Dragi frați și surori din țară! Sugerează cineva o rețetă pentru recoltarea de squash? Prokaraulila, crescută mare, altfel ea ar ridica castraveți-cornichoni. Vă mulțumim anticipat tuturor.
Zucchini de legume minunate: bine și proaspăt preparate pe o masă de vară, gustoase și în preparate. Și cât de multe moduri diferite de transformare a acesteia în timpul iernii au fost inventate de amantele noastre! Se potrivește perfect cu cele tradiționale sezoniere.
Vedeți toate materialele despre achiziționarea de dovlecei. Vezi toate
Articole similare
-
Reteta simpla retete ankl de la dovlecel pentru iarnă cu roșii, căldura și căldura casei mele
-
Salata ankl bens din dovlecei pentru iarna pas cu pas retete de gatit cu fotografii si clipuri video
-
Reteta pentru salata de squash ankl bens pentru iarnă - dovlecei pentru iarnă de la 1001 mâncare
Trimiteți-le prietenilor: