Inutil să spun că supa de ciuperci este una dintre primele preparate pe care toată lumea le place, atât pentru adulți, cât și pentru copii. Și nu numai datorită gustului său uimitor și unic, gustului bogat și valorii nutriționale de neegalat. Puteți vorbi și vorbi despre beneficiile sale. Supa bogată este indicată în special femeilor însărcinate. La urma urmei, în perioada de purtare a copilului au nevoie să mănânce din greu, concentrându-se în special asupra unui element atât de important al "construirii" viitorului copil ca proteină.
În Rusia, o mulțime de păduri, multe ciuperci și diverse. Din fericire, dacă nu ați colectat ciuperci în pădure, le puteți cumpăra într-un magazin sau pe piață. Deoarece primele feluri de mâncare sunt foarte populare cu noi. Deși supa de ciuperci este preparată nu numai aici, dar și în diferite țări din întreaga lume. Chiar și în cazul în care ciupercile nu cresc mai ales. Prin urmare, există atât de multe variante de gătit.
Ce ciuperci ar trebui să iau? Cele pe care le placi cel mai bine! O supă fină va proveni atât din ciuperci sărate, proaspete, cât și din cele uscate. În principiu, este riscant să cumperi ciuperci de la oameni aleatorii. Prin urmare, este mai bine să le obțineți într-o unitate de vânzare cu amănuntul. Și apoi vând adesea ciuperci de ciuperci sau ciuperci, uneori vinde ciuperci de pădure. Dar vom începe astăzi o supă cu șampanie. La urma urmei, ele sunt chic în supă, care se dovedește parfumat și bogat, în special cu participarea de fidea!
Metoda de preparare
Să începem cu cartofii, pentru că este cel mai mult gătit. Peel și coaja cartofi. Să o tăiem așa cum vă place.
La noi este tăiat cu paie. Deci, este întotdeauna mai convenabil și există și în placă pare mai plăcută. Deși, suntem de acord, este o chestiune de gust. Cineva preferă să taie mari, sperând că în acest format vor fi păstrate substanțe mai utile.
Se toarnă apa în vas și se trimite la gaz. Odată ce fierbe, puneți cartofii tăiați în ea.
Dacă doriți să obțineți un bulion mai fiert, puteți fierbeți o ciupercă împreună cu cartofii în avans. Dar până acum, ne vom limita la cartofii fierbați.
Între timp, cartofii se prepară, trebuie să pregătim o supă pentru supă. Apropo, încă o dată acțiunea noastră de gătit va fi legată și de tigaia de prăjire. Prin urmare, vom continua procesul de tăiere a legumelor, care va constitui baza fripturii.
Nu există secrete speciale, sunt morcovi și ceapă. Să nu le zdrobim, nu prea mari, și nu foarte fin. De fapt, modul în care tu și familia ta sunteți îndrăgostiți.
Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul și se pornește gazul. Dar țineți minte că un foc puternic va arde legumele, iar întreaga supă va fi răsfățată.
De îndată ce uleiul se încălzește, deplasați imediat craniul de gaz în poziția de mijloc.
De îndată ce vedeți că raza se apropie de nuanța de aur, nu ezitați, trimiteți șampiunele tăiate în plăci aici. Sarcina noastră este să le prăjiți bine în ulei.
Dar nu într-o asemenea măsură încât s-au dovedit a fi uscate, într-un cuvânt, le vom lovi cu legume. Imaginați-vă cât de mult va da aromă, cât va beneficia de această tandemă!
Se amestecă conținutul tăvii de prăjit. Cartofii din oală ar trebui să fie deja pregătiți pe jumătate, așa că puneți ceapa, morcovii și ciupercile, prajite în ulei.
Se amestecă bine și se aduce la fierbere. Acum pregătiți cantitatea potrivită de fidea.
Are apa fiartă? Vom semăna timp, ciupercile trebuie să fiarbă în apă timp de un minut sau două. Și imediat a pus fidea aici. Și apoi ne pregătim conform instrucțiunilor. De regulă, produsele din făină se prepară timp de 5-10 minute (adică totul depinde de tip).
Principalul lucru este să se asigure că nu sunt fierte și nu rigide. Deși dacă nu gătesc, atunci pot "umbla" sub capac (să stea un minut sau trei sau patru). Vărsăm supa pe frigarui. Am pus smantana, dacă există o dorință - verdele. Buto delicios, suta la suta!
Unele sfaturi utile
- Supa nu trebuie să fie sărată, atunci se va dovedi a fi delicată la gust și chiar mai delicioasă.
- Dacă vă decideți să luați ciuperci uscate, atunci le pre-îmbibați-le noaptea fără a le mai vărsa apă mai târziu.
- O supă minunată va proveni din ciuperci albe și ciuperci roșii. Nu este atât de delicios în ciupercile de supă, podberezoviki și boletus. Tantarii, ciupercile de toamna sau rujul albastru nu vor fi la fel de luminoase cum am dori.
Nu este recomandat să gătești supe din ciuperci, uleiuri roșii uleioase și verzi.
- Este de dorit ca fidea să fie de feluri solide, în caz contrar se va fierbe, și vom obține terci și nu supa.
- Tăblițele fac supa mult mai multă sațietate. Și dacă doriți să faceți o varietate și mai mare, atunci puteți pune supa, de exemplu, hrișcă, ovăz, precum și alte cereale.
- Condimentele sunt puse la dispoziție. Dar un număr mare dintre ei ucid complet adevărata aromă a supă de ciuperci.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: