Iricha. Cool kulichiki! 5.
Am o întrebare practică. Aveți o mulțime de pasochek - le-ați coace într-un set sau mai multe? În cazul în care câteva, atunci cum? Am avut o problemă acum 2 zile. Prima intrare nu se potrivea celui mai mare, l-am lăsat - era deja un fel de aluat în mucegai. Și în timp ce prima porție coacea, aluatul se ridica prin chur în forma rămasă. L-am pus jos de mai multe ori și, la sfârșit, este destul de puternic deja. Apoi a așteptat mult timp pentru o nouă dovadă. A crescut din nou, dar nu atât de mare ca prima dată și când a fost pusă în cuptor - cinci minute mai târziu - mijlocul a eșuat. cu prima porțiune nu au existat probleme.
Și cum rezolvă această problemă? Vă mulțumim anticipat.
Amanta cuprului
Atenție vă rog! Toate rețetele sunt expuse prin CATEGORIA RECEPȚELOR
Dacă nu puteți schimba situația, schimbați-vă atitudinea față de ea.
Nimeni nu este mama tânără. vă mulțumesc! Îmi cer scuze pentru lipsa de răspuns. Problema în afacerea în sine și am avut o dată o astfel de prezență. acum fac asta: am preparat paste în două seturi. de îndată ce este timpul pentru a planta aluatul pe matrițelor, am pus jos vasul cu aluatul de la căldură într-un loc rece (nu atât de mult modul), a pus pe proofing primul lot, ea a scos în cuptor. Aluatul rămas este atins, acesta va aștepta în liniște pentru timpul lor în bazinul. 30-35 de minute după începerea primului lot se coace, am plecat de la obmyat aluat și raspihat pe formochkam - și proofing. în momentul în care primul lot este copt, al doilea partid sa ridicat în picioare și a fost gata în cuptor. Am dat seama că grăbește-te aluatul pentru brânci formochkam, aici peregulyalo. Mult noroc pentru tine!
Toți cu o vacanță!
Iricha. mulțumesc pentru sfat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: