În acest articol vom împărtăși cu voi o reteta pentru un aluat foarte gustos numit „bere preparată-acasă fără drojdie,“ și, în același timp, și de a afla modul în care aceasta este diferită de bere tradițională de casă!
Orice vinificator experimentat este de acord că Braga - este, mai presus de toate, o necesitate pentru a face Moonshine, constând din zahăr și drojdie (uneori - cu adaos de fructe si boabe). Se pare că totul este adevărat! În timpul fermentației drojdia si zaharul sunt alcool etilic - cea mai valoroasă componentă a Mash, fără de care este imposibil de a obține o apă de ploaie sau vodca. Dar, se pare, poți găti o băutură de calitate chiar și atunci când drojdia nu este la îndemână. Vă asigurăm: nu va fi mai rău decât rețeta tradițională!
Rețetă pentru prepararea berii fără drojdie
Ia 5 kg de grâu și de a distribui pe foaie de copt sau tigaie de fier lat. Umpleți boabele cu apă și lăsați timp de 30 de minute. După această perioadă, apa este drenată și porumb capacul tifon umed în două straturi și amplasat într-un loc întunecos, timp de 3 zile. În acest timp, grâul va da deja germeni. În acest caz, nu uitați să hidrata de două ori pe zi, cereale, Acest lucru se face după cum urmează: trebuie să eliminați și se toarnă tifon o foaie de copt mică sau tigaie cu apă, astfel încât cerealele poate absorbi. După un timp, acoperiți din nou cu tifon. Daca apa ramane intre udari, trebuie evacuata.
Atunci când lungimea varzălor de grâu va fi de aproximativ un an și jumătate de centimetru, ele trebuie plasate într-o cutie de fier și umplută cu apă. Dacă apa din conducta de apă - fierbe, dacă dintr-o sursă bună sau naturală - puteți încălzi doar la temperatura camerei. În vârf, cu 5 kilograme de zahăr și ușor agitate. Dar, în același timp, avem grijă să nu deteriorăm răsadurile. Ca o opțiune - aceasta este cantitatea de zahăr dizolvat în apă, se face sirop și se toarnă într-o cutie.
Compoziția rezultată este lăsată în recipient pentru exact 21 de zile. După această perioadă, scurgeți și îndepărtați barajele. Ar trebui să fie aproximativ 8 litri de cocă de vodcă la 40 de grade. Dacă totul se face corect, produsul final va fi lipsit de un miros caracteristic "fusel". În ceea ce privește gustul, vodca, ieșită din băutura spirtoasă, este destul de moale, este ușor de băut. O astfel de vodcă poate fi așezată în siguranță în timpul unei sărbători de familie.
Și ce zici de germenii de grâu? Acestea pot fi lăsate până la data viitoare. Va fi potrivit pentru încă două distilări.
După cum puteți vedea, un produs de calitate și delicios poate fi pregătit pentru rețete neconvenționale! Așadar, absența unui astfel de ingredient aparent valoroase, ca drojdie, pentru un adevărat cunoscător al spiritelor interne nu ar trebui să fie o piedică!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: