Sos de lămâie, puțin ca o limonadă moale îngroșată - lămâie, dulce, limpede, groasă, ușor cremoasă pe bază de sos de porumb pentru deserturi uscate, picante, de exemplu, turtă dulce. Este mult mai puțin grăsime și colesterol decât în sosurile "reale" pe bază de cremă și ouă (cremă sau brânză de vaci) - doar puțin zahăr pentru gust. Vom lua în considerare sosul de lămâie tradițional (omogen și ușor), apoi dublul cremos (mai gros și mai gros). Consultați Pasul 1 de mai jos pentru a începe!
Ingrediente Edit
Sos de lămâie tradițional Editați 1 cană (230 grame) de apă rece (amidonul este slab solubil în apă caldă)
O jumătate de coajă de lămâie sau lămâie (dacă se dorește, lămâia se va usca dacă se taie, deci este o bună ocazie să o folosiți într-o rețetă sau în altă parte)
Porții: 4
Sos de lămâie cremă 1 ou mare, biciuit
1/2 cană (1 băț sau 115 grame) de unt
Porții: 4.
Etapele Editare
Metoda 1 din 2:
Sos de lămâie tradițional Editați
În editarea cu microunde
Deoarece această rețetă include pur și simplu încălzirea uniformă a lichidului, metoda de gătit cu microunde nu oferă rezultate mai rele decât metoda tradițională de gătit pe aragaz. Potențial această metodă este mai bună, deoarece se încălzește în mod uniform și nu atât de mult încât împiedică arderea.
Se amestecă toate ingredientele într-un vas transparent care este sigur pentru cuptorul cu microunde. Este preferabil să aveți un capac adecvat dacă doriți să păstrați sosul mai târziu. Dacă nu aveți un vas adecvat, trebuie să acoperiți vârful cu un prosop de hârtie, astfel încât lichidul să nu se împrăștie.
Se amestecă amidonul de porumb. Se amestecă până se amestecă uniform, formând un amestec noros. Zaharul si untul nu se vor dizolva imediat. După ce aveți o consistență uniformă, vasul poate fi încălzit.
Nu acoperiți castronul strâns pentru a evita stropirea cu microunde. Loose! Nu vrei ca capacul să explodeze sub presiune. Prin urmare, aducerea conținutului la fierbere, asigurați-vă că există spațiu pentru evacuarea aerului.
Porniți cuptorul cu microunde la putere maximă pentru încălzire, dar nu pentru fierbere. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ trei minute pentru un lot. Se amestecă repede și se întoarce vasul la cuptorul cu microunde.- Dacă începe să fiarbă, scoateți-l din cuptorul cu microunde și lăsați amestecul să se răcească timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi amestecați și puneți înapoi.
- Cuptoarele cu microunde sunt diferite. Aveți grijă de ea - indiferent cât timp este pregătit, dacă sosul dvs. este uniform și transparent, este gata. Scoateți sosul când aveți nevoie de el!
- Păstrați resturile în frigider în recipientul închis pentru a le utiliza ulterior; acesta va fi stocat pentru câteva săptămâni.
Pe placa Editați
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: