Moscova și regiunea Moscovei.
Pentru majoritatea dintre noi, cu siguranta, sosul de cuvinte provoaca o asociere cu ceva ascutit, dens si gros, care mascheaza perfect deficientele vasului preparat sau compenseaza pentru nonsol, nu-i asa? În unele situații, acesta este cazul. În acest articol, aș dori, de asemenea, să vorbesc despre sos, dar despre ceea ce ar fi fost extrem de delicat și ar fi servit ca o farfurie gata preparată ca un voal de aer. Sosul de sos este capabil nu numai să adauge un nou gust, ci și senzații tactile, având în vedere consistența ei luxuriantă și fără greutate.
Sosul de lamaie diferă versatilitatea sa: poate fi servit nu numai felurilor de mâncare caracterizate de gust dulce. El poate acționa ca un plus minunat la toate felurile de mâncare pe bază de legume. Adesea, sosul de lămâie joacă rolul de realimentare excelentă pentru preparatele din pește și carne.
Apropo, se știe că sfârșitul iernii, începutul primăverii pentru mulți - în același sezon când trebuie să începeți să vă restrângeți în mâncare, pentru a încerca să pierdeți în greutate la sezonul de scăldat. Atunci când sosul de lămâie vine la salvare, care îmbogățește foarte mult gustul legumelor proaspete și mâncărurilor dietetice monotone.
Compoziția sosului de lămâie clasic este destul de simplă și nu este foarte variată. Astfel, cele mai importante componente ale acestei umpluturi foarte parfumat si delicat sunt, fără îndoială, lămâie, smântână, gălbenușuri de ou si aromatizanti ca sare și zahăr, cantitatea de care fiecare din dreapta ajustează bucătarul la discreția lor.
Procesul de preparare a sosului de lamaie este următorul: pentru început, crema este încălzită în feluri de mâncare, conținutul de grăsime depinde de cât de gros și cât de mare trebuie să fie produsul final. Cu coaja de lămâie proaspătă este îndepărtată, care este bine zdrobită (puteți folosi un cuțit, sau poate fi pe o răzătoare). Gălbenușele sunt bate cu o cantitate mică de zahăr, apoi se adaugă zestul de lamaie.
Următorul pas în prepararea sosului de lămâie în cremă fierbinte (fără fierbere) introduce treptat masa de gălbenuș. Un sos puțin sărat, cu mișcări constante, până la gros, dar nu fiert. Și numai la pregătirea sucului de lămâie curge în ea, ca și cum ar fi făcut mai devreme, sosul de lamaie se va curla în fulgi.
Conținutul de calorii al sosului de lamaie 56 kcal
Valoarea energetică a sosului de lămâie (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (b | x | y): 0% | 0% | 106%
Retete cu sos de lamaie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: