Recent, a devenit foarte popular să se facă boabe de casă și lună de porc de la o materie primă specifică ca amidon. Având în vedere tehnologia de fabricare a boabelor și a fructelor, reteta pentru burgeri din amidon diferă semnificativ, deoarece există absolut alte procese și tehnologii.
Ingredientele
- 10 kg cartof sau amidon de porumb;
- 2,5 kg de malț;
- 40 de litri de apă potabilă sau de izvor;
- 100 grame de drojdie uscată.
Rețeta pentru gătit
Deci, braga de la amidon și luncă de la amidon.
Pentru a face băuturi din amidon, puteți utiliza atât malț cumpărat și gătiți-l singur. Deci, prima etapă va fi malțul de gătit. Pentru a face acest lucru, trebuie să luăm cereale de grâu sau de orz, care au rămas timp de cel puțin două luni într-un loc răcoros. Adormim într-un recipient de dimensiuni medii, pentru o grosime de aproximativ trei centimetri și turnăm apă, astfel încât boabele să nu înoate în niciun caz.
Containerul este închis etanș și plasat într-o încăpere deschisă la lumina soarelui, cu o temperatură a aerului de cel mult 20 de grade Celsius. Aproximativ o saptamana de timp, zilnic este necesara udarea boabelor cu apa potabila sau de izvor. După aceea, uscați boabele, separați rădăcinile și, folosind un malaxor sau mașina de măcinat cu carne, măturați un grăunte de grâu sau orz în cereale mici.
Amidonul este turnat într-o cratiță, umplut cu băutură rece sau apă de izvor și amestecat bine. Folosind apă potabilă în timpul pregătirii lunii, trebuie să fie bine apărată. Se toarnă cratița pe o sobă și se fierbe aproximativ două ore pe căldură medie până când se obține o masă uniformă. Un alt punct important - masa de amidon trebuie agitată periodic pentru a preveni formarea de bucăți.
Când amidonul este ușor răcit, adăugați malț la acesta și amestecați bine. Temperatura amestecului trebuie să fie de aproximativ 60 de grade Celsius, și să-l susțină, este posibil să se păstreze tigaie la foc mic, sau pentru a pune pe o baie fierbinte la 45 de minute și.
Să se răcește amestecul la 25 de grade Celsius și muta într-un borcan sau o sticlă de fermentație, se adaugă 10 litri de apă, se toarnă drojdia, se amestecă bine și lăsați protejat de lumina soarelui în interior, cu o temperatură medie și garnitură de apă fixată. Ca septum se utilizează o mănușă medicală cu sloturile făcute pe degete. După o săptămână de timp, evoluția gazului ar trebui să se oprească și vom vedea, de asemenea, apariția unui mic precipitat.
Amestecul de amidon se toarnă într-un rezervor de distilare și se efectuează prima distilare în șarjă. Distilate au fost selectate până castelul nu va scădea sub 30 de grade, apoi determina puterea alcoolului, adăugarea de apă la fiertură până când nu cetate aproximativ 20 procente.
Apoi efectuăm distilarea repetată, separat colectăm primele 10 procente periculoase, în timp ce cetatea nu va fi de aproximativ 40%. Etapa finală este diluarea apei cu lună, pentru a obține rezistența necesară de 40%. Înainte de a folosi o băutură alcoolică, apărăm-o timp de câteva zile până se stabilizează.
Gustul unei băuturi incredibile va cuceri cu siguranță familia și prietenii, pentru că formula neobișnuită și unică îi face parfumată și delicată. Încercând pentru prima oară această băutură, oaspeții tăi nu cred imediat ce materie primă este de luncă pregătită și cu siguranță îi va cere proprietarului rețeta obișnuită. Iată o rețetă pentru gătit.
Am ales pentru dvs. metariiale interesante:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: