Rețetă de pui rece

Ingrediente pentru 2 portii:
- Două picioare
- Brânză tare 60 g
- Sos de soia 70 g
- Usturoi 2 cuișoare
- Ardei proaspăt măcinat
- Patiserie
Mod de preparare:

Spălați întregul picior cu un prosop de hârtie.
Tăiați coapsa împreună cu articulația. Asta se face separat de carne și tăiat. Nu vine la îndemână.
Scoateți articulația inferioară cu cuțitul și trageți osul până la opritor.
Se prepară marinata. Pentru a face acest lucru, stoarceți usturoiul în sos de soia.
Puneți întregul picior într-o marinadă și lăsați-o timp de o oră, întorcându-vă din când în când.
Luați întreg piciorul de marinadă, uscați pe prosoape de hârtie. Piper.
Tăiați brânza în cubulețe mici și mâncați întreg piciorul.
Tabelul presărat cu făină, strat Rastel testa.U el mi-a recomandat formarea tonkiy.Tolsty mușcat raskatat.Narezat în fâșii de 2 cm grosime și „wrap“ piciorul de foetaj pornind de la baza din apropierea osului.
Folosind o pensulă înmuiată în apă, "lipiți" înfășurarea de la cofetarul de bucătărie astfel încât să nu se deschidă în timpul coacerii.
Coaceți întregul picior în preîncălzit la cuptorul de 200 C timp de 30 - 40 de minute.