Dacă ați stăpânit deja opțiunile legale tradiționale pentru gătitul lecho și nu vă faceți griji să încercați ceva nou, vă oferim o altă variantă a acestui preparat delicios - lecho cu orez pentru iarnă. Rețeta cu fotografia. Totul se pregătește pur și simplu, orezul și legumele sunt aduse în prealabil separat la pregătire semi-pregătită, după care acestea sunt amestecate și aduse la pregătire. Rezultatul nu este doar o salată de legume foarte gustoasă, ci o farfurie complet de sine stătătoare, servită pe o masă care poate fi atât o salată, cât și o gustare și o farfurie laterală la un pește sau o carne.
Singurul punct la care aș dori să atrag atenția specială este preparatele pentru gătit lecho - ar trebui să fie destul de spațios. Lecho cu orez nu este caracteristica cea mai plăcută - de a arde, dar într-o cratiță mare este mult mai convenabil să-l amestecați.
- roșii - 1,5 kg,
- piper dulce - 750 g,
- orez (lung, fără abur) - 3/4 linguriță,
- ceapa - 500 g,
- ulei vegetal - 300 ml,
- apă (pentru gătit orez) - 250 ml,
- oțet 9% - 25 ml (5 lingurițe)
- zahăr - 3 linguri. l.,
- sare - 3 lingurițe.
* Greutatea legumelor este purificată, sticla = 250 ml.
Cum să gătești lecho cu orez pentru iarnă
Mai întâi pregătim legume - le-am și le ștergem toate celelalte (semințe, tulpini, coji). Apoi, ardeiul se toarna cu paie subtire, ceapa - inele subtiri sau inele subtiri, daca capetele sunt mici.
Atunci ne vom ocupa de roșii. În procesul de gătit pielea lor dură este încă separat de pulpa, astfel încât a scăpa de ea așa cum doriți, și apoi le transforma într-o mașină de tocat carne sau piure de blender. Poți să scapi de piele scăzând roșiile pentru câteva minute mai întâi în apă clocotită, apoi în apă rece. După această procedură, coaja este îndepărtată rapid și ușor. Sau puteți grăbi pur și simplu roșii pe o răzătoare - așa că imediat și coaja pielea, și obțineți piure de roșii.
În piureul de roșii rezultat, se adaugă ceapa și piperul, untul și se trimite oală la soba la foc mediu și se lasă să fiarbă timp de 10 minute.
În paralel, clătiți bine orezul, lăsați-l în apă clocotită și fierbeți până când lichidul se evaporă. Orezul este semifinisat. Nu este necesar să se toarne în procesul de gătire.
Orez fiert, zahăr și sare într-o cratiță să omită legumele și să dea tocană Lecho la foc mic timp de aproximativ 15 minute mai mult în această etapă Lecho atunci când gătiți este foarte capricioasă și dacă pe scurt uita despre asta, asigurați-vă că prikipit fundul recipientului. Prin urmare, atunci când gătiți este de dorit să-l amestecați în mod constant. Lecho verificare de pregătire pe orez - ar trebui să rămână ușor tverdenkim, numai atunci nu va mizerie cu legume (deși delicioase), și anume Lecho.
În leche finisată adăugați oțet, opriți aragazul, lăsați cratița pe arzător timp de 3-4 minute. apoi pune lecho fierbinte în borcane sterilizate preparate.
Închidem capacele cu capace, le întoarcem, le înfășurăm cu o pătură caldă și le lăsăm în ea până când se răcește complet.
Articole similare
-
Compote din cireșe de păsări pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie pentru un borcan de 3 litri
-
Conserve de dovlecel in sos de rosii pentru reteta de iarna cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: